ラヴィボンド

それは間違いなく、アトランタ市がこれまでに開催したビール醸造所のグランドオープンの中で最も派手で実にクレイジーな式典の一つであった。週末にかけて行われた祝賀会と、マンデー ナイト ブリューイングの 2 番目の醸造所の命名式です。 ガレージ この22000平方フィートの複合施設には、樽熟成施設のクールシップ、3つのテーマ別タップルーム、きらめくシャンデリアに照らされたイベントスペースが備わっており、アトランタ南西部の急成長中のウェストサイド・ベルトライン沿いで開催された。

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初日、9 月 23 日土曜日は、グラミー賞にノミネートされたアトランタ出身のヒップホップ グループ、ナッピー ルーツの野外ライブ パフォーマンスのおかげで、1,500 人以上の参加者が熱狂しました。鼓動するビートと伝染性の高いフックに合わせて海のような手が手を振り、ラッパーたちが唱える歌詞を一字一句その口で追っていた。そしてもちろん、誰もがその夜を通して提供される無数にあると思われるビールの選択肢の1つを慎重に握りました。 Justly Nappy Roots のお気に入りのビールはフロント ポーチ ペール エールでした。なぜなら、彼らはウェスト ミッドタウンのオリジナルの店舗で、マンデー ナイトの醸造責任者ピーター カイリーと一緒に実際にこのビールを作っていたからです。

私は何年にもわたってアトランタのさまざまな行事でナッピー・ルーツとうなずいたり、軽く叩いたりしてきたが、2017年4月にフロント・ポーチで醸造する彼らの様子を記録するよう招待されたとき、私たちは真の友情を固めた。メンバーのスキニー・デビル・フィッシュ・スケールズと808ブレイクは、カメラマンがその過程を撮影している間、文字通り手作業で穀物をシャベルで掘り、ホップを加え、カイリーの指示に注意深く従っていた。アーティストたちの興奮と、マンデーナイトのパイロットシステムで尊敬される醸造家から学ぼうという意欲は明らかでしたが、ルーツのメンバーはクラフトビールの世界に関してはまったくの初心者ではありませんでした。

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ニューホランド・ブルワリー・ミ

ジョージア州ディケーターにある世界的に有名なビアバー「ブリック・ストア」でビールを数杯飲んだとき、カイリーは彼らは間違いなくビール醸造責任者だったと語る。共通の友人がカイリーとグループを結び付け、彼らはもともとマンデーナイトブルワリーの場所に集まりました。 [彼らと] 3 時間飲んだ後、私は「ビールを作ろう!」と言いました。本当は明日にしましょう！

こうしてフロントポーチペールエールが誕生しました。ちょうどアルバム「Another 40Akerz」のリリースに間に合ったので、40 にしたのです IBU [国際苦情部隊] カイリーは言う。これがビール醸造所で開催されたアルバムのリリースパーティーにつながりましたが、それは素晴らしいものでした。つまり、彼らはグラミー賞にノミネートされているため、ヒット曲と熱心なファンがいるということを覚えておく必要があります。

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カイリーは才能ある醸造家であるだけではありません。彼はワインメーカーとして豊富な経験を持ち、マンデーナイトのラボディレクターも務めており、複雑なノートを活用する方法を知っています。 ワインまたは蒸留酒の樽 生産できる。後者のスキルは次のコラボレーションに最適でした。

ポーチに続き、バーボン樽で熟成させることでナッピーのケンタッキー州のルーツに敬意を表したインペリアルスタウト、ハムディンガーを作りました。カイリーは言います。かかった時間のせいで、彼らにとっては全く違ったものでした。老化は私にとってとても重要です。全員がそれを試してみたくて待ちきれませんでしたが、スケールズはとても味わいたがりました!彼は、私たちが子供の頃、両親に「まだ着いたの？」と絶えず尋ねていたのと同じでした。 （笑い）そして、約7か月後、3ポンドのウガンダ産バニラビーンズを加えたとき、彼らはついにチャンスを得ました。最終結果は、私たち全員が誇りに思う驚異的なインペリアルスタウトでした。

