トラッキーの最新の醸造所 グッド・ウルフ・ブルーイング・カンパニー
ザ・グッド・ウルフは、ゲレンデでの長い一日の後に、あるいは仕事の後に軽く一杯飲むのに、スムーズに流れる森にインスピレーションを得たホップフォワードの厳選クラフトビールを提供します。この醸造所は、11月下旬にネオンレインボーと呼ばれるジューシーなIPAと生ビール1種類をソフトオープンし、それ以来4種類の新しいビールをリリースしており、今後さらに多くのビールをリリースする予定です。
苔と緑豊かな植物のジャングルに囲まれた 50 席のテイスティング ルームは、典型的な工業用ビールのテイスティング ルームとは異なります。オーナーのマット・ペチョとハイディ・ペチョ夫妻は自ら空間をデザインし、地域の自然環境からインスピレーションを得た色や質感を使いながら、温かみのある素朴な雰囲気を醸し出すことを目指しました。ずっと見つけたいと夢見ていた地元の秘密スポットのような雰囲気のテイスティング ルームには、昔ながらのエンターテイメントを探している人向けのクラシックなボードゲームも用意されています。
オーナーのマット・ペチョとハイディ・ペチョは二人とも北カリフォルニア出身で、2018年末のキャンプファイヤーの後、故郷に近づくために州に戻ることを決意した。 (グッドウルフブルーイング)マットとハイディが新しいビジネスで気に入っている点は、人々を結び付けることに重点を置いている点です。ソフトオープン以来、彼らはすでに募金活動のためのライブミュージックトリビアナイトや映画マラソンを企画しています。
トラッキーで見つけたコミュニティは、私たちがここに来て短期間で信じられないほど素晴らしかったとハイジは言いました。私たちは新しいコミュニティに貢献し、人々を結び付ける家族向けのスペースを作ることを本当に楽しみにしています。古い友人に会うときも、新しい友達を作ろうとするときも、私たちはこの空間をとても誇りに思っており、コミュニティ全体がここでくつろいでくれることを願っています。
マットとハイジはどちらも北カリフォルニア出身で、2018年末のキャンプファイヤーの後、故郷に近づくために州に戻ることを決意しました。彼らは、以前は既存の醸造所だったこのスペースを見つけ、8月からオープンに向けてスペースと醸造材料の準備に精力的に取り組んできました。 
主任醸造家でもあるマットは、シエラネバダ醸造会社、シアトルのエリシアン醸造会社、オスカー ブルース醸造所、ワイルドカード醸造会社などの有名な醸造所で働いてきました。
ビアウィークノースカロライナ州アシュビル
グッド・ウルフ・ブルーイング・カンパニーは、2020年2月1日土曜日午後4時にグランドオープンを祝います。シングルオリジンのオーストラリア産ホップ IPA、タルト チェリー サワー パイ サワー、ヘリテージ コーン ラガーなど、8 種類のビールが定期的に入れ替わります。ライブ音楽や地元の業者による生鮮食品も登場します。
タップルームは 10990 Industrial Way Suite B103 Truckee にあります。詳細については、こちらをご覧ください TheGoodWolfBrewing.com .
