アンバーエールチキンライス

準備時間:1時間＋マリネ1時間|収率： 4

カリフォルニアコモンエール

材料

方向

1. にんにくをみじん切りにし、塩小さじ2を加えてボウルに移します。酢とオレガノを加えて混ぜます。
2. 鶏肉から皮と余分な脂肪を取り除き、鶏肉をマリネ液でコーティングするまで和え、蓋をしてマリネし、少なくとも1時間、2時間以内に冷やします。
3. 大きな鍋で中火にかけ、脂肪が出るまでかき混ぜながら2〜3分間調理し、チョリソーをレンダリングします。オリーブオイルを加え、玉ねぎ、ピーマンを加え、しんなりするまで混ぜながら5分ほど炒め、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。
4. クミン、オレガノ、パプリカ、塩小さじ1 1/4、月桂樹の葉を加え、1分間かき混ぜます。
5. 火を中火に下げ、鶏肉とマリネを鍋に加え、蓋をせずにかき混ぜながら10分間調理します。
6. ご飯を入れてかき混ぜ、さらに1分間調理します。
7. 次に蓋をし、火を中弱火に下げます。途中でかき混ぜながら、お米が柔らかくなるまで20〜25分煮ます。
8. 火から下ろし、蓋をしたまま5分間放置します。フラッフライスは月桂樹の葉を取り除き、みじん切りのコリアンダーを飾り、お召し上がりください。
9. 注記：

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