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カイリーとマンデーナイトチームがナッピールーツの醸造専門知識の開発にどれだけ気を配っていたかをさらに証明するために、彼らはSABCOパイロット醸造所を引き継ぎ、それがルーツのアトランタッキービールの自家醸造施設となった。

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その直後、私は Nappy Roots と会い、アトランタッキーの本社で、Against The Grain との初のコラボレーション缶詰をチラ見せするとともに、自家製ビールをいくつか試しました。そこは、ジョージア州ヘイプビルにあるフィッシュ・スケールズの自宅のガレージを改装した洞窟だった。レコード銘板の座席と前述の醸造システムのほかに、このセットアップには、90 年代の黄金時代の伝説的なヒップホップ アーティストのビデオをシャッフルで再生する吊り下げられた 50 インチの高精細テレビが飾られていました。私たちの会話は、Fish Scales と Skinny Deville が、スクリーンに登場したほぼすべてのアーティストとすれ違いながら思い出を共有し始めたときに始まりました。

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ストロベリー・ショートケーキ・クリーム・エールやミスター・ホワイトなど、印象的に醸造されたカクテルで私たちの味覚は滑らかになりました。 ホワイトIPA 冷えたコーネリアスの樽から直接注がれます。どちらもバランスの良い完璧な炭酸で、初夏の気候に最適でした。そして、スイカで醸造したスイカ チクエンとグリッツ ゴールデン エールを味わう時間になりました。彼らのアルバムの 1 つにちなんで命名するという公式に従って、これは小売用の最初の缶入り調合セットでした。これはルイビルに本拠を置く地ビール会社アゲインスト・ザ・グレインとのコラボレーションであり、ピーチ州とブルーグラス州を結びつけるというルーツの使命をさらに強化します。ラベルのアートワークはほとんどがピンクで、16 オンスの缶の底に沿って緑のリングがあり、さわやかな付属品を再現しています。名前は壁にマーカーでタグ付けされたかのように印刷されます。エールのバランスとほのかな甘みは期待を裏切りませんでしたが、アルコール度数 6.15% という驚異の飲みやすさを実現しました。

真に結束力のあるバンドのように、2 人のメンバーはそれぞれの役割を引き受けました。スケールズはもっとリラックスして、音楽ゲームと彼の明らかな情熱の1つであるスポーツに夢中になった初期のことを回想し、スキニーはアトランタッキーの成り立ちについて歴史家を演じました。洞察力に富んだ忘れられない時間でした。私はアトランタッキー州が特別なものではないという確信を高めて出発しました。それは本当だった。

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正式なフォローアップインタビューで、スキニーとプロデューサーの808ブレイク（グループ内の公的な関係とビジネス関係の責任者を自称）の両者は、ナッピー・ルーツがどのようにして新たに見つけたクラフトビールへの愛情と、関係を長期的に維持する計画を発見したのかについて詳細に説明した。

エール・シャープトン: 皆さんはどのようにしてクラフトビールに興味を持ったのですか?初めて飲んだビールも含めてください。

スキニー・デビル: 実際に「クラフト」と呼ぶのであれば、レッド ストライプが私にとって初めてのクラフト ビールだったかも知れません。確かにそうだと思いますが、初めて飲んでから 10 年以上が経ちました。当時は「クラフトビール」を飲んでいるとは知りませんでした。 2010年頃、マネージャーのクリス・ウィークスが「クラフト」という言葉について言及したのを覚えています。その後、2014年にさまざまな市場に進出する際に醸造ツアーに参加し始めました。進化はここ8年ほどで起こっていると思います。

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808 ブレイク: （クラフトビールに関しては）ツアー中にスケールズが先頭に立って始めたのが始まりでした。彼は私たちが演奏する街であればどこでも地元のビールを探し求めていました。私は新しいバーや醸造所に行く彼のロードパートナーになりましたが、すべての功績は彼の功績です。

AS: 実際にビールを醸造するという真剣な考えになったのはいつですか?

