Dogfish Head と Rodenbach がコラボレーションを発表

ベルギーのBrouwerij RODENBACHはおそらく世界で最も多くの賞を受賞した醸造所であり、1821年に遡るオーク熟成混合発酵エールの大手醸造家であり、世界中のサワービール生産者にインスピレーションを与えている醸造所であるが、本日、米国の象徴的なクラフトビール醸造所であり、アメリカで最も急速に成長しているクラフトビールスタイルの生産者であるドッグフィッシュヘッドクラフトブルワリーとのコラボレーションビールを醸造する意向を発表した。 SeaQuench Ale セッションサワー*

今日のニュースは、ローデンバッハが約 200 年の歴史の中でコラボレーションビールに合意したのは初めてであり、現在市場で入手可能なビールに代わる爽やかなビールを求めている消費者にユニークなサワービールを提供する上で記念碑的な前進となります。サワービールは、その美味しくさわやかな品質と、さまざまな食べ物と組み合わせるのに優れた選択肢であることでベルギー全土で知られ、愛されており、ビール業界で最も急速に成長している分野の 1 つとなっており、ビール業界に新世代の消費者を導入する役割を担っています。

これは私たちの醸造所にとって歴史的な瞬間である、とローデンバッハ醸造所のマスター醸造家ルディ・ゲキール氏は述べました。サワービールの人気がこれまで以上に高まっているため（主にドッグフィッシュ ヘッドのシークエンチ エールのおかげで）、このパートナーシップに最適な時期であるだけでなく、サム カラジョーネとドッグフィッシュ ヘッドの醸造チームという素晴らしいパートナーと気の合う仲間を見つけました。何世紀も海を隔てた場所にありますが、私たちの醸造所は多くの同様の価値観と原則を共有しています。独立した家族経営の醸造所から、それぞれの組織の人々の間での協力の精神に至るまで、高品質の原料に対する共通の感謝と敬意、そして海岸が私たちの両方のビールに与える影響を共有しています。私たちは最初のコラボレーション航海でこれ以上完璧なパートナーを見つけることはできなかったので、今後の旅に興奮しています。

スイートウォーターブリュー

私は 2000 年代初頭、伝説的なビール作家マイケル ジャクソンがワシントン DC のブリックスケラーでローデンバック ビールに興味を持って以来、ローデンバック ビールの大ファンです。ローデンバッハは、サワービールとワイルドビールの製造における世界的なパイオニアです。 Dogfish Head はアメリカで一番売れているサワービールを誇りに思っています。そのため、私たちは一緒に学び、探求しなければならないことがたくさんあります。そして、Rudi David と Rodenbach チームを知ることはやりがいがあり、楽しかったです。サム・カラジョーネ氏は、「私たちは一緒に美しくユニークなビールを造ることができると確信しています」と語った。

( 読む： ドッグフィッシュ ヘッドが 60 分間の IPA パッケージで表現 )

伝統とモダンの融合

パートナーシップのアイデアは、2018 年 3 月にテネシー州ナッシュビルで開催されたクラフト ブリュワーズ カンファレンスでの主要なサワー ビール専門家によるパネル ディスカッションの後に初めて生まれました。ルディ ゲクワイア氏には、Wooden…It Be Nice! の責任者であるビル マルキ氏を含む数人のサワー ビール醸造責任者が参加しました。ドッグフィッシュ ヘッドのワイルド ビールと樽熟成プログラムでは、伝統的なサワー ビールのニュアンスと、ドッグフィッシュ ヘッドなどが紹介する現代的な表現について話し合います。

私たちはドッグフィッシュ ヘッドと彼らが造るビールに常に深い感謝を持っており、彼らがシークエンチ エールで成し遂げたことは素晴らしいとしか言​​いようがないと、ローデンバックの北米輸入業者であるスウィンケルズ ファミリー ブリュワーズ インポートズのデビッド ヴァン ウィーズ社長は述べました。そこから会話が続き、お互いを知るにつれて、サワービールと市場におけるその可能性に対する私たちの情熱がどれほど似ているかに気づきました。私たちは、家族経営の独立系ビール醸造所と醸造における深い専門知識という、私たちの醸造所の驚くべき類似点に気づき、ローデンバックがこの一歩を踏み出すには今が適切な時期であると話し、考えるようになり、ドッグフィッシュ ヘッドは私たちにとって完璧なパートナーでした。

2018年末前に、RODENBACHのルディ・ゲクワイア氏とクリストフ・アンペ最高マーケティング責任者は、デラウェア州ミルトンのドッグフィッシュヘッド施設を訪問し、計画をさらに検討し固めました。 Dogfish Head の品質に対する専門知識、豊かな創造性、そして組織全体に滲み出るビールに対する伝染性の情熱に感銘を受け、新しいビールを市場に投入する計画を完成させるのにそれほど時間はかかりませんでした。

私たちは、数世紀に遡るローデンバックの伝統的な醸造方法とブレンド方法がビールの方向性にどのように大きな影響を与えるかについてたくさん話し合い、それが私たちの共同ブレインストーミングの基礎となりました、ヴァン・ウィーズ氏も加えました。これら 2 つのアイコンが非常に密接に連携し、最終製品がどのようなものになるかについて車輪が回転し始めたときに魔法が起こるのを見るのは驚くべきことでした。

私たちは時間をかけてこの規模のビールを正しく仕上げるつもりであり、そのためにはすべてが始まった場所に行かなければなりません - ベルギーのルーセラーレにカラジョーネが追加されました。ルディと私が一緒にこの地域を探索し、その地域の料理の影響を探り、間違いなく私たちが作るビールの背後に大きなインスピレーションとなるであろう伝説的な醸造所と協同組合を体験する間、ブレーンストーミングは海外でも続けられます。

まだ初期段階にあるが、このビールは2019年に米国で醸造、ブレンドされ、2020年初めに米国の消費者が楽しめるように発売される予定だ。この後、二人はローデンバッハが広く販売されているベルギーでのビールの発売を検討する予定です。

ゲキールとカラジョーネの両チームには、今後数年間に大きなチャンスがあると考えています。私たちは物事を一歩ずつ進めていますが、これが今後数年間にわたる醸造所間の長期的な関係の始まりとなることに大きな希望と期待を抱いています。

* 2018 年 7 月 17 日までの IRI 米国マルチアウトレット コンバージョン合計 28 週間