フィリップスバーグ ブリューイング: モンタナ州の魅力的な町で地元のビールを作る

モンタナ州のビッグ スカイ州では何もかもが大きいと思うかもしれませんが、モンタナ人はいくつかの秘密を守りたがります。その 1 つは、大きさは関係ないということです。

147,000平方マイルに広がる100万人以上の人々がかろうじて息を呑むような州であるモンタナ州には、住民が1,000人未満の町が200近くある。そして、これらの町のうち 6 か所には独自の醸造所がありますが、特にフィリップスブルフには厳密には 2 つの醸造所があります。

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フィリップスバーグは人口 800 人の 19 世紀の魅力的な鉱山の町で、住民にとっても観光客にとっても宝石のような場所と考えられています。この町は、ミズーラ モンタナ州 (ビッグ スカイ ブリューイングの本拠地でもある) の南東、州間高速道路 90 号線から約 30 マイル離れたところにあります。この町はイエローストーン国立公園とグレイシャー国立公園の間のほぼ中心にあり、モンタナ州のサファイア産地の中心部にあります。フィリップスブルグは最盛期には 2,000 人以上の住民を誇っていましたが、1893 年に銀の価格が暴落すると、町の人口はわずか 100 人を超えるまで蒸発しました。そして、過去 120 年以上にわたって街は復活を遂げています。

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フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーはここで、地元や訪問者のビール愛好家の喉の渇きを潤すという主張を展開します。 2012 年、創設者のノーラン・スミス・キャシー・スミスとロブ・ジャービスのおかげで、この醸造所はブロードウェイ ストリートとサンサム ストリートの角にある歴史的なセイヤーズ ビルにオープンしました。華麗なビクトリア様式のファサードを持つこの建物は、間違いなくフィリップスバーグのダウンタウンのシンボルです。

人々がお酒を飲むのと同じくらい外で過ごすのが好きなモンタナ州の一角にあるのはとても幸運です 地ビール キャシー・スミスは言います。私たちが今日ここにいるのは地元の人々のおかげであり、この魅力的な町のおかげで常に新しい訪問者に会います。

ベルギースタイルの小麦ビール

4 年間、この 10 バレルのビール醸造所は年間 900 バレル以下のビールを生産していましたが、その貴重なガロンをそれぞれ金、銀、銅に紡ぎました。フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーは、短い在任期間中に、北米醸造者協会から金メダルと銀メダル、ベスト オブ クラフト ビール アワード、ワールド ビア カップから銀メダル、グレート アメリカン ビア フェスティバルから銅メダルを獲得しました。

地域的には、Philipsburg Brewing Co. のビールがとてもよく売られています。同社のロープ スウィング セゾンは、2016 年にミズーラで開催された第 24 回ガーデン シティ ブリューフェストで、ベスト オブ ショー ベスト オブ モンタナとベスト セゾンを受賞しました。このブリューフェストでは、70 種類のビールが競い合い、そのほとんどがモンタナ州で作られていました。

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モンタナ製には何か意味がある

モンタナ州で作られたビールであるということは、一定の評判をもたらします。まず、モンタナ人はビールが好きです。同州は、成人1人当たりのビール醸造所の生産量（ガロンあたり）で「アメリカのベスト・ビール・タウン」など、さまざまなトップ10の賞を受賞している。しかし、モンタナ州の人々はビールと同じくらい別のものが好きで、それは外で飲むことなので、モンタナ州のビール醸造所は良質なビールを作るだけでなく、屋外での消費に適した方法で提供する必要がある。

これが、フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーが 2016 年に事業を拡大し、ボールのアルミテック アルミニウム ボトルでビールを瓶詰めし始めた大きな要因であるとマディ メイソンの売上高は述べています。

これがフィリップスブルグが 2 番目の醸造所を獲得した時点です。フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーは、元の醸造所から 1 マイル以内の場所に、完全なアルミニウム瓶詰めラインを備えた 50 バレルの生産醸造所を開設しました。新しい醸造所では年間 3,000 樽を生産し、毎月 1,000 ケース以上を瓶詰めしています。

フィリップスバーグ醸造会社の醸造責任者マイク・エリオット氏は、この種のボトルをこのような規模で使用している人はいないと語る。 Alumi-Tek ボトルは、モンタナ州のブルーリボントラウトの渓流でフライフィッシングをするときにボートに持ち込むのに最適な、スクリュートップの蓋を備えたリサイクル可能なアルミニウムボトルを備えています。ビールを瓶に入れておくだけでなく、モンタナ州のいくつかの川ではガラス容器の使用が禁止されている。

ザ・スプリングスへようこそ

ザ・スプリングスと名付けられた新しい醸造所の場所は、実際には非常に古い醸造所の場所です。ここは、1870 年代に操業していたフィリップスバーグの元の醸造所、クルーガーズ ブルワリーの場所でした。実際、チャールズ クルーガーが 1875 年から 1900 年代初頭まで住んでいた元の醸造所と同様に、オリジナルのホップ タワーが今も敷地内に残っています。

アメリカ最古のビール醸造所

ザ・スプリングスのニックネームは、この醸造所が地下を流れる 11 の異なる山の泉のネットワーク上に位置し、毎分 300 ガロンの水を生産しているという事実に由来しています。クルーガー醸造所は、この泉が素晴らしいビールを作ると判断し、禁酒法により閉鎖される直前まで醸造所は存続していました。

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不思議なことに、元の醸造所は閉鎖直後に全焼し、1990年代にミズーラのグループが同じ泉から水を供給するボトル入り飲料水工場を開設するまで空き地となった。モンタナ シルバー スプリングスというボトルウォーター会社は 1994 年から 2004 年まで運営されていました。

10 年が経ち、フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーは、この泉を利用してより多くのビールを製造する機会を見出し、2014 年にその敷地を購入しました。スミス夫妻とジャービス夫妻は、数百万ドル規模の事業拡大を支援するために、州の農業を通じた成長プログラムから 50,000 ドルのマッチング補助金を確保しました。

アメリカで最高のビール

新しい瓶詰めラインにより、フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーの流通量は 4 倍以上に増加し、ヘレナとボーズマンがそのフットプリントに追加されました。最初に瓶詰めされたビールは、醸造所のフラッグシップであるトラムウェイ ライ ペール エールでした。次に、醸造所はオッター ウォーター セッション ペール エールを瓶詰めし、続いて最新のヘイバッグ アメリカン ヘーフェヴァイツェンを瓶詰めしました。 3 つのスタイルはすべて、16 オンスのボトル ​​4 パックで販売されます。

フィリップスバーグ ブリューイング カンパニーのビールはすべて、モンタナ州の 2 条大麦と 100% 全葉ホップを使用して作られています。アルミニウム ボトルに加えて、モンタナ州の西半分ではビールが樽で販売されており、バッドフィンガー インペリアル スタウトなどの特別なビールが 750 ml で手作業で瓶詰めされることもあります。

ライアン・ニューハウス

ライアンは、「モンタナビール: ビッグスカイカントリーの醸造所ガイド」の著者であり、 モンタナ ブルワリー パスポート 。彼は山、川、家族、友人に囲まれてミズーラに住み、酒を飲んでいます。

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