スキニー・デビル： 私にとってそれは、ホップシティ（クラフトビール）に足を踏み入れたときに起こりました。

808 ブレイク: 私たちの公式発明者であるマンデー ナイト スキニーとフロント ポーチ ペール エールを最初に飲んだ後、ビジネスを学ぶことにしました。彼の特徴の 1 つは、何かに取り組むときは両足で飛び込むことです。 1週間も経たないうちに、彼はバーナーと醸造装置を購入し、オタクになることを決心しました。

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AS: では、誰が正式に醸造しているのでしょうか?

スキニー・デビル: 実際のところ、今のところポットとパドルの後ろにいるのは私とスケールズだけですが、ナッピー・ルーツのチームの多くがアトランタッキー・ブルーイングのさまざまな役割と責任に関わっているため、これはチームの努力です。

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808 ブレイク: そうですね、Nappy Roots についての 1 つのことは、グループとして私たち全員が自分たちの強みに焦点を当てており、そこから [役割] が割り当てられることです。私個人としては、私たちが取り組んでいることのビジネスにより重点を置いています。私は、スケールズとスキニーが実際の醸造に集中する会議とビールの PR を設定しました。 （笑い）私は味見が得意なので、完成したらすぐに判断します。

AS: 醸造を決めた後、なぜマンデーナイト醸造で働こうと思ったのですか?

スキニー・デビル： Monday Night Brewing と協力するという決断は、当然のことでした。私たち二人には共通の友人であるロビー・ハートがいて、その人が私たちを MNB ファミリーに紹介してくれたのですが、しばらく前からコラボレーションのアイデア (冗談です) を温めていました。私たちは全国の非常に多くのビール醸造所を訪れてきたので、アトランタで機会を紹介されたとき、そのチャンスに飛びつきました。ピーターは私たちが彼らと会ったときに話を聞いてくれて、私たちがアルバムのタイトルを『Another 40 Akerz』としているという事実を引き出してくれました。表紙に黄色い豚があったので、それをフロントポーチと呼ぶことにしました。私たちは、このビールを潰しやすい春らしいビールにしたかったので、色は半曇りで黄色がかっており、タイトルのように IBU が 40、一口飲むたびに楽しめるアルコール度数が 6.5% でした。

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AS: ピーターのような専門知識を持つ人と醸造した最初の経験について話してください。

スキニー・デビル： 男！実際に醸造する日は予想以上に時間がかかりました。パイロット システムの大きさや、水を希望の温度にするまでにどれくらいの時間がかかるかは考慮していませんでした。プロセス全体で午後のほとんどを費やしましたが、ビールとピザの間に費やした時間の苦痛はなくなりました。それでも、私たちは、成功している地ビール醸造所がどのように運営され、素晴らしいビールを醸造する日常業務をどのように処理しているのか、実際のプロセスと流れを学ぶのはとても楽しかったです。ジョナサン・ベイカー（マンデーナイトの共同オーナー）とピーターは、これまで会った中で最もクールな人物の一人であり、アトランタッキーのために行ってきたすべてのことにおいて、驚くべきものに他なりません。

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808 ブレイク: とても良い一日でした。私たちは午前10時に到着し、そこで穀物をかき集めて汗をかきながら、ピーターやスタッフ全員と笑いながら買い物をしていました。私たちは午後5時までそこにいました。しかし、私たちはプロセス全体を通してそこにいたので、それはドープな経験でした。ジョナサンとピーターの両方にすべてのことを心から叫びます。彼らは私たちの生涯の兄弟です。

