ビール醸造所中心の地域が増えるにつれ、歩きやすいホットスポットが増え、アメリカのビール地図がさらに加熱しています。おそらく、ポートランドの双子の地区、バックマン地区とホスフォード・アバネシーほど温かく輝く地区はないだろう。約4.5マイルのこれらの地区には10の醸造所があり、間もなくさらに多くの醸造所がオープンします。
オレゴン州ポートランドの特徴は次のとおりです。人口 650,000 人、ビール醸造所が 65 軒あります (大都市圏のことではなく市の境界について話しています)。これは、ポートランド住民 10,000 人につき 1 つの醸造所に相当します。これら 2 つの隣接するフードに小規模の独立系ビール醸造所が集まる理由の 1 つは、ポートランドの人々がビールの多様性を好み、地元のビジネスをサポートすることを好み、徒歩や自転車でビール醸造所を訪れるのが大好きだからです。
ちなみに、この恥ずべき富の中には、GABF メダル 5 個が分配されています。つまり、この素晴らしく歩きやすいルートでは、たくさんのビールを試すことができるだけでなく、受賞歴のあるビールをたくさん試すことができるということです。
（もっと： ウォーク・ディス・ウェイ: ビール愛好家のためのデンバー・ハイランド・ガイド )
グリクセン ブリューイング カンパニー |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
ポートランドで最高のビアバーとボトルショップ 2 軒から 1 ブロック離れたところに、このウォークにある最新のビール醸造所 Grixsen があります。グリクセンはまだソフトオープン中です。この名前は、オーナーの姓であるカート・グリットマン DJ モクスリーとスコット・ピーターセンを組み合わせたものです。グリクセンは、IPA を醸造していないポートランドの数少ないビール醸造所の 1 つです。ケルシュにはドライホップのセゾンと同様にホップのキックがあり、モルトヘッドの心地よい製品の中でもブラウンエールはおいしいビターチョコレートの余韻を残します。
バーリック ブリューイング カンパニー |
https://www.instagram.com/p/BIbCTtLB9HM/?taken-by=baerlicbrewing
ドレイク・ブリュワー
2 ブロック離れたところにある Baerlic (古い英語で大麦の意味) は、基本に立ち返った醸造所です。醸造家はほぼすべての穀物の請求書にオーツ麦を加える傾向がありますが、その結果、美味しく飲めるビールが生まれます。やっぱりInvincible IPAがベストセラーです。ミュンヘンのモルト（そしてオーツ麦も！）をベースに作られたほとんどの現地バージョンよりも少しイギリスっぽいですが、グレープフルーツのホップの香りが漂います。キャバリエ クリーム エールは 2 番目に人気のコールで、バスマティ米が入っているので滑らかで爽やかな味わいです。爽やかといえばラクトフォワードのレモンタルトをどうぞ
グラウンドブレイカーブルワリー |
https://www.instagram.com/p/BFHuyuzQ-Wy/?taken-by=groundbreakrewing
Ground Breaker Brewery and Gastropub は、アメリカ初の 100% グルテンフリー専用の醸造所です。栗の粉とオーツ麦（ソルガムではない）で作られたビールは、たとえ対象デモがセリアック病患者やグルテンを減らしたライフスタイルを送っている人であっても、通常のビール愛好家の口には実際に美味しいと私は誓います。 IPA は頻繁に進化していますが、現在のバージョンの IPA No. 5 は 2015 GABF で銀メダルを獲得しました。 IPAと発酵パイナップルを組み合わせた新しいTepache Aceは、シェフのニール・デイビッドソンのメニューと同様に、食欲をそそる美味しさです。
ラッキー ラブラドール ブリューイング カンパニー |
https://www.instagram.com/p/BII5smMhh-d/?taken-at=6642
Lucky Lab はクラスターの中心地であり、ビンテージのポートランドです。裏のパティオでは、昔ながらのイングリッシュ エールが流れる、雑多なスタッフで真剣に構成されています。 ESB を見つけられる数少ない場所の 1 つです。ヘルレイザー ESB はトーストとトフィーの風味がたっぷりですが、スーパー ドッグ IPA は濡れたノーズを持つ大きなふわふわの IPA で、特に柑橘系の皮のようなホップと豊かなモルトのボディのファンにとっては大好きなものがたくさんあります。
( もっと： 初めての GABF ですべきこととしてはいけないこと )
グリーンドラゴン/バックマンボタニカルブルワリー |
https://www.instagram.com/p/BDzJdCUlaRF/?taken-at=602770488
Lucky Labから真北に5分ほど歩くとGreen Dragonに到着します。このパブはローグ・オブ・デッド・ガイによって買収され、現在では 56 のタップを誇り、そのうち少なくとも 4 つは社内のナノ バックマン ボタニカル ブルワリーに充てられています。名前が示すように、これらのビールは通常、ホップの代わりにハーブ、スパイス、ティー、またはチャモメロー ペール エールやジンジャー ビールなどのフルーツに重点を置いています。さらなる抗酸化物質をお探しの場合は、軽くて酸味のあるKombeerchaをお試しください。
