チェダーチーズペールエールクラッカー

準備時間:30分|収率：6～8

材料

方向

1. これらのペールエールクラッカーを作るには、パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーを取り付けます。チーズバターと塩を低速でよく混ざるまで混ぜます。
2. 小麦粉を加え、エンドウ豆大の小さな破片が形成されるまで混ぜ続け、それからゆっくりと大さじ1杯の 燃えるけど 生地がボール状になり始めるまで一度に（ すべてのビールが必要なわけではないかもしれない ）。
3. 生地を円盤状に成形します
4. オーブンを350°Fに予熱し、ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。
5. 生地を裏返します
6. 中央にトレードマークの穴を開けるには、木串の裏側を使用します。クラッカーを準備したベーキングシートに移し、それぞれの間に少しスペースを残します。
7. 中央のラックで、膨らみ、端が茶色になり始めるまで、15〜20分間焼きます。クラッカーをワイヤーラックに移して冷まします。クラッカーは完全に冷めるとサクサク、フレーク状になります。

ヘザー

ヘザー・ルイスの著者は、 BeerBitty.com ビールに合う料理に特化したレシピサイト。彼女はサンフランシスコに住み、トロネードを頻繁に訪れるうちに、クラフトビールと料理に夢中になりました。仕事の関係でサンディエゴとオースティンに移ったとき、彼女は地元のビール文化にどっぷり浸かり、ビール業界についてできるだけ多くのことを学びました。 2012 年に彼女はセールス アナリストとしての仕事を辞め、クラフト ビール業界でのキャリアを追求しました。彼女は現在、バセットハウンドと一緒にニューヨークに住んでおり、ブルックリン ブルワリーの運営マネージャーを務めています。彼女はキッチンで自由時間をできるだけ多く旅行し、新しい醸造所を探しています。

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