クラフトビールはこれまでで最高の年?

今年もクラフトビールが成長した年となりました。業界は現在と同様に新たな拡大のマイルストーンを達成しました 米国には 7,000 を超えるビール醸造所があります。 小規模な独立系ビール醸造所のビールに対する情熱は今も強いです。あなたの地元のバーのビールメニューもおそらく拡大したでしょう。待望のボトル発売やビールイベントには長い列が続いた。しかし、私たち全員がより大きく、より良い新年に向けて決意をするのと同じように、カレンダーがあるページから次のページに進むにつれて、常に改善の余地があります。

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今年はクラフトビールファンが感謝すべきことがたくさんあります。ビール醸造所が実験を行った年です 新しいビールのスタイル はビール愛好家第一の新しいビジネス慣行を試み、全国のより多くの棚やバーにビールを届けました。しかし、ビジネスのもう 1 年を最大限に活用しようとしている野心的なクラフトビール醸造者にとっては、たくさんの課題とチャンスも用意されています。

市場が成熟するにつれて、クラフトビールメーカーはどのように成熟し、今日の社会とさらに統合していくのでしょうか?どのような新しいビールスタイルが頂点に君臨し、需要を促進するのでしょうか?ビール愛好家の増加にどう反応するのか さまざまな包装 そしてビールのフォーマットは？これらはクラフトビール醸造業者が来年取り組むであろう差し迫った問題のほんの一部です。

2019 年を迎えるにあたり、醸造家 9 人に最大の決意について尋ねました。彼らの答えは次のとおりです。

ジェイコブ・マッキーン モダン・タイムズ・ブルーイング CEO/創設者 |カリフォルニア州サンディエゴ

2019 年の私たちの最大の決意の 1 つは、単一支払者医療を求める全国的な運動を支援することです。私たちは、すべての人々にヘルスケアを提供することが道徳的義務であると信じていますが、実際的に言えば、従業員所有の小規模な独立企業として、営利目的のヘルスケア業界が私たちや私たちと同じような全員に大きな負担を与えていることも痛感しています。私たちは、この国が中小企業の繁栄を可能にする文明化された効率的な医療システムに移行する準備ができている他のクラフトビール醸造業者と協力したいと考えています。小さな決意: 私たちの北にさらに 2 つのテイスティング ルームをオープンし、素晴らしいビールを作り続けます。

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ソレラスタイル

Jesse Claeys ベルギー醸造所の新しい広報担当者 |コロラド州フォートコリンズ

2 つの単語: キラキラビール 。冗談ですが、私たちは素晴らしい世界クラスのビールを作り続けながら、実験の限界に挑戦し続ける決意をしています。クラフトシーンではイノベーションが大きな部分を占めており、私たちは食べ物や飲み物の新たなトレンドからヒントを得て、ありそうでなかったフレーバーのインスピレーションを備えたユニークなセッション可能なビールを提供することに重点を置いています。

Nico Freccia 共同創設者 修正第 21 条 |カリフォルニア州サンフランシスコ

2019年の私たちの決意は、最高の労働環境を提供する革新的で高品質なビールを製造する限界に挑戦し続けること、そして新しいスパークリングロゼエールSparkaleを成層圏に打ち上げることです!!

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ビアシュタット ヘレス

ベッツィー・レイ共同創設者

私たちは慈善活動の拡大に注力しています。当社はコストを上回る利益の 100% を寄付するため、この決議は本質的に、当社の顧客ベースを拡大し、より多くの人々が地域社会にプラスの影響を与えるビールを選ぶことに興奮することを意味します。また、ブレンドや樽を楽しんだり、新しいレシピをラインナップに加えたりする予定です。

Bill Manley Surly Brewing Co. ブランド開発ディレクター |ミネアポリス

新年の当社の最大の推進は、当社の主力製品であるフューリアス IPA およびエクストラ シトラ ペール エール、およびいくつかのまったく新しいリリースの 6 パック缶パッケージをすべての市場に導入することです。季節限定の新商品やハイコンセプトな少量生産ビールなども多数ご紹介いたします。これからもRを続けていきたいと思っています

ニコル・ジャクソン・ベッカム醸造家協会ダイバーシティアンバサダー |コロラド州ボルダー

私は「決意ではなく習慣を作る」人間です。 BAのダイバーシティアンバサダーとしての仕事に関連したものや、クラフトビール愛飲者として身に付けたい習慣がいくつかあります。まず、自分のコミュニティで潜在的な新しいクラフトビール愛好家のためのアンバサダーとして、より大きな役割を果たす習慣を身につけてください。私は国中を飛び回り、コミュニティでこれを行うことについて人々と話し合っていることに気づきました。私は自分がいる場所でこれをもっと行いたいと思っています。 2つ目は、今まで飲んだことのないものを意図的に飲む習慣をつけたいです。もっと冒険的にお酒を飲みましょう。

（もっと： アメリカ諸島のクラフトビール醸造所へ逃避行 )

ブラント・デュボヴィック監督ドライホップ ブルワーズ/コリドー ブルワリーと食料品の醸造業務 |シカゴ

私たちは両方の拠点で中西部で最高のビールを生産できるよう努力したいと考えています。忠実なゲストのためにビールをできるだけ新鮮に保ちます。お客様のご要望に合わせてビールプログラムを進化させます。

DryHop の場合: 醸造業者と協力して、一流の樽熟成プログラムを育成し、管理すること。 11月のFoBABに出場する。

回廊の場合: GABF 2019 で、銀メダルを守りながらジューシー/ヘイジー IPA 部門で金メダルを獲得するか、ジューシー/ヘイジー インペリアル IPA 部門で金メダルを獲得し、その他のベルギー エール部門で金メダルを獲得することを目指します。

夏の恋の勝利

（もっと： 9 つの注目すべきビール醸造所のタップルーム )

マーク・シュトゥルッド サミット・ブルーイング・カンパニー創設者兼社長 |ミネソタ州セントポール

タップルームの台頭により、ビール醸造所は新しくエキサイティングな方法で消費者と交流できるようになりましたが、サミットの長期的な成功は、私たちが最初にビールを飲む人の前にビールを提供できるよう支援してくれた地元のパブの小売店や卸売業者にかかっています。 2019 年、Summit はこれらの顧客への取り組みを強化し、ビジネスをめぐって顧客と競争するのではなくサポートすることを決意します。

マックス ピッグマン オーナー

私たちの最大の目標は、18 か月以内に新しい 60,000 バレルの醸造所 (現在の醸造所に併設) を設計して建設し、稼働させることでした。 2016 年 1 月に決議が行われ、2017 年 7 月に新しい醸造所がオープンしました。2019 年に私たちが最も楽しみにしていることは、2 年以内に大規模な拡張を経て黒字化を達成できる可能性です。

そのため、従業員福利厚生の拡大や新缶リリース、あるいは野心的な拡大計画など、全米の独立系ビール醸造所が 2019 年に向けて壮大な計画を立てていることは明らかです。2019 年とそれ以降のビール コミュニティの継続的な成功に乾杯しましょう。

テイラー・ラーブス

Taylor Laabs は、クラフトビール業界やその他の関心のある分野をカバーする PR プロフェッショナル兼フリーライターです。テイラーはミネソタで育ち、ウィスコンシンの大学に通い、現在はシカゴに住んでいるが、中西部のクラフトビールシーンが提供する富の恥ずかしさに甘やかされているということだ。

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