古典的なアメリカのビールとして知られる他の多くのビールと同様、アメリカン ペール エールのルーツは海外のビール スタイルに遡ります。アメリカン ペール エール ビールは、イングリッシュ ペール エールにインスピレーションを得て、イギリスのペール エールの素朴なハーブホップの代わりに、大胆に柑橘類や松に似たアメリカ産品種をたっぷり加えたものです。アメリカの最も人気のあるビール スタイルの 1 つであるペール エール ビールを見つけるのは難しくありませんが、同じくらい多くのアメリカのクラフトビール醸造所がこの象徴的なスタイルをさまざまに解釈しているため、アメリカン ペール エール ビールについて知っておくべきことを 1 ページにすべて詰め込むことは不可能ですが、最善を尽くします。
アメリカンペールエールビール
花のようなフルーティな柑橘系の松のような樹脂のようなアメリカン ホップが特徴のアメリカン ペール エールは、弱から中程度のカラメルを伴うミディアムボディのビールで、トーストしたモルティ感があります。アメリカン ペール エールは、サラダやチキンなどの軽めの料理との相性が抜群ですが、ボリュームのあるチリのボウルにも負けないため、最も食べ物に優しいスタイルの 1 つです。チェダーチーズを含むさまざまなチーズ。蒸し貝や魚などのシーフード、さらにはデザートまで。アメリカン ペール エールの食べ物との親和性は、香ばしいペール モルト、きれいに発酵するエール ビール酵母、味を引き立たせたり口の中をすっきりさせて次の一口の準備を整えるアメリカン ホップをバランスよく配合した、その成分のシンプルさに起因すると考えられます。
機能醸造所
アメリカのペールエールビール
ペールエールビールのルーツは決定的にイギリスですが、多くの人は、アメリカのカスケードホップと、今日の西海岸スタイルのクラフトビールの代名詞となっているクリーンな発酵エール酵母を使用するシエラネバダペールエールの出現により、アメリカ人がそのスタイルを取り入れたと考えています。現在、ペールエールはビール愛好家にモルトとホップのバランスを提供しており、最も楽しく親しみやすいビールスタイルの 1 つとなっています。
アメリカンペールエール
アメリカン ペール エール ビールは、進化し続けているため、アメリカのビール界の定番であり続けています。日を追うごとに、全国の独立系ビール醸造所は、ビールの限界を押し上げるフレーバープロファイルを作り上げるために地元の材料を実験することで、古典的なペールエールを再考しています。ペールエールの世界をさらに探索し、アメリカンペールエールビールについてさらに知りたい場合は、引き続き当社のサイトをご覧ください。責任を持ってビールを直接試して、アメリカン ペール エールの知識ベースを拡大し、 醸造所マップ .
カテゴリ：ペールエール
ペールダーク6-14 SRM（カラー） 低い 高い30-50 IBU (苦味) 低い 高いアルコール度数 4.4～5.4%料理との組み合わせ
- ローストまたはグリルした肉
- マイルドまたはミディアムチェダー
- アップルパイ
ガラス製品
チューリップ
45～55°F
商業例
- スティックスペールエール ブートストラップ ブリューイング カンパニー
- ペールエール シエラネバダ
- 鏡の池 デシューツ ブルワリー
外観
色
深い金色から銅色または明るい茶色
明瞭さ
透明からわずかな曇り
炭酸（ビジュアル）
中程度から急速に上昇するバブル
味・香り
アルコール
検出不能～軽度
ホップ
花のようなフルーティーなオニオン、ガーリック、キャットのような柑橘系の松のような、またはアメリカ品種のホップに関連した樹脂のような特徴を示す。ホップの苦味は中程度から中程度の強さである。
麦芽
ビスケット・ブレッド・キャラメル
エステル
柑橘類のトロピカル フルーツ
フェノール類
スタイルとしては一般的ではない
大宗酒造
感覚
体
柔らかい
炭酸化
中～高
仕上がり長さ
ショートからミディアムまで
減衰
中～高
材料
ホップ
カスケード センテニアル
麦芽
ペールキャラメルミュンヘン
水
亜硫酸塩含有量は異なる場合がありますが、炭酸塩含有量は比較的低いはずです
酵母
しかし
