ビールパントリー収率：4～6
材料
方向
- 中鍋に米酢、水、みじん切りにしたニンニク、塩小さじ1、砂糖を入れて沸騰させます。カリフラワー、オニオンチリ、ニンジンを耐熱ボウルに入れ、熱い液体を注ぎます。させて
- 大きなボウルに、豚肉の潰したニンニク、月桂樹の葉、コショウ、醤油を入れて混ぜます。室温で10〜15分間休ませます。
- ダッチオーブンまたは大きな鍋に油を入れて強火で加熱します。必要に応じて数回に分けて作業します（パンを詰め込みすぎないでください）豚肉と残りのマリネを加え、すべての面に焼き色を付けます。お皿に移す
- フォークを2本使って豚肉を大きめに切ります。ご飯を皿またはボウルに分け、その上に豚肉と煮汁を少し乗せ、野菜のピクルスを添えます。
- このレシピと添付写真は「」から転載したものです。 ビアパントリー: クラフトビールとおいしい料理が交わる場所での料理 」 シェフのアダム・デュリーとマイケル・ハーラン・ターケルによる。
アダム・ドゥリー
Adam Dulye は、Brewers Association と CraftBeer.com のエグゼクティブシェフです。 Dulye は、Culinary Institute of America の卒業生であり、『 CraftBeer.com ビール そして ビアパントリー: クラフトビールとおいしい料理が交わる場所での料理
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