AS: ギャングスター、ハムディンガーとのマンデーナイトとの 2 回目のコラボレーションについて話しましょう。

スキニー・デビル： ハムディンガーは、ウガンダ産バニラビーンズを使用し、ケンタッキー州のバーボン樽で10か月間熟成させたインペリアル・ライ・スタウトでした。正式に完売したからです。このビールの製造プロセスはフロントポーチのプロセスと似ていました。私たちは Monday Night と座って、以前のコラボレーションとは逆のことをやろうと話し合い、スタウトを思いつきました。私たちは醸造日を設定し、醸造に伴う手順を実行しました。 スタウト しかし、このビールではビールをバーボン樽で 10 か月間熟成させる必要があったため、醸造から樽まで約 3 週間かかったフロント ポーチとは異なり、このプロセスはより長く行われました。アルコール度数は12%だったと思いますが、Nappy Rootsからの3枚目のリリースと同じくらいスムーズで、それが今日までにリリースされたインディーズ作品の中でThe Humdingerというタイトルが付いている理由だと思います。

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808 ブレイク: ハムディンガーは私たちのケンタッキー州のルーツを表現したかったものであり、それが私たちにとってバーボンバレルが非常に重要だった理由です。当初はケンタッキーダービーを表現するためにミントチョコレートを希望していましたが、ピーターと相談した結果、ミントはやりすぎだったので、ウガンダ産バニラビーンズに変更しました。それはガレージのオープンを記念して注がれたもので、その夜私たちがガレージで演奏したのは良い時間でした。

AS: それで、あなたは今、より大規模な専門的なビール生産に向けて順調に進んでいますね。 Watermelon Chiquen で Against the Grain とどのようにつながりましたか

スキニー・デビル： 私たちの 3 回目のコラボレーションは、最初の接続を確立するために Ron Clutch (Nappy Roots のもう 1 人のメンバー) の支援によって実現しました。彼は、私たち 3 人の出身地であるルイビルで完璧な醸造所を見つけるための十分な注意を払い、Against The Grain のサムと会いました。私たちはコラボレーションのアイデアを提案しましたが、彼らはそれを気に入ってくれました。数か月後、私とスケールズは高速道路を運転し、チームと一緒にブルーパブでランチを食べました。食べ物は素晴らしかったし、通りの先にある醸造所も同様に最高です。市がナッピールーツとビールに対して抱いている愛情は同等であるため、市で最も優れた人々と協力すること以上に良い方法はないでしょうか?彼らはゲーム内で最高の缶を持っており、今回は缶でビールを飲めるという事実が気に入りました。私たちは 30 bbl のビールを選択し、シカゴ ケンタッキー州とジョージア州に配布するための 9,900 缶を生産しました。これは、狡猾なラッパーで賢い醸造家である私たちにとって、もう 1 つの大きな動きでした。

孤独な醸造所

808 ブレイク: はい、Against the Grain に手を差し伸べてくれた私たちの兄弟、Ron Clutch の功績です。彼らは私たちのビールを缶詰にして店頭で飲む機会を提供してくれました。これは私たちにとって初めてのことでした。現在、購入したすべての店舗で完売しているため、好評を博しています。

(スタイルスポットライト: ブロンドエール )

AS: 特にアトランタのビールコミュニティからはどのように受け入れられていますか?

808 ブレイク: アトランタのビールシーンは素晴らしいです。人々は私たちのドープな取り組みを真剣に受け止めてくれました。私たちに愛を示し、真剣に受け止めてくれた Beer Guys Radio とエールに心から感謝します。どのパーティーも前回よりも良くなっていて、本当にありがたいことです。イベントが成長すればするほど、人々はラッパーがビールを醸造するという考えに慣れていくので、これはまだ始まりにすぎないと思います。

スキニー・デビル： ビールコミュニティから私たちが受けた愛は計り知れません。それは、私たちがビールの作り方を学び、そのプロセスを尊重することを決意したからであり、醸造に費やされるすべての労力を気にせずに単に缶に名前とブランドを入れることにしたからだと思います。それは、クラフトビール業界の前にあるチャンスをただ利用したいだけの人々とは異なるカテゴリーに私たちを置くと私は信じています。私たちはラップのキャリアが20年のキャリアに成熟するにつれて、私たち自身が学び、偉大な醸造家になれるよう成長できるように、醸造所をゼロから始めることにしました。

AS: それをさらに発展させましょう。ヒップホップとビールの関係は今後どうなっていくと思いますか?

