収率： 4
材料
- 牛ひき肉 1ポンド
- 塩 小さじ1/2
- 挽きたてのコショウ 小さじ1/4
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- スタウトまたはポーター 1/4カップ
- スライスチェダーチーズ 4枚
- トマト 1個 厚めにスライス
- ビブレタス 4枚
- ビールベーコン 1カップ
- ホップマヨネーズ 1/2カップ
- トーストしたスペント グレーン バーガー バンズ 4 個
方向
- シンプルに作られたものでも、贅沢に複雑に作られたものでも、美味しいハンバーガーは何度も繰り返すことで完成します。しかし、一つだけ確かなことは、冷えたビールと一緒に食べるのが最高だということだ。私たちは、ハンバーガーとビールの古典的な組み合わせに対する私たちの愛情を次のレベルに引き上げました。スタウトスパイクパティに、最もビールがたっぷり入ったハンバーガーに最適なレシピをいくつか重ね合わせます。
- 牛ひき肉に塩コショウとカイエンペッパーをまぶします。ゆるめに詰めたパテを4枚に成形します。親指を使って、各パティの中央に浅いくぼみを作成します。
- グリルまたはフライパンを中火〜強火に加熱します。熱くなったら、パティのくぼみ側を上にして置きます。各ウェルにスプーン数杯のビールを注ぎます。 4～5分焼き、ひっくり返してさらに3分焼きます。チェダーチーズを加え、約1分間加熱して溶かします。
- たっぷりトースト スペントグレインバーガーバンズ ホップマヨ パテ・トマト・レタスとたっぷりの ビールベーコン
メーガン・ストーリー
メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。
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