ドッペルはこのスタイルの 2 倍を意味し、低比重のドイツ スタイルのボックス ビールをより大きくて強力にしたバージョンです。もともとミュンヘンの修道士によって作られたドッペルボック ビール スタイルは非常に食べ物に優しく、トーストしたパンを思わせるメラノイジンが豊富です。色は銅色から濃い茶色です。モルトの甘味が支配的ですが、不快感はありません。モルトの特徴は、キャラメルモルトやトフィーモルトよりも、フレッシュで軽くトーストしたミュンヘンスタイルモルトを彷彿とさせます。
カテゴリ：ボックス
ペールダーク12-30 SRM（カラー） 低い 高い17-27 IBU（苦味） 低い 高い6.6～7.9% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- 豚肉またはハム
- 濃厚なチーズ
- ドイツのチョコレートケーキ
ガラス製品
チューリップ
45～50°F
商業例
- サミュエル・アダムス ダブルボック ボストンビール株式会社
- ウーバー・ボック グレートデーン パブ
- 聖別者 ベルズブルワリー株式会社
外観
色
銅からダークブラウン
明瞭さ
クリア
炭酸（ビジュアル）
ゆっくりと中程度に上昇する泡
味・香り
アルコール
軽度から顕著
修道士の樽
ホップ
ホップの香りは存在しないはずです。ホップの風味と苦味が少ない
麦芽
トーストした大麦麦芽の顕著な香りと風味。キャラメルやトフィーの一部の特徴は、二次的な役割で複雑さに寄与する場合があります。プルーンやレーズンなどのダークフルーツの風味が存在する場合があります。モルトの甘味が際立っていますが、不快感はありません。ローストモルトによる渋みがあってはなりません。
エステル
プルーン梅ぶどう
フェノール類
スタイルとしては一般的ではない
感覚
体
柔らかい
炭酸化
低から中
仕上がり長さ
中くらい
減衰
中～高
材料
ホップ
ドイツ貴族
麦芽
ピルスナー ミュンヘン ウィーン カーラムンヘン
ケルシュエール
水
異なります
酵母
ストック
