ビールを飲む人の体についての大きな通説を解く時が来ました：ビール腹は二段になっているのです！皮肉なことに、「ビール」と「脂肪」という用語は一緒に語られますが、ビールには脂肪さえ含まれていません。
何だって！？
それは正しい。ビールは太らない人！
すべての発酵飲料と同様に、ビールに含まれる カロリー でも太ってない。しかし、ワイン腹やバーボン腹について話している人は誰も聞きません。では、なぜビールがそんなに悪く言われているのかと疑問に思われるかもしれません。
クラフトビール醸造コミュニティで時間を過ごしている人なら誰でも、醸造家やビール愛好家にはさまざまな体型や体格の人がいることを知っています。その中には、毎日ビールを試飲しているにもかかわらず、濡れたタオルで体重が 100 ポンド未満の私のような人も含まれます。
私の経験則は、節度を守り、健康的でバランスの取れたライフスタイルに従うことです。この点に関しては科学も協力してくれます。あ 証拠の見直し 2015年に発表されたアルコールと体重増加に関する論文では、肥満を引き起こすのは適量の摂取ではなく、暴飲暴食であることが判明しました。
すべての良いことと同様に、多すぎることもあり得ます しかし、それだけで十分価値があり、やりがいがあります。
そもそも脂肪とは何でしょうか？
脂肪は私たちにエネルギーを与える栄養素であり燃料です。動物性、植物性の飽和、不飽和などさまざまな形で存在し、私たちが食べる食品の多くに含まれています。 （ただし、ビールには入っていないことに注意してください！）
飽和脂肪は、肉の切り身に含まれる霜降り脂肪や牛乳や乳製品に含まれる脂肪など、主に動物由来です。ココナッツ油やパーム油のように、いくつかの植物性脂肪も飽和しています。他の植物ベースの油のほとんどは、魚ナッツや果物、アボカドなどの野菜からの脂肪のほとんどと同様に不飽和です。
脂肪がどこから来ても、それらは高カロリー食品です。しかし、脂肪だけがカロリー源ではありません。カロリーもタンパク質と炭水化物から得られます。そしてビールの場合、重要な炭水化物の 1 つはアルコールです。
一般に、体重増加に関しては、どれだけの脂肪を摂取するかが重要ではなく、どれだけのカロリーを摂取するか、どれだけのカロリーを消費するかが重要です。ただし、アルコールはさまざまな種類のカロリーの処理方法に影響を与えます。それは、アルコールがあなたの体のお気に入りの短期エネルギー源だからであると、肥満研究者のマイケル・ジェンセン氏は次のように説明しています。 WebMD.com の記事 .
ジェンセン氏によれば、アルコールを飲むと肝臓は脂肪の代わりにアルコールを燃焼するという。つまり、脂肪は脇に追いやられ、アルコールの後で燃焼されることを意味します。しかし、やはりこの効果はビールに特有のものではありません。そして、カロリーがどこから来ているかに関係なく、体がすぐにエネルギーを必要としていない場合、体はそれらのカロリーを脂肪に変換することで後で蓄えます。
発酵飲料のカロリーは、アルコールや残留糖の形で含まれる炭水化物、および一食分の量によって決まります。サム・アダムス・ボストン・ラガーのようなビールは、小規模な独立系クラフトビール醸造所の売れ筋ビールのひとつで、12オンスのボトルで175カロリー、アルコール度数は4.9パーセントだ。 WineFolly.com の典型的な内訳と比較してください。 ドライワインのグラス : わずか 6 オンスですが、アルコール度数 15% で、同じ 175 カロリーが含まれています。
つまり、アルコール度数が高くなるとカロリーも高くなります。したがって、ビールは体重の観点から適量の飲み物と考えることができます。お腹は満たされますが、ワインや酒ほどお腹が膨れることはありません。
ですから、時折飲むクラフトビールのせいで体脂肪のせいにするのはやめましょう。私たちの食生活やライフスタイルには、もっと多くのことが関係しています。お腹の張りを避けるためには、バランスをとるように努めてください。
ブエルトンビールフェスティバル
ジュリア・ヘルツ
ジュリア・ハーツは、米国ホームブルワーズ協会の事務局長です。 BJCP ビール審査員と認定 Cicerone® Julia が共著した無料のビール CraftBeer.com ビール 同じように ビールのペアリング （ヴォイジャープレス）。彼女の長い履歴書にも関わらず、彼女は常に自分自身をビール初心者であり、クラフトビールについてもっと学ぶために終わりのない旅を続けていると考えています。
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