Wit’s End Brewing Company は、初の樽熟成ビール、ローズ ウィスキー ハウスの樽で熟成させたベルギー スタイル クワッド、マンハッタン プロジェクトを発表できることを誇りに思います。ロウズを有名にした四穀バーボンのレシピに敬意を表して、麦芽大麦小麦ライ麦とフレーク状トウモロコシを少し加えました。樽熟成後、ビールをルクサルドチェリーの上で少し休ませることで、深く豊かな種の入った果実の風味をほんの少し加えて、ビールを完成させました。マンハッタン プロジェクトはアルコール度数 10.5% で、複雑なフルーティーでスパイシーなベースを持ち、樽からの柔らかなオークとウイスキーのノートで仕上げられています。マンハッタンのカクテルがビールだったらいいのにと思うなら（そしてなぜビールにしないのでしょう？）、これがそのカクテルでしょう。
このビールは、ウィッツエンドのオーナー、スコット・ウィッツォーの子供たちの小学校への募金活動アイテムとして醸造されました。幸運なオークション入札者のスコット・ランダース氏は、Brewer for a Day オークション商品を落札し、オーナーのスコット・ウィッツォ氏と協力してユニークなビールを作ることができました。さらに、ランダース氏と健常な助手のティム・デネッツァ氏、スティーブ・ロハコノ氏は全員、醸造のセラーとビールの樽詰めの全プロセスに参加した。今週の金曜日 8/14 の午後 2 時から 8 時まで、この素晴らしい作品を試しに来てください。そして、このビールの売り上げの 20% が学校に還元されると知って気分は良いでしょう…乾杯!
