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私のクローラーはどれくらい良いですか?

私のクローラーはどのくらいの期間有効ですか?

これらの一般的な保管ミスを回避して、ビールが新鮮なままであることを確認してください。 (CraftBeer.com)

2019年6月26日

「私のクローラーはどれくらい良いですか?」ビール愛好家からのよくある質問です。

ボトル、缶、クローラー、栽培者、樽などのクラフトビールは、醸造所のタップルームの外で楽しむためのさまざまな容器に入っています。各ビール容器は同じ目的を果たしますが、それぞれが保管するためのいくつかの異なるアプローチを必要とします。







貯蔵寿命に関して言えば、ビールはワインやウイスキーのボトルというよりも一斤のパンのようなものです。ビールの腐敗性は、家に持ち帰った直後に楽しむのが一番です。





どうしても、ビールはある種の冷蔵庫に入れて、ビールを冷たく保つことが方程式の重要な部分です。ビールの味を新鮮に保つためのその他の考慮事項を次に示します。

ビール瓶を最もよく保存する方法

おそらく最も有名なビールのシンボルは、茶色または緑色のガラス瓶です。何世紀にもわたって、頑丈で美しいビール瓶には、中身がこぼれないようにストッパーが付いたお気に入りのビールが保管されてきました。最新バージョンは、こじ開け式のクラウンキャップです。さらに、非反応性ガラスは再利用およびリサイクルでき、ビールに風味を与えることはありません。

ビール瓶はビールの優れた容器ですが、その透明性は光がビールと反応することを可能にするという欠点を提供します。このため、ガラスビール瓶との軽い接触を避けることが重要です。ビールのフレーバー劣化の加速を避けるために、それらを紫外線から遠ざけて保管してください。最良の状態では、ビール瓶は十分に持ちこたえることが期待できますが、3〜6か月以内に瓶ビールを飲む必要があります。

(関連: クラフトビールが悪くなったとき)

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ビール缶は光を遮断します

アルミ製のビール缶は、茶色や緑色のボトルでは不可能な完全な光保護を提供するため、ビールの優れた容器です。さらに、公園やビーチなど、ガラスが行けない多くの場所に缶を持って行くことができます。

缶は有害な紫外線からビールを保護しますが、過度の熱からビールを保護することはできません。冷たく保つことができれば、ボトルのような缶は数ヶ月続くと予想されますが、それはビール自体と、攪拌などの外的要因に大きく依存します。

(関連: グローラーを最大限に活用する )

グローラーとは何ですか?

グロウラーは、ほとんどの場合、64または32オンスのビールを保持するスクリューキャップ付きのガラス瓶です。栽培者には長い歴史がありますが、ビールを包装しない地ビール醸造所は、栽培者を人気のあるビール容器にしています。

栽培者は本質的にビール瓶ですが、最良の保管方法に関するガイダンスはかなり異なります。具体的には、多くのガラス栽培者は圧力定格がなく、過圧すると破裂する可能性があります。ビールが温まると、容器内の圧力が上昇し、ガラスが破裂するという非常に深刻な危険があります。栽培者を冷たく保ち、高温の車に長期間放置しないでください。

グローラー

栽培者を冷たく保ち、高温の車に長期間放置しないでください。 (CraftBeer.com)

グローラーの安全性( 生ビール品質マニュアル

  1. 栽培者を購入するときは、提供されているガラス栽培者が圧力定格であるかどうか、または炭酸飲料用に特別に承認されている他の栽培者が存在するかどうかを確認してください。
  2. 過剰な充填は避けてください。もう少しビールはボーナスのように見えますが、栽培者をいっぱいにすると、ガラス栽培者が失敗する可能性が高くなります。サーバーが栽培者のヘッドスペースの少なくとも5%を残していることを確認してください。
  3. 金属製のスクリューキャップが故障しないのとは対照的に、プラスチック製のキャップはガラスが故障する前に故障すると考えられているため、金属製のキャップの上にプラスチック製のスクリューキャップを使用することをお勧めします。
  4. 栽培者を冷暗所に保管してください。
  5. 栽培者を再利用するときは、栽培者をきれいにし、損傷がないかどうかを調べるために自分の役割を果たしてください。汚染は、栽培者のビールの紹介を開始する可能性があります。

グロウラーはビールを購入して楽しむ楽しい方法ですが、グロウラーは購入後すぐに楽しむことを目的としています。充填から数日以内に栽培者を飲みます。

クラウラーの棚寿命は限られています

クラウラーは、ガラス栽培者の代わりにアルミ缶を使用でき、ほとんどの場合、少量のビール(通常は32オンス)を保持します。缶の人気と缶の機動性により、クローラーはさまざまなクラフトビールを手に入れるのに最適です。

ただし、クラウラーとビール缶を混同しないでください。それらは必ずしも同