強烈な苦味と完全に誤解されているイングリッシュ インディア ペール エール (またはイングリッシュ IPA) は、過去と現在のギャップを埋めます。 IPA ほど現代のクラフトビール醸造の興奮を表現するスタイルは他にありません。このイギリスのビールはアメリカのビールとは大きく異なりますが、イングリッシュ ペール エール ファミリーのこの強力なメンバーには、この品種の背後にある歴史を含め、独自の魅力がたくさんあります。
イングリッシュ・インディア・ペールエール
伝承（および余分なホップ）が染み込んだ英国スタイルの IPA は、ペールエールのより強力なバージョンです。イングリッシュスタイルのペールエールは、イングリッシュホップの特徴（素朴な花の香り）とアルコール度数の増加が特徴です。英国酵母は風味と香りにフルーティーな特徴を与え、素朴な英国ホップの添加とのコントラストを提供します。アメリカのスタイルとは異なり、このスタイルはモルトとホップのバランスをとって、より丸みのあるフレーバーを実現します。
このスタイルの作成には、今日でも議論されている多くの神話もあります。イングリッシュスタイルのペールエールは、現代技術の助けなしではビール醸造するには暖かすぎるインドへの往復の旅に耐えられるビールの必要性から生まれたと最も一般的に信じられています。増加したアルコールとホップの含有量は防腐剤として機能し、IPA に今日まで知られている品質を与えます。実際には、インディア ペール エールとして広く知られるようになったビール スタイルは、今日楽しんでいる現代的なビールのスタイルとほとんど共通点がありません。さらに、インドへの旅行に使用されたものと同様のビールは、輸出が報告される前に国内消費用に生産されており、記録によると、ポーターを含む他のビールスタイルがイギリス植民地のインドに伝わり、乾いた兵士や入植者に楽しまれていたことが示されています。
IPA のようなイングリッシュ ペール エール ビールは、常に素晴らしいビールとの組み合わせを提供します。濃い英国産チーズや豚肉などのグリルまたは煮込み肉は、イングリッシュ IPA と組み合わせると非常においしい風味を体験できます。高級アルコールのホップと炭酸が脂肪を分解し、口の中をすっきりさせる働きをするので、一口一口が最初と同じくらい美味しくなります。
次のインディアペールエールを探す
イギリスのビール、特に IPA がビール愛好家の間で人気になっているのと同じくらい、私たちはこれらのイギリスのビール スタイルに関してクラフトビール ファンの最新情報を常に把握できるように努めたいと考えています。私たちの 醸造所を探す マップはまさにそれを行うように設計されています。クラフトシーンにあるすべての英国ビールをふるい分けるのは大変なことですが、私たちは、初めての英国ビール、またはお気に入りの英国ペールエールビールを簡単に見つけられるようにしたいと考えています。場所で検索したり、州で検索したりすると、地図が最寄りの醸造所の方向を示し、そこで英国スタイルのインディア ペール エール ビールなどの次のお気に入りのビールを見つけることができます。
初めて、または次にお気に入りの英国風インディア ペール エールを見つけるのにここで止まる必要はありません。このウェブサイトを気に入っていただき、英国スタイルのインディア ペール エール ビールについてさらに詳しく知りたい方は ニュースレターを受け取るためにサインアップしてください あなたの受信箱に直接配信されます。
カテゴリ：インディアペールエール
ペールダーク6-14 SRM（カラー） 低い 高い35-63 IBU (苦味) 低い 高いアルコール度数 5～7%料理との組み合わせ
- フェットチーネ アルフレッド
- 熟成チェダー
- ジンジャースパイスケーキ
ガラス製品
ノニックパイント
45～50°F
商業例
- パンジャブ語 クーパースミス パブ
- サム アダムス 緯度 48 ハラタウ ミッテルフルエ ボストンビール株式会社
- 東インドIPA ブルックリン ブルワリー
外観
色
金から銅へ
明瞭さ
透明からわずかな曇り
炭酸（ビジュアル）
中程度から急速に上昇するバブル
味・香り
アルコール
検出できないものから目立つものまで
ホップ
ホップの香りは中程度から高く、花のような香りがします。ホップの風味と苦味は中程度から強い。素朴でハーブ的な英国品種ホップの特徴が感じられますが、他の国の起源のホップを巧みに使用した結果である可能性があります。
麦芽
ブレッドビスケットトースト キャラメルトフィー
エステル
フルーティーなエステルの香りは中程度から非常に強い
フェノール類
スタイルとしては一般的ではない
発酵副産物
ジアセチルは存在しないか、非常に低いレベルで認識される場合があります
感覚
体
適度
炭酸化
中～高
仕上がり長さ
ショートからミディアムまで
減衰
中くらい
材料
ホップ
異なります
麦芽
ブリティッシュペールエール クリスタルビスケット
水
ミネラル含有量が高い。微量の硫黄分が含まれる場合があります
酵母
しかし
