コミュニティ支援型農業プログラム (CSA) は、21 世紀中に米国とカナダで徐々に勢いを増しています。消費者は農場の農産物の保証料を前払いし、農家に作物の栽培と収穫に必要な現金を前払いします。ここ数年、農家の醸造所や家族経営の農家と協力する地方の醸造所がこのビジネスモデルを採用するようになりました。
人間は本質的に性的です（今日はバレンタインデーですし、私たちはみんな大人ですよね？）。歴史を通じて、人々は欲望を誘発し性欲を高める食べ物や飲み物を長い間祝ってきました。何らかの形の惚れ薬は、何千年もの間、ほぼすべての文化の一部であり、これにはビールも含まれます。
結局のところ、意見を持つことが重要であるということには誰もが同意できると思います。自分の意見を持たない人たちに出会ったことがあるでしょうが、総合的に見て、彼らは最も興味深い人たちではありません。意見は行動を促進する傾向があり、それがイノベーションを促進し、今日の世界で得られる楽しみのほとんどを促進します。
醸造所に立ち、調理中のピザの匂いを嗅ぎ、ヘヴィメタルにインスピレーションを得たレイジ・アゲインスト・ザ・マシーンのリフを聞いたとき、私が革命に遭遇したことは明らかでした。
人とビールの組み合わせ、またはビールとの瞬間は、ビアテンダーのスリリングな部分の 1 つです。醸造所のビールをゲストに案内する。新しいお気に入りを紹介したり、初めてビールを披露したりすることで、バートップの両側にとって思い出に残る体験が生まれます。あらゆる個性にマッチするビールがあります。人々とビールの組み合わせは工芸品です。これが私が注ぐたびに学んだ教訓です。デシューツ ブルワリーのテイスティング ルームで 3 年間働いた私は、顧客が思いもよらなかった、満足のいくビールの選択を支援できるようにするためのヒントをいくつか学びました。あなたがバーテンダーであろうと常連客であろうと、自分や他の人のためにビールを選ぶときは私のヒントを参考にしてください。
あなたはおそらくグラウラーが大好きでしょう。これは、新鮮なクラフトビールを地元の醸造所や充填所からさらに地元の場所 (自宅の冷蔵庫など) に輸送する詰め替え可能な容器です。うーん！
樽熟成ビールの世界では、バーボンとウイスキーが君臨する王様です。これら 2 つのスピリット樽は、法律に従ってバーボンは 1 回しか使用できないため、比較的入手しやすいため、樽熟成の概念を支配してきました。
全国各地の都市にクラフトビール醸造所が出現しているため、さまざまなビール醸造所、スタイル、ボトルの発売日に圧倒されてしまいがちです。しかし、ビールを初めて飲む場合でも、落胆する必要はありません。私がここに来たのは、バーにいるすべての人にとってクラフトビールが楽しめる場所であることをお伝えするためです。
率直に言ってみましょう。マイアミという街にはクラフトビールのイメージがあまりありません。ポートランド、デンバー、南カリフォルニアなどがそれにあたります。マイアミは、クラブのビートに合わせてはしゃぎ回る、露出度の高い服を着た男女のメッカであるサウスビーチの本拠地です。マイアミにはクラフトビールはないですよね??
確かに、新鮮なグラウラーや人気のシックスパックは、ビール愛好家にホリデーシーズンに贈る確実なビールギフトです。しかし、彼らに（もちろんビールと一緒に）永遠に残るものを贈ってみてはいかがでしょうか?友人や自分自身のために手に取りたくなる、素晴らしいビールの本をいくつかまとめました。チェックしてください:
毎年。毎年のように、私は同じ数回のビールフェスティバルで働かなければならず、もはや分類方法さえわからないサンプルサイズのビールを投げ込まなければなりません。一日の終わりには、クラフトビールの飲み方を忘れてしまったのではないかという考えが残ります。
今月、デルタ航空の座席に座る際には、人身売買撲滅を目的として作られたユニークなビールを購入できるチャンスがあるかもしれません。ジョージア州ロズウェルのゲートシティ・ブルーイング・カンパニーは航空会社と提携し、全国奴隷制・人身売買防止月間である1月にすべての国内線にフリーダム・ファイターIPAを導入する予定だ。
1800 年代に IPA が発明されたという話を聞いたことがありますか。醸造業者は、劣化せずにインドに出荷できるビールを作る方法を考えていたからです。彼らは、アルコールとホップの量を増やすとビールの保存に役立つことを発見し、新しいスタイルが生まれました。
コロラド州ボルダー • 2020 年 10 月 16 日 — ビール醸造者協会 (BA) は、2020 年グレート アメリカン ビア フェスティバル (GABF) コンテストの授賞式で、全米 240 の醸造所に 272 個のメダル* を授与しました。 The Brewing Network が主催するバーチャル式典で、170 種類のビール スタイル (すべてのサブカテゴリーを含む) をカバーする 91 のビール カテゴリの最高のビールに金、銀、銅のメダルが授与されました。
今年もクラフトビールが成長した年となりました。米国には現在 7,000 を超えるビール醸造所があり、業界は新たな拡大のマイルストーンを迎えました。小規模で独立したビール醸造所のビールに対する情熱は依然として強いです。あなたの地元のバーのビールメニューもおそらく拡大したでしょう。待望のボトル発売やビールイベントには長い列が続いた。しかし、私たち全員がより大きく、より良い新年に向けて決意をするのと同じように、カレンダーがあるページから次のページに進むにつれて、常に改善の余地が存在します。
クラフトビールは歴史を作っています。米国にはかつてないほど多くのビール醸造所があります。そして醸造家は創造性、革新性、起業家精神の面で限界に挑戦しています。
大学フットボールの復活なのか、豊富なスープや温かい層のせいなのか、それとも家の玄関先に、そしてビールの中にカボチャが幸せそうに鎮座しているという事実なのかはわかりませんが、秋は私の一番好きな季節です。
タイラー・ブラウンは、オレゴン州東部のブルーパブがグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルで5年連続メダルを獲得したアメリカ産小麦ビールを考案したとき、金メダルを狙っていたわけではありません。いいえ、ブラウンはシュレッダーズ ウィートでもう少し暗いものを探していました。
クラフトビールがこれほど両極端な意見を生み出していることにいつも驚かされます。どれだけ興奮したビールファンに会っても、ビールや特定のスタイルのビールがどれほど嫌いかを私に話すのが好きな人は常に少数です。
それは間違いなく、アトランタ市がこれまでに開催したビール醸造所のグランドオープンの中で最も派手で実にクレイジーな式典の一つであった。マンデイ ナイト ブリューイングの 2 番目の醸造所であるザ ガレージの週末にわたる祝典と命名式は、樽熟成施設、クールシップ、3 つのテーマ別タップルーム、きらめくシャンデリアに照らされたイベント スペースを備えた 22,000 平方フィートの複合施設で、アトランタ南西部の急成長するウェストサイド ベルトライン沿いで開催されました。
