パンプキンモンキーブレッド パンプキンビールキャラメルソース添え

材料

• サザン・ティア・ブルーイング・カンパニーのパンキング 3/4 カップ
• 全乳 ¾カップ
• 植物油 1/2カップ
• 砂糖 1/2カップ
• 1パッケージ（2個と1/4個）
• かぼちゃピューレ 1カップ
• 中力粉 4と1/2カップを割る
• 挽いたシナモン 小さじ1/2
• 重曹 小さじ1/2
• ベーキングパウダー 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
パンキングエール キャラメルソース
• ライトブラウン 1カップ
• パムキングエール 1/4カップ
• 生クリーム 3/4カップ 室温
• バター 室温 TBSP 3と1/2

方向

生地
1. 大きめの鍋に混ぜ合わせます サザン・ティア・ブルーイング・カンパニーズ パンプキンパンプキンビール全乳植物油とグラニュー糖。熱くなるまで加熱しますが、沸騰直前に止めます。
2. 鍋を火から下ろし、混合物が触れると温かいが熱すぎない状態になるまで（約 15 ～ 20 分程度）冷まします。
3. イーストを液体の表面に振りかけ、5分間放置します。
4. カボチャのピューレを加えて混ぜ合わせます。
5. 4カップのAP小麦粉と挽いたシナモンをゆっくりと混ぜ合わせます。
6. 布巾をかぶせて1時間ほど休ませます。 1時間後、混合物は非常に膨らみ、サイズが2倍になります。残りの1/2カップの小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーと塩を完全に混ざるまでかき混ぜます。脇に置いておきましょう。休憩している間に、パムキングエールのキャラメルソースを作りましょう！
パンキングエール キャラメルソース
7. 中くらいの大きさの鍋に砂糖とパンキングパンプキンビールを入れて混ぜます。
8. 火を中火に上げ、かき混ぜずに沸騰させます。シロップが濃い琥珀色になるまで約5〜6分間煮ます（ただし焦げやすいので注意してください）。
9. 混合物を火から下ろし、生クリームを注意深く泡立てます（泡立つので注意してください）。次にバターを加えてかき混ぜます。ビアキャラメルを皿に移し、少し冷まします。脇に置いておきましょう。
10. 生地を1時間休ませ、最後の小麦粉、塩、重曹、ベーキングパウダーを加えたら…バターとシナモン/砂糖でボールをコーティングします。
シナモン/シュガー
11. 小さなボウルにバターを溶かします。脇に置いておきましょう。
12. 別の小さなボウルにグラニュー糖と粉シナモンを入れて混ぜます。
13. 小さな生地片を剥がし、直径約1.25インチのボールに丸めます。合計40〜45個のボールが必要になるので、サイズに注意してください。
14. 各ボールを溶かしたバターに1つずつ浸し、シナモンシュガーの混合物を転がしてコーティングします（重さに応じて、より多くのシナモンシュガーが必要になる場合があります）
15. パムキング キャラメル ソースの半分 (1/2 カップ) を、コーティングされた生地ボールの上に注ぎます。
16. オーブンを375°Fに加熱します。
17. バントパンをベーキングシートの上に置き（滴りがオーブンに落ちないように）、35〜40分間、またはケーキテスターを挿入してきれいになるまで焼きます。
18. 5〜10分間冷まし、大きな皿またはケーキスタンドに裏返します。
19. 一緒に奉仕することを忘れないでください

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