ベルギースタイルのウィットビアは、麦芽化していない小麦、場合によってはオーツ麦や麦芽大麦を使用して醸造されます。ウィットビアはコリアンダーとオレンジピールで味付けされています。数百年前に遡るこのスタイルは、1960 年代にベルギーの醸造家ピエール セリスによって復活するまで、比較的無名にされていました。このスタイルは現在、特にアメリカ市場で復活を遂げています。ウィットとは白を意味します。
カテゴリ：小麦ビール
ペールダーク2-4 SRM（カラー） 低い 高い10-17 IBU (苦味) 低い 高いABV 4.8-5.6% (アルコール)料理との組み合わせ
- ムール貝とフリット
- マスカルポーネ
- パンナコッタ
ガラス製品
チューリップ
40～45°F
商業例
- 最適な機知 ポートシティ ブリューイング カンパニー
- オムガン ホワイトエール ブルワリー・エクスチェンジ
- 白 アラガッシュ ブリューイング カンパニー
外観
色
ストローからペール
明瞭さ
かすんでいる
炭酸（ビジュアル）
急上昇するバブル
味・香り
アルコール
検出不能～軽度
ホップ
ホップの風味や香りはそれほど低く感じられません。伝統的に貴種ホップを使用することでホップの苦みを抑えています。
麦芽
モルトの香りと風味は非常に低い、または低い
エステル
オレンジシトラス
フェノール類
スパイシーペッパー
発酵副産物
濾過されていないデンプンと酵母の曇りが外観の一部であるはずです。ウィットは伝統的にボトルで調整され、濁った状態で提供されます。
感覚
体
乾燥
炭酸化
高い
仕上がり長さ
中くらい
減衰
高い
材料
ホップ
ドイツ貴族
麦芽
ピルスナー フレーク小麦 麦芽化されていない小麦、および場合によってはオーツ麦と麦芽大麦
水
異なります
酵母
しかし
バック電卓の公式