スキニー・デビル： 未来を予測するのは難しいですが、人々がヒップホップを聴き、楽しい時間を過ごしに出かける限り、ビールが人気の飲み物になる可能性は大いにあります。シックスパックと発売されたばかりのドープなアルバムを楽しむために家を出る必要はありません。それを5分の1の酒でやろうとしたとしても、結果は同じではないでしょう。私たちは黒人コミュニティにクラフトビールをもたらす原動力になりたいと心から思っており、ヒップホップはそれに最適な方法であると私たちは考えています。それは普遍的な芸術形態だと思います。あなたが誰であっても、ヒップホップで何かを聞いたことがあるでしょうし、ビールも同様です。そのため、2人の関係はますます深まっていると見ており、できれば私たちが溝を埋める手伝いができることを願っています。

( アザラシを求めて: Instagram に写真を投稿 )

AS: クラフトビールを飲んでいる少数派やあなたと同じような人があまりいないのはなぜだと思いますか?

808 ブレイク: 私たちが頻繁に訪れる会場の多くでは、マイノリティにはクラフトビールを試すという選択肢が与えられていなかったと思います。そのため、この考えは異質なものになっていますが、より多くのクラブに地ビールのオプションを提供するよう働きかけることができれば、マイノリティも同様にクラフトビールを楽しむようになるでしょう。

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ファットタイヤ生ビール

スキニー・デビル： 右！彼らはまだそのことを知らないだけなのです。私の言葉をマークするのが来ます。何人かの著名人がそれを支持すると、棚ぼた的な支援が集まり、アーティストがクラフトビール業界のチャンスに飛びつくことになるでしょう。現在は広く開放されており、それが私たちがトナカイのゲームに参加している理由です。皆さん、私たちを置き去りにするつもりはありません！みんな月へ行こう、私たちも月へ行こう！ [笑い]

AS: 将来の計画は何ですか?

808 ブレイク: 私たちは、ツアー中に訪れるいくつかの小さな町でのクラフトビールへの愛についてのドキュメンタリー形式のテレビ番組を開発するために交渉中です。普段は意見が合わない人々が集まり、少なくともおいしいクラフトビールを飲みながら話し合うための共通の基盤としてビールがどのように機能するのかを紹介します。アトランタッキー州の成長も示すことになるだろう。できれば 2018 年の秋までにいくつかの大きなアップデートを発表する予定ですので、楽しみにお待ちください。

スキニー・デビル: 空は限界です。未来は書かれていない。一定のものは時間と重力だけです。もし私たちに主の御意志があるなら、私たちは努力、忍耐、決意、創意工夫、人間関係の構築、そして真っ直ぐなアメリカ人としての努力をすべて取り入れて、最高のビールを最高のショーで披露し、ヒップホップとクラフトビールの間の溝を埋めるためにできる限りのお手伝いをするつもりです。

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デニス・マルコム・バイロン（別名エール・シャープトン）

デニス・マルコム・バイロン、別名エール・シャープトンは、世界的に有名なビール権威の賞を受賞したジャーナリスト・ブロガー (AleSharpton.com) の写真家イベントの司会者であり、グルメでもあります。彼は 20 を超える雑誌や数多くの Web サイトに寄稿しており、彼が世界最高の飲み物と呼ぶものを取材するために世界中を熱心に旅しています。生来のニューヨーカーでありコーネル大学の卒業生であるにもかかわらず、彼はアトランタを誇りを持って故郷と呼んでいます。彼がいるグローブトロット ツイッター そして インスタグラム .

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