クロウラーはガラスに衝撃を与える

太古の昔から、醸造所を訪れると、年齢に関係なく誰でもビールの入ったグラスグラウラーを持ち帰ることができるという日課は同じです。持ち帰り用の容器としては、ガラス製、場合によってはプラスチック製やハイドロフラスク製の容器が唯一の選択肢でした。もしそのビールが屋外で楽しみたいビーチビールやセッションビールだったとしたら、消費者にとって選択肢はそれほど多くありませんでした。そして、グラウラーサイズの缶を誰が想像できるでしょうか?マイクロ缶詰革命の多くの分野と同様に オスカー・ブルース

新しいアイデアが生まれる

OB は 12 オンスのアルミニウム缶を実験した最初のクラフトビール醸造所の 1 つであるため、コロラド州ロングモントの醸造所が 32 オンスのクラウラーの歴史が始まる場所であることは適切であるように思われます。

Ball Technology and Innovation Center でパートナーと協力した後、OB は缶詰装置や家庭用缶詰用の装置を使い始めました。いくつかの調整を経て、チームは必要に応じて一度にビールを 1 杯ずつ缶詰めできるオンデマンドシーミングマシンのプロトタイプを思いつきました。缶とグラウラーを組み合わせたクラウラーと呼ばれるこの機械には、全ガラス製の機械とは明らかに異なる未来が待っているだろう。

OBのCrowler CAN管理者ジェレミー・ルドルフ氏によると、私たちがチャブ・ニトロ缶の充填と性能試験に取り組んでいたとき、人々がトマトなどをスチール缶に詰めるのに使用している古い卓上家庭用機械をいくつか紹介されました。ボール社のロイとエドは、これを飲料用のアルミニウム缶に使用できないか検討していました。私たちは部品の修正を開始し、時間が経つにつれて、Ball の 32 オンス缶に完全に適合するセットアップを見つけました。私たちは、缶の利点について人々を巻き込むと同時に、ガラス製グラウラーを自社で廃止する可能性についても検討する絶好の機会であると考え、1 年ちょっと前にこの機械をロングモントのテイスティング ルームに設置し、フルタイムでテストしました。それはすぐにヒットしました。

コンテナ自体、32 オンスのクローラーは Ball Corporation の商標財産であり、機械はウィスコンシン アルミニウム鋳造所で製造されています。 OB は独占権を持っており、醸造所を通じてマシンを販売します。 OB はまた、Ball にクラウラーを注文し (最小注文は 60,000 缶)、クラウラーのパートナーに再販する前に、より小さなバッチに分割することで、このマシンを大衆に提供するのに役立ちます。

約 2 年前のクラウラーのプレミア以来、このアイデアはロングモントからより広い世界へと勢いを増しました。持ち帰りビールを販売しようとしているビール醸造所がより手頃な価格になるように機械の仕様が変更され、あらゆる規模のビール醸造所にとって比較的コスト効率の高い機械が誕生しました。

Crowler との比較は?

クロウラーは、蓋のない、開いた缶としてその生涯を開始します。その後手作業でラベルが貼られ、ビール名がラベルに書かれます。満たすために、ビールの蛇口から底までチューブが設置され、容器は CO2 で満たされます。パージ後、空のクラウラーにビールを充填し、すぐに縫い合わせます。最終製品は 32 オンスの缶ビールです。

消費者に関する限り、ガラス製グロウラーに対するクロウラーの利点は、コストの携帯性と清潔さです。クロウラーは、ガラス張りが禁止されているビーチや自転車道を歩くことができます。さらに材料費がかなり安いため、ほとんどのビール醸造所ではクラウラーをフィルの価格よりも 1 ドルで提供しています。サイクル ブリューイング オブ セント ピーターズバーグ フロリダ月曜日にはレパートリーにあるほぼすべてのビールを 6 ドルで提供します。

クラウラーは、同じ条件下ではグラウラーと同じくらい長く持続します。ガラス製グラウラーの再利用性も逆効果となる可能性があります。グラウラーを洗浄に持ち込まない人は、グラウラー内に残留物やファンクが形成され、ビールに望ましくない風味をもたらす危険性があります。使い捨てクラウラーは毎回洗浄および消毒され、その中に含まれるすべてのビールが輝きます。

スパイストレードブルーイング

欠点は、クラウラーの一度きりの性質です。アルミニウム製の容器には、ガラス製グラウラーにある再利用機能がありません。 (注: クロウラーは使い捨て容器ですが、OB によればリサイクル可能で、68% がリサイクルされた内容で作られています。) 最終的に、クロウラーとガラス製品のどちらを選択するかは消費者次第です。

缶の新たな地平

より多くのビール醸造所がこのクラウラーを採用するにつれて、缶はより多くの場所にビールの持ち帰りをもたらし続けています。 OB は米国で約 100 台のクローラー マシンを販売し、そのうちオーストラリアで 5 台、英国で 1 台を販売しました。

タンパの シガー シティ ブリューイング 同社は、従業員が各空缶に手作業でラベルを付けるのに費やす時間を削減するために、独自のクラウラーをスクリーン印刷した最初のビール醸造所となり、クラウラーの使用を倍増しました。現在、醸造所は独自に 60,000 個のクロウラーをまとめてパレットで注文しており、フロリダでのクロウラーの普及を証明しています。サンシャインステートだけでも、タラハシーから東海岸のタンパ、ボイントンビーチに至るクラフトビール醸造所がクラウラー革命に参加している。

最南端の州の外では、シカゴからカリフォルニア、アリゾナ、オハイオに至るまでのビール醸造所がこの機械をラインナップに加え、人気は日に日に高まっており、クラウラーは海から輝く海まで広がっています。クロウラーには独自の Facebook ページ (OB が管理) もあり、新しい醸造所やコーヒー焙煎業者がクロウラー缶詰革命に参加するにつれて、追加情報が数日ごとに増えています。

未来を拓く

OBながら

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マーク・デノートはフロリダに家を構え、新鮮な地元ビールを求めて旅を続ける放浪のビールライターです。マークは根っからの教師で、ビールを味わうのと同じくらいビールやビールの歴史について話すのが好きです。マークはの著者です グレート フロリダ クラフト ビール ガイドタンパ ベイ ビール: めまぐるしい歴史FloridaBeerNews.com .