Farm to tableという言葉をほぼ毎日耳にします。今日、健康の持続可能性とオーガニックおよび天然製品に焦点が当てられているため、この動きが農場から学校（ランチ）、農場から足（靴下）、そしてもちろん農場から樽（ビール）などの他の業界にも現れていることは驚くことではありません。
ファーム・トゥ・テーブルのコンセプトは、持続可能かつ地元で製品を生産することに関係しており、 アルマナック ビール カンパニー は、Farm to Barrel® シリーズでこのアイデアを採用しました。アルマナックでは、北カリフォルニアの農業にインスピレーションを得たビールに重点を置き、幅広いスタイルとフレーバーを提供する季節限定のユニークなビールを多数取り揃えています。
ブルックリンのハンバーガーとビールのメニュー
800 以上の樽と 2 つの 1,000 ガロンのオークフェドルオーク熟成ビールを醸造プログラムの基礎にしており、彼らが製造しているビールはエキサイティングで複雑です。
ファーム・トゥ・バレル醸造とは、地元産の最高の果物を選び、それを世界の偉大な醸造伝統にインスピレーションを得たビールにブレンドすることです。私たちは特別でユニークなものを生み出すことを目指しています、と創設者は言います。
シリーズの各ビールがカリフォルニアと地元のテロワールを真に表現していることを確認するために、それぞれのビール醸造所のパートナーが収穫したものを醸造します。
アルマナックには現在 21 件あります
現在、アルマナックは他の醸造所と協力してビールを醸造しています。自社のビール醸造所がなければ（まだ）テイスティングルームを訪れることはできませんが、彼らのビールは現在、全国の多くの州で流通しています。地元の市場でこれらのビールに常に目を光らせて、特別でユニークな北カリフォルニアの体験に備えてください。
茶色のビール
ベン・ゼラーは、自家製ビールと食品愛好家の認定ビアサーバーであり、現在は醸造家協会のクラフトビールプログラムインターンです。彼は新米スキーヤーの父親でもあり、現在 MSUD の学生で、今年 12 月に卒業する予定です。彼はBAでの在学中にできるだけ多くのことを学びたいと考えています。
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