クラフトビール.comカリフォルニア州フロリダ州とノースカロライナ州が先頭に立って北米イチゴ生産者協会が商業を代表 40 州の農家 。しかし、ルイジアナ州ほど、クラフトビールでこの作物を祝うという役割を担っている企業はないようです。 （ザリガニで作られたビールなんて誰も望んでいないので、ペリカン州立大学が賢明な選択をしたということには誰もが同意できると思います。）
ペンシルバニア州のビール醸造所
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ここでは、ビール愛好家の間で話題になっている傑出したルイジアナ州のストロベリー ビールをいくつかご紹介します。
( 読む： 2018 年の偉大なアメリカのビアバー )
ベリーグッド: ルイアナ ストロベリー ビール 7 杯
ストロベリーハーベストラガー
アビタの社長デイビッド・ブロスマン氏は、このルイジアナ州コヴィントンの醸造所が最も人気のある季節限定商品「ストロベリーハーベスト」を初めて醸造した年が1998年であると考えた。ニューオーリンズの北、ポンチャトレイン湖の対岸にある醸造所から30分の場所にあるポンチャトゥーライチゴフェスティバルを祝うために作られました。アビタでは3月から6月にかけて発売するこのイチゴビールを現在20万ケース販売している。ブロッスマンさんは、もうルイジアナ州産のベリーを自分でコールドプレスすることはしません。アビタは、イチゴワインを造る地元の醸造業者からジュースを調達しています。ピルスナーモルトと小麦モルトで作られたラガーに、発酵と濾過後に添加され、ストロベリーハーベストにピンクではなくわずかな黄色の濁りと巨大なベリーの香りが与えられます。アビタ・アンディゲーター・ヘレス・ドッペルボックには、より大胆で大胆なストローゲーターもあり、アルコール度8パーセントとは思えない、フレッシュなイチゴのジューシーな香りが鼻につく。
ストロベリーエール |コビントン醸造所 |コビントン LA
地域のビール醸造所によると、近隣のコヴィントン・ブルーハウスはおそらく州内でストロベリー・エールを発売した2番目のビール醸造所で、このビールは一年中販売されているという。クリームエールにストロベリーピューレを加えることで、非常に軽くてフルーティーな味わいが生まれ、バーベキューとよく合います。
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ストロベリーケーンブレイク |パリッシュ ブリューイング |ブルサール LA
創設者のアンドリュー・ゴドリー氏は、全国の人々がストロベリービールにどのような反応をしているのか正確には分からないが、ここルイジアナ州では消費者がストロベリービールを愛していることは知っている、と認めています。当社のストロベリービールは、伝統工芸品セグメントの外側にあり、たとえば IPA を購入していない多くの顧客を獲得しているようです。しかし、私たちのタップルームを訪れ、私たちがファンのお気に入りだったストロベリーケーンブレーキしか飲まない顧客を基にゴドリー氏が言うのは明らかでした。 2 月から 5 月にかけて販売されるこのケーキは、ショートケーキのような甘さがありながら、晴れた日の一杯のようなさわやかで軽い性質を持っています。
ストロベリーアラームホップIPA
まず、サイケデリカ バンド、ストロベリー アラーム クロックのために、(多くのバイユー テチェ ブリューイングのビールと同じように) インセンス アンド ペパーミントというふざけた名前のフルーツ IPA がありました。ラファイエット近くの湿地帯の端に醸造所を設立したノット3兄弟の1人、醸造責任者カルロス氏によると、このビールはイチゴビールに飢えた聴衆のために醸造されたもので、近くの卸売業者からの新鮮な果物が大量に含まれているという。彼によると、この春の季節にハバネロを加えると、気分が明るくなるという。タップルームでは 4 パックでのみ入手可能です。同じことが、この醸造所の「Tart Side of the Teche」シリーズの新リリース（ピンク・フロイド・ファンからのニヤニヤ笑い）「ストロベリー・サワー」にも当てはまります。ラクトースオーツ麦と小麦で醸造され、ピューレにしたフルーツが二次発酵中に加えられ、しわのパンチを与えることで酸味のあるマッシュを引き立てます。
ちなみに私がカルロスから聞いた話によると、ニューオーリンズにあるクーター・ブラウンズという長年クラフトタップを何十種類も提供してきたバーが昨年の春にストロベリー・ショーダウンを主催し、広範囲に分散した一回限りの参加者の中からバイユー・テックのマジカル・ブルワリー・ツアーが優勝したということだ。ソーヴィニヨン・ブラン樽で熟成させ、ブレタノミセス・ペディオカウクスとラクトバチルスを加えたフランスのファームハウス・エールには、ホット側とコールド側にベリーが加えられており、偏ったノットによる結果により、競争はあまり公平ではなかった。まもなく22オンスのボトルも発売される予定だ。
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元祖ブルックリン
ストロベリーミルクシェイクIPA |アーバンサウスブルワリー |ニューオーリンズ 
現代的な考えを持った醸造所が、ヘイジーで乳糖を添加した IPA (ミルクシェイク IPA) にストロベリー処理を施すのは当然のことです。シトラ エル ドラド シムコーとデナリ ホップを使用し、バニラで仕上げたこの少量醸造所限定のリリースは大ヒットしました。ニューオーリンズのビール醸造所がこのストロベリービールの続編を3月下旬に発売するほどだ。私は個人的に、新鮮なイチゴとマンゴーを一緒に食べるの大ファンです、と創設者のジェイコブ・ランドリーは言います。ストロベリー マンゴー ミルクシェイク IPA は、より多くのホップ、よりバニラ、よりフルーティーな味わいが特徴です。
マイ・ファンキー・ファミリー | Wayward Owl Brewing Co. | ウェイワード アウル ブリューイング カンパニーニューオーリンズ
クリスタルヴァイツェン（透き通ったヴァイス）ベースで始まるこの小麦ビールには、ブレット・ブルースによる樽発酵中に安定したベリー類が与えられます。オーナーのジャスティン・ボズウェル氏によると、数カ月後に出来上がったのは、フルーツの特徴がほとんど発酵してしまったドライでファンキーなビールだが、ビールの鼻と口にはかすかな甘みが残っているという。ボズウェルは、ブライトタンクに追加のイチゴを入れた特別なタップルームバッチを醸造するつもりだと語った。
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ストロベリーカタフーラ コモン |ぎくしゃくした大麦 |ハモンド LA
ポンチャトゥーラ郊外のハモンドでは、ジュシファー IPA (ジューシーです!) 以外のものにタンク スペースをほとんど充てることができないため、カタフーラ コモンと呼ばれる飲みやすいカリフォルニア コモン スタイルのビールを製造しています。新鮮なフルーツに埋め込まれたイチゴバージョンは、ルイジアナ州のイチゴビールの他の醸造所の間でもファンのお気に入りです。
ブライアン・イェーガー
ブルシティバーガーブルワリー
ブライアン・イェーガーは、「Red White and Brew」と「Oregon Breweries」の著者です。タイトルに「ビール」またはビールに言及したほとんどの雑誌に執筆していることに加えて、オレゴン州ポートランドのコーヒービールとドーナツのみのフェスティバルや、マウントフッドの桜の果樹園で生産されるワイルドチェリービール専用のフェスティバルなど、地元の特色を生かしたいくつかのビールフェスティバルを企画しました。彼は南カリフォルニア大学でプロフェッショナルライティングの修士号（ビールに関する論文）を取得しました。彼は再び妻のハーフ・パイントの息子IPYae、犬のダンケルヴァイスとタズとともに海岸沿いの楽園に住んでいます。
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