パンプキンエールチリ

準備時間:30分|収率： 6

ズッキーニのビールパン

材料

方向

1. このパンプキンエールチリを作るには、大きなダッチオーブンを中火〜強火にかけます。油を少し加えます。豚肉に小麦粉をまぶす。豚肉をダッチオーブンに入れ、数回に分けて焼き色をつけます。
2. ドレイン。豚肉をダッチオーブンに戻します。ビールに小さじ1のメキシカンオレガノチリパウダーとチポトレペッパーをソースと一緒に加えます。約30分間煮ます。
3. 別のフライパンで豚肉を中火で煮ている間に、ポブラノセラーノニンニク玉ねぎと砕いた赤唐辛子のフレークを加えます。塩とコショウで味付けします。柔らかくなるまで約7〜8分煮ます。トマトとかぼちゃピューレを加えます。さらに5〜6分間調理します。
4. 野菜混合物を豚肉混合物に投入します。残りのオレガノを加えます。 2時間煮ます。
5. 2時間後、すべての豆とカボチャスパイスの大部分を加えます。次に、1/2オンスのチョコレートを加えます。 15分間調理します。味見して調整してください。チョコレートとパンプキンスパイスはどちらも大いに役立ちます。味見をした後に少しずつ加え、必要に応じて調整してください。
6. お玉をボウルに注ぎます。少量のカボチャヨーグルトを飾ります（ギリシャヨーグルト1カップ、カボチャピューレ1/4カップ、シナモンひとつまみを混ぜます）。そして、唐辛子は次の日のほうがずっと美味しいということを忘れないでください。

メーガン・ストーリー

メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。

おすすめレシピ

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ビールパントリー

濃厚で粘着性のあるバーベキューソースがすべてを包み、煮込んだり引っ張ったりする中西部で育った後

『Eat It』の著者である Jill Sites。飲んでください。彼女はキッチンでインスピレーションを得るために、彼女の「素晴らしいビール冷蔵庫」をよく参考にします。これらのプルドポークスライダーの彼女のミューズは、Founders Brewing Company の Breakfast Stout でした。