バーモント州メープルシロップとポーターポーチドアップル

準備時間:45分|収率： 6

材料

方向

1. これらのポーチドリンゴは、レストランのシェフ、ウィル・ディーソンによって作られました。 ウィリマンティック ブリューイング カンパニー
2. リンゴを洗って芯を取り除きます。変色を防ぐため、レモン汁を混ぜた冷水に入れます。
3. 持ってくる ポーター メープルシロップ、レモンジュース、メース、シナモンスティックを沸騰させます。煮るまで弱めます。リンゴを密猟液に浸します。 8〜10分間、またはリンゴが柔らかくなり、光沢があるように見えるまでポーチします。
4. 液体プレートから取り出し、メープルホイップクリーム、シナモントーストオーツ、新鮮な季節のベリーを飾ります。
メープルホイップクリーム
2カップ分になります
5. 冷たいステンレスボウルに生クリームグラニュー糖とメープルシロップ大さじ2を入れます。
6. しっかりとした角が立つまでゆっくり泡立てます。すぐに使用するか、必要になるまで冷蔵してください。
シナモントーストオーツ
1カップ分になります
7. オーブンを350°Fに予熱します。オーツ麦、塩、溶かしバター、ダークブラウンシュガー、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせ、裏打ちされたベーキングシートの上に広げます。
8. 時々かき混ぜながら、オーツ麦を黄金色になるまで約20分間トーストします。

このレシピは「The Best of American Beer」から転載しています。

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