カスケード ブリューイング バレル ハウス |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
バドワイザービールはコーシャです
通りの真向かいには、世界的に有名なカスケード ブリューイング バレル ハウスがあります。人気のサワービールは施設内で醸造されていませんが、完全にユニークなライブバレルブレンドが毎週火曜日に醸造されます。タッピングがうまくいかないと、飲む量よりも多く着てしまう可能性があります。独創的なブレンドには終わりがありませんが、ワイルドエール好きなら、アプリコットとその種肉のいとこであるノワイは常に最適です。ヴィンテージを含む持ち帰り用のボトルも見つかります。サワーチェリーが足りない場合は、2009 年の GABF 金メダルを獲得したブルボニック ペストや 2013 年のクリークが見つかるかもしれません。
コモンズ ブルワリー |
https://www.instagram.com/p/BCyKUu-kGFY/?taken-by=commonsbrewery
銀行を西に進み、2 ブロック後にコモンズ ブルワリーに到着すると、ベルギー風のビールが豊富に揃っています。言うまでもなく、チーズ専門店の傑出したスティーブ ジョーンズのご厚意によるチーズ アネックスもあります。ザ・コモンズは、軽くて飲みやすいファームハウスエールを得意としています。ここでもIPAはありません。フラッグシップのアーバン ファームハウスをはじめ、フルーティーでペッパーのようなエステルがシンプルでありながらエレガントな味わいにしています。マートルはラクト発酵のおかげでピリッとした刺激があり、メリディアンホップから来るレモングラスのキックの一部があり、フランダースキスはフェーダーから出てまろやかなファンクとフルーツカクテルのフィニッシュが特徴です。
ヘア オブ ザ ドッグ ブリューイング カンパニー |
https://www.instagram.com/p/1mfiOByIwz/?taken-at=777956
さらに西に進み、ウィラメット川に到達する直前にヘア オブ ザ ドッグで力を解き放ちます。アラン・スプリントは今日世界中の若い醸造家から尊敬されていますが、1994 年から大胆で生意気なビールを醸造し続けています。彼のビールはまさに個性的で、スプリントがかつて私に語った人々とまったく同じです。他のものの味に基づいてそれらを判断しないでください。シェリー熟成フランダース・レッドのマイケルは、ビール作家の故マイケル・ジャクソンに敬意を表し、ベルギースタイルのダブルIPAを装ったペッパーの強いストロングエールのフレッドは、ポートランドで最愛だった故フレッド・エックハルトへのオマージュです。
ヘーフェヴァイゼンの意味
ベースキャンプブルーイングカンパニー |
https://www.instagram.com/p/1EQwJug8t4/?taken-by=basecampbrewing
そこから北東に向かって進むと、ベース キャンプは大自然への愛を冒険をテーマにしたテイスティング ルームへと導きます。彼らの主力商品であるインテント IPL (インディア ペール ラガー) は、自家トーストしたオーク材を使用しているため、香り高くトーストしています。セレスティアル CDL (カスカディアン ダーク ラガー、または部外者がインディア ブラック ラガーと呼ぶもの) はローストで、インテントよりも湿っています。しかし、黒ビールに関しては、スモア スタウトはグラハム クラッカーの役割を果たしているビスケット モルトのロースト モルトがチョコレートの特徴を伝え、甘いバニラのネバネバ感が最後に加わります。グラスには注文を受けてからトーストしたミニマシュマロが添えられます。
バーンサイド ブリューイング カンパニー |
https://www.instagram.com/p/BGzvYRUp0Ay/?taken-by=burnsidebrewco
南東部の内側にあるバックマン醸造所の列のツアーを締めくくるのは、飲みやすいカウチ ラガーと同じく飲みやすいライム コルシュで飲む人たちに人気の場所、バーンサイドです。アプリコットピューレとスパイシーなペッパーを加えたウィートエール「スウィートヒート」は、食べ物と組み合わせるとさらに魅力的になります。私はケンタッキー風のホットブラウンオープンサンドイッチを添えたスウィートヒートや、ポークベルデを添えたメキシコ風チラキレスが好きです。ブルーパブのメニューもビールと同じくらいインスピレーションを得られるというポートランド全体の信念の頂点にあるため、ここの食べ物はほぼ同等の人気を集めています（これは重要です。1つの凝縮したエリアにあるこれだけ多くのビール醸造所まで歩くには大量の燃料が必要です）。
ブライアン・イェーガー
ブライアン・イェーガーは、「Red White and Brew」と「Oregon Breweries」の著者です。タイトルに「ビール」またはビールに言及したほとんどの雑誌に執筆していることに加えて、オレゴン州ポートランドのコーヒービールとドーナツのみのフェスティバルや、マウントフッドの桜の果樹園で生産されるワイルドチェリービール専用のフェスティバルなど、地元の特色を生かしたいくつかのビールフェスティバルを企画しました。彼は南カリフォルニア大学でプロフェッショナルライティングの修士号（ビールに関する論文）を取得しました。彼は再び妻のハーフ・パイントの息子IPYae、犬のダンケルヴァイスとタズとともに海岸沿いの楽園に住んでいます。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
