(タムウォーター・ウォッシュ。) 2020年5月20日 — ワシントンのサウスサウンド地域にある小さな家族経営のビール会社、トリケラトプス・ブルーイングは、ウィーンスタイルのラガー、ペンシルタッキーの復活を発表できることに興奮しています。数年前のドラフトデビュー以来、ペンシルタッキーはこの醸造所で最も人気のあるビールとなり、ワシントンビール賞では銅メダルを獲得しました。創設者のロブ・ホーンとケリー・ホーンはニュージャージーからの移住者で、このビールに東海岸のルーツを思い起こさせる楽しい思い出に残る名前を付けたいと考えていました。いくつかの議論の結果、彼らは州名のペンシルバニアとケンタッキーのかばん語としてペンシルタッキーを決定した。
共同所有者で醸造責任者のロブ・ホーン氏は、西海岸では大好きなアンバーラガーが手に入らなかったため、ビールの醸造を始めたと語った。それは私が常にやりたいと思っていたことだったので、今では残りのキャリアでこのビールを作らなければなりません、と彼は笑いながら言いました。しかし、私が最も幸せなのは、これを醸造している時だと彼は付け加えた。素朴なホップ感がモルトの複雑さとよく合うので、夏中ずっと飲み続けるつもりです。
ラール冬暖かい
2 度銅賞を受賞したペンシルタッキー (アルコール度数 4.8%) は、ペンシルベニア州中央部の醸造の伝統にインスピレーションを受けています。カラムニッチとウィーンモルトがこの古典的なビアスタイルに琥珀色と心地良いロースト風味を与え、米国で栽培されている最古の品種であるクラスターホップが土のような苦味とともに少しの刺激を与えます。その結果、あらゆる飲酒シーンに最適な、滑らかでさわやかなラガーが誕生しました。
供給量には限りがあるが、ペンシルタッキーは現在、ワシントン州西部の一部の小売店で16オンス缶4パックで入手可能だ。トリケラトプス テイスティング ルームでは、32 オンスのクラウラーと 64 オンスのグラウラーの 4 個パックの持ち帰りも可能です。インズはきっと気に入るでしょう！
トリケラトプス ブリューイング カンパニーについて
2014 年にロブとケリー ホーンによって設立されたトリケラトプス ブルーイング カンパニーは、オリンピア地域空港近くのタムウォーター倉庫地区にある小さな 1 バレルのガレージ システムから 10 バレルの醸造所とテイスティング ルームに進化しました。同社の製品には、ステンゲルのゴールド ツヴィッケルビア、ミセス ボーヒーズのピーナッツバター スタウト、受賞歴のあるペンシルタッキー ラガー ストロベリー ゴールデン エール、人気の IPA リキッド ソーズ シリーズなどがあります。トリケラトプスは現在、キング・キトサップ・ルイス・ピアース・スノホミッシュ郡とサーストン郡に自主配布している。現在、テイスティング ルームは年中無休でオープンしています。詳細については、こちらをご覧ください https://www.triceratopsbrewing.com/
