オールテックブリューイング

[ケンタッキー州レキシントン] – ケンタッキー州の大学都市レキシントンに、学生にビールと蒸留酒を教える新しい教育機関が設立された。このユニークな学校は、州内で唯一の醸造・蒸留アカデミーであると同時に、運営されている醸造所と蒸留所に接続されている唯一の学校、オールテック・レキシントン・ブルーイングとなります。

のオールテック醸造蒸留アカデミーは今週、原材料に関する短期コースを開始します。インストラクターは最終的には、自家醸造家向けの週末コースから商業醸造所や蒸留所で働く経験豊富な技術者向けの 2 週間コースまで、あらゆるものを教えることになります。同校には今夏、学生向けにパイロット醸造所と蒸留所も設置される予定だ。

2014 年にケンタッキー州で 30 億ドルの産業が形成され、15,400 人の雇用を生み出したバーボンと蒸留酒産業は、近年さらに大きな注目を集めています。クラフトビール醸造も例外ではありません。米国でビールの売り上げが横ばいのなか、クラフトビールの販売量は市場で二桁のシェアに達したばかりだ。 16 時間ごとに新しいクラフトビール醸造所がオープンします。

ケンタッキー州の醸造と蒸留はかつてはかなり静かな産業だったが、現在では毎日新しい醸造所や蒸留所がオープンしている、とオールテック社の社長兼創設者であるピアース・ライオンズ博士は語った。

新しい最先端の研究室と教室を誇る学生は、専門知識とリソースの恩恵を受けることができます。オールテック同社は酵母と発酵技術の中核的能力を備えた10億ドル規模のグローバル企業であり、レキシントンおよび世界中で独自のアルコールスクールを25年間運営しています。

醸造と蒸留の修士号、バイオテクノロジー酵母発酵やその他の関連分野で博士号を取得した経験豊富なスタッフの多くが、オールテック醸造蒸留アカデミーで教鞭を執ります。 アルコールの教科書 4 版を経て進化し、すぐに飲料燃料および工業用アルコール業界の重要な情報源となったテキストも出版され、ライオンズ博士によって共著されました。

同校は、さまざまな能力でケンタッキー州のさまざまな大学とも提携する予定だ。プロジェクトと協議はすでに西ケンタッキー大学、ケンタッキー大学、東ケンタッキー大学と進行中です。アカデミーがさらに発展するにつれて、さらに多くのことが続くかもしれません。

一部のアカデミーコースでは、企業の専門家が法律や規制の問題、ブランド開発、マーケティング、ビジネス管理、ソーシャルメディアなどについて議論します。ただし、技術的な性質上、学習の大部分は実践的なものになります。教えられるレッスンには、酵母の扱い方、タンクの洗浄と滅菌、樽の安全な輸送と保管の方法が含まれます。学生たちは実験室で白衣と保護眼鏡を着用し、発酵を行い、顕微鏡下でさまざまな形の酵母を調べます。パイロット醸造所でビールを醸造します。醸造所の瓶詰めラインで作業します。

オールテック醸造・蒸留アカデミーのディレクターであるフィル・ミラー氏は、「私たちは本当に小さな人々と大きな人々にサービスを提供するためにここにいます」と語った。醸造と蒸留の分野に初めて携わる方も、この分野に 35 年携わっている方も、ぜひこの機会にお越しください。幅広い生徒様に合わせたコースと料金設定をご用意しております。この学校の計画と努力を経て、ついに扉を開き、醸造と蒸留に対する私たちの情熱を人々と共有できることに興奮しています。それはまさに科学であり芸術であり、オールテックにとって非常に重要なものです。

Alltech Brewing and Distilling Academy は、ケンタッキー州レキシントンの Angliana Avenue 475 にあり、Alltech Lexington Brewing の醸造および瓶詰め業務の一部も収容する施設の一部です。 www.alltechacademy.com コースの投稿を監視したり、アカデミーのスタッフに連絡したりできます。アカデミーのリーダーが展示しますアメリカ蒸留会議今週末ケンタッキー州ルイビルに行き、新しい学校について話し合います。

アカデミーは次のイベントでも紹介されます醸造・蒸留シンポジウム 5月18～19日に米国ケンタッキー州レキシントンで開催されるAlltech REBELationで、オールテッククラフトビール 5月16日。

オールテックについて:

1980 年にピアース・ライオンズ博士によって設立されたオールテックは、自然の栄養と科学的革新を通じて人々の動植物の健康とパフォーマンスを向上させます。 3,500 名を超える従業員を擁し、128 か国に拠点を置く同社は、ヨーロッパ、北米、ラテンアメリカ、中東、アフリカ、アジアで強力な地域プレゼンスを確立しています。詳細については、こちらをご覧ください www.alltech.com 。メディア資産については、こちらをご覧ください alltech.com/press .

オールテックレキシントンブリューイングについて

Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. は、受賞歴のあるビールと蒸留酒の生産者であり、世界でも数少ない共同醸造・蒸留事業、つまり醸造所の 1 つです。 2000 年にアイルランドの起業家であるピアース・ライオンズ博士によって設立されて以来、オールテックの創設者兼社長であるケンタッキーバーボンバレルエール^®は、醸造所が新鮮なケンタッキーバーボン樽に近いことを利用して、醸造所の主力ビールに成長しました。現在、ケンタッキーエールビールファミリー – ケンタッキーエール^®ケンタッキー・ケルシュ^®ケンタッキーバーボンバレルエール^®ケンタッキーバーボンバレルスタウト^®ケスタッキーIPA^®そしてユニークな樽熟成の季節シリーズは、数々の賞を受賞しています。 2012 年、同社は世界的に有名なケンタッキーバーボントレイルの一部になりました。^®タウンブランチを製造するタウンブランチ蒸留所の開設に伴い^®バーボンタウン支店^®ライピアースライオンズ保護区^®モルトウイスキーとブルーグラスサンダウン^®バーボンを注入したコーヒーリキュール。詳細については、こちらをご覧ください kentuckyale.com 。高解像度の写真を含むメディア資産については、次のサイトをご覧ください。 alltech.com/press .