ベーコン入りスタウトオイスターチャウダー

材料

シティスターブルーイングナイトウォッチマンスタウト 1カップ
2オンス角切りベーコン
フェンネルの球根 1/2 個を角切りにする
黄玉ねぎ 1/2個みじん切り
リブセロリ 2本みじん切り
みじん切りにしたニンニク 3片
刻んだ新鮮なタイム大さじ1
ハマグリジュース 8オンスボトル 1本
野菜スープ 1 3/4カップ
無塩バター 1/2スティック
AP小麦粉 1/4カップ
1/2ポンドのユーコンゴールドポテトをさいの目に切った
生クリーム 1カップ
むき牡蠣酒漬け 1カップ
赤唐辛子フレーク小さじ1/4
塩小さじ1/2
黒胡椒小さじ1/4
ライ麦パン 2枚
オリーブオイル大さじ1

方向

この濃厚なオイスターチャウダーとベーコンチャウダーを大きな鍋で作るには、角切りにしたベーコンを中火で焼き色がつくまで炒め、皿に取り出します。
ベーコンの脂肪の半分を鍋に残し、半分を排出します。フェンネル、タマネギ、セロリ、ニンニクを加え、弱火から中火で時々かき混ぜながら10分間、または柔らかくなるまで煮ます。ナイトウォッチマンスタウトのハマグリ汁と水を加えて煮ます。
ライ麦パンをフードプロセッサーに入れ、パン粉になるまでパルスします。小さな鍋にオリーブオイルを入れて弱中火で加熱します。柔らかいパン粉を加え、黄金色でカリカリになるまで頻繁にかき混ぜ、火から下ろします。
小さな鍋にバターを溶かします。小麦粉を加えて混ぜ、頻繁に混ぜながら中火で3〜5分間調理します。色は金茶色になるはずです。
小麦粉とバターの混合物をスープに泡立てます。角切りにしたポテトチリフレーク、塩コショウ、タイムを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。生クリームを加えて再び沸騰させます。
牡蠣とベーコンをスープに加え、5分間煮ます。器に盛り、ライ麦パン粉をふりかけます。
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あなたとあなたのデートのために、ナイトウォッチマンスタウトを注ぎましょう。
劇的な肉体的な愛情表現に備えてください。

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