メイン 記事 アダムに尋ねる:なぜカクテルで卵白を飲むのが安全なのですか?

アダムに尋ねる:なぜカクテルで卵白を飲むのが安全なのですか?

消費したことがある場合 卵白カクテル 、あなたは魅力を理解しています。カクテルミキサーでそれらを追加して振とうすることから生じる絹のような泡の頭の生卵白は、単に複製するのが難しいです。

もちろん、私たちがカクテルで卵白を飲む主な理由は、これらの飲み物が食べるのがおいしいからです。生の卵を飲んだり消費したりすることは100%安全ではありませんが、カクテルで卵白を消費するリスクはごくわずかです。これは、現在の食品安全規制により、ほとんどの鶏にサルモネラ菌の予防接種が義務付けられているためです。ですから、ほとんどの場合、あなたは元気です。

危険にさらされるのは、殻の外側にサルモネラ菌が存在する場合のみです。そのため、バーテンダーは、卵を割って白をヨークから分離する前に、殻がきれいであることを確認するように細心の注意を払っています。







危険にさらされている場合、または一般的に飲み物に生卵を入れるのが気に入らない場合は、いくつかの選択肢があります。 ひよこ豆の水、アクアファバとしても知られています 、パントリーの後ろに座っているひよこ豆の缶の中にある水です。これはビーガンの優れた代替品であり、卵白と同じように機能します。飲み物に水を加えて振ると、泡ができます。しかし、多くの人は、卵から得られる泡ほど甘美で絹のようなものではないと感じています。ですから、ビーガンや神経質でない限り、卵白に固執してください。大丈夫です。







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