ファッジスタウトブラウニー

準備時間:準備に30分、調理に60分|収率：ブラウニー 16個

材料

• コーティングパン用バター
• ココアパウダー 大さじ1
• 無塩バター 1スティック（1/2カップ）
• 4オンスの刻んだビタースウィートチョコレート
• グラニュー糖 1カップ
• ブラウンシュガー 大さじ2
• 大きな卵 2個
• 卵黄 2個
• バニラエッセンス 小さじ1
• 1/3カップ コーヒースタウト
• バーボン 大さじ2
• ふるいにかけた中力粉 3/4カップ
• 塩 小さじ1/4
• マカダミアピーカンやクルミなどの刻んだナッツ 1カップ（お好みで）

方向

1. これらのおいしいファッジスタウトブラウニーを作るには、オーブンを325°Fに予熱します。
2. 9インチの金属製ベーキングパンにバターをよく塗り、内側に大さじ1杯のココアパウダーをまぶして準備します。脇に置いておきましょう。
3. 大きな2クォートの鍋にバタースティックを弱火にかけて液体になるまで溶かします。
4. 刻んだチョコレートを加え、溶けて滑らかになるまで頻繁にかき混ぜます。
5. 鍋を火から下ろし、ぬるま湯になるまで冷まします（まだ液体ですが熱くはありません）。
6. 砂糖を加えてよく混ぜます。
7. 卵黄2個、バニラを混ぜ合わせます。 スタウト
8. 小麦粉を塩と一緒にふるいにかけます。
9. 強力な混合物を鍋に3分の1ずつ入れ、小麦粉と1/3カップずつ交互に混ぜ合わせ、バッターを混ぜ合わせます。必要に応じてナッツを加えてかき混ぜます。叩きすぎないでください。
10. 準備しておいた9インチ四方の金属パンに生地をこすり入れ、325°Fで約1時間焼きます。
11. スライスする前にぬるま湯まで冷ましてください。
12. 温水に浸したナイフを使用し、スライスするたびに汚れを拭き取ります。そうしないと、非常にふわふわした食感のため、ブラウニーが固まってしまいます。

このレシピは「The Best of American Beer」から転載しています。

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