エスコンディド CA (2015 年 4 月 20 日) – 2002 年 6 月 ストーン ブリューイング カンパニー 。世界初のフルタイムで醸造および瓶詰めされたウェストコースト ダブル IPA ストーン ルイネーション IPA を発表しました。大量のホップと強烈な苦みが、過剰なホップのフレーバーと香りを求める多くのクラフトビールファンの間でますます高まる欲求を呼び起こすのに役立ちました。 13 年間の新しい醸造技術とホップがインスピレーションを呼び起こすために存在しています。 Stone の共同創設者である Greg Koch と Steve Wagner は、この新しいインスピレーションを利用して Stone Ruination IPA を再考する時期が来たと判断しました。今日から ストーン・ルイネイション ダブルIPA 2.0 ストーンビールが販売されている市場の小売店バーやレストランには、12オンスの6パック22オンスのボトルとドラフトでの入荷が開始される。
ホップ生産者は常に新しい実験的な品種を開発しており、ストーン醸造所の醸造責任者ミッチ・スティールは、この由緒あるレシピを改良しながら、醸造チームのお気に入りのいくつかを取り入れました。さらに、スティールと会社は、追加の苦味を生み出すのではなく、ホップの香りとフレーバーを抽出することに重点を置いた後期ホップの大量添加であるホップバースティングなどの現代的な技術を導入しました。ホップバースティングはストーンブルーイングの多くの IPA 品種で成功していることが証明されているため、この方法が他の方法と併用されることは当然でした (共有できません) すべて ）ストーン・ルイネイション・ダブルIPA 2.0用。
この場合、あるビールが終了し、新しいビールが登場するということは、単なる再生にすぎないとストーンの CEO 兼共同創設者のグレッグ・コッホ氏は説明する。このレシピの開発は、ミッチと醸造チームにとって大きな挑戦でしたが、私たちが過去 13 年間で得た知識の一部を検討し、それをもともとホップ革命の促進に貢献したビールに組み込む機会を与えてくれました。もちろん、Stone Ruination IPA の 2 つの最も重要な特徴を確実に維持するようにしました。ホップたっぷりで苦みもたっぷり！
純粋に淡いモルトグレーンを必要とするレシピのおかげで、このビールは6つの異なる品種からなる生き生きとしたホップの香りを際立たせています。オリジナルの Stone Ruination IPA と同様に、センテニアルホップは醸造段階とドライホップ段階の両方で主役であり続けます。マグナムホップとナゲットホップは、際立った苦味をたっぷりと与えます。 Citra Simcoe ホップと Azacca ホップはすべて比較的新しいホップ (市場で最も人気のあるホップの一部は言うまでもありません) が新しいレシピに追加され、豊かなトロピカル フルーツと樹脂のような松の香りが生まれました。ホップの豊かなタペストリーを組み合わせることで、柑橘類のメロンとトロピカルフルーツのフレーバーに満ちた味わいが生まれます。
このダブルIPAにたっぷりと搾り詰められたホップをたっぷりと楽しむには、ボトルネックに記載された賞味期限までに飲み切る必要があります。 Stone Ruination Double IPA 2.0 は、ホップの栄光へのこのような見事な液体の詩が単一のスタンザだけに限定されるべきではないことを証明しています。
ストーン・ルイネイション ダブルIPA 2.0 早わかり名前： ストーン・ルイネイション ダブルIPA 2.0 URL: Stonebrewing.com/Ruin 統計: 8.5% アルコール度数 100 IBU 可用性： 12 オンス ボトル 6 パック 22 オンス ボトルおよびドラフトは 4 月 20 日から ホップビル: センテニアル シトラ マグナム ナゲット シムコー アザッカ 全国分布: アクション AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE and Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAAとプエルト・リリー 国際配信 (近日公開予定): オーストラリア;カナダのアルバータ州とブリティッシュコロンビア州。日本;シンガポール;スウェーデン;とイギリス
ストーン醸造家ミッチ・スティール氏提供のテイスティングノート 外観： このビールはクリーム色のヘッドを持ち、透明な金色に注がれます。 香り： このビールのホップの香りは、大量のメロンのトロピカル フルーツと柑橘類を伴う非常にフルーティーで、その後に樹脂のような松のノートとほのかな湿っぽさが続きます。 味： バランスはホップの味に少しシフトし、トロピカルフルーツがより優勢で、メロンと柑橘類の香りがすぐ後ろに続きます。松の香りも強烈で、ビールの軽いモルトの特徴により苦味が際立っています。 口蓋： このビールはミディアムボディで、ドライで実質的に柑橘系の苦いフィニッシュを伴う。 全体： クラシックをモダンにするのは決して簡単ではありません。このレシピは、Stone Ruination Double IPA 2.0 を当社の伝統に合わせて維持するために、オリジナルのコンセプトを採用し、新しい要素を追加したという点で部分的にのみ新しいものです。私たちは、醸造所およびドライホップ段階でセンテニアルを主要ホップとして維持することで、Stone Ruination IPA のルーツを維持するよう努めました。また、シムコーとシトラを大量に加え、新しいホップ品種アザッカも加えました。その結果、トロピカルフルーツの柑橘類のパインメロンと樹脂のような湿っぽさのほのかなホップフレーバーの強烈なミックスが生まれます。
Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak が提供するおすすめの組み合わせ ココナッツシュリンプの生ハム包みメロンのセビーチェ、リコッタチーズを詰めたカボチャの花のチップスとワカモレ スープ チェダースープ コブサラダ カニとマンゴーサラダ ギリシャ風サラダ 前菜: マヒマヒのタコサーグ パニール ブラックサーモン サザンフライドチキン チーズ: グラフトン クラシック リザーブ チェダー メイタグ ブルー パルミジャーノ レッジャーノ サルヴェッキオ パルメザンチーズ デザート: キャロットケーキの焦げたクリームレモンバースナップ 葉巻: エレーラ エステリ アルトゥーロ フエンテ 8-5-8 カンデラ ラ フロール ドミニカーナ ダブル クラロ No. 42
