ヒルシティ サウスダコタ州 — 2013 年 11 月 1 日 — ヒルシティにある受賞歴のあるプレイリー ベリー ワイナリーのオーナーであるサンディ ボイタ氏とマット ケック氏は今週、プレイリー ベリー ファミリー マイナー ブリューイング カンパニーへの最新の追加事業について、ラピッド シティ商工会議所とともにテープカットを主催しました。
4 種類のマイナー ブリューイング ビールを注ぐビール製造ツアーと、サウスダコタ州の最新のクラフト ビール醸造所の背後にあるインスピレーションと歴史の紹介を特徴とするこの特別なプレオープン イベントには 70 人以上が集まりました。 Sandi Vojta は醸造責任者であり、夫の Matt Keck は Miner Brewing のすべての管理と運営を監督しています。
クラフトビール醸造所の開設は、1998 年のプレイリー ベリー ワイナリーの最初の構想以来、ヴォイタとケックの長期ビジョンの一部でした。
サウスダコタ州で 5 世代にわたる家系で飲料を手作りし、ワインメーカーとしてプレーリー ベリー ワイナリーのオーナーとして 15 年間活動してきたヴォジタは、家族のヨーロッパ遺産である伝統的な醸造スタイルからインスピレーションを受けています。地域の季節の食材を注入することで、彼女は伝統的なスタイルを巧みに取り入れ、地域の特徴を持つ独特のクラフトビールを生み出しました。
Miner Brewing はオープン後、クラフトビールをグラスまたは機内で提供します。フライトには、季節や入手可能な状況により異なるビール醸造所でオンサイトで製造されたさまざまなビールが入った 4 オンスのグラス 6 杯が含まれます。ヴォジタ氏によると、当社のビールはそれぞれ、品質と風味のプロファイルに常に細心の注意を払うことができる方法で生産されています。
クラフトビール醸造所のタップルーム内には 30 名様まで収容可能で、屋外にはさらに 85 名様まで収容できる広いビアガーデンがございます。 Miner Brewing は、最大 10 種類の異なるビールをオンタップまたは 4 オンスで提供することをフル稼働で見込んでいます。フライト グラウラーでは、軽食やビール醸造所関連商品を販売しています。当初、マイナー ブリューイング ビールはヒル シティ タップ ルームで独占的に提供され、プレイリー ベリー ワイナリーのキッチンでは限られたセレクションが提供されます。 Miner Brewing は毎日午前 11 時から午後 6 時まで営業しています。 2013 年 11 月 11 日より金曜日と土曜日の営業時間が午後 8 時まで延長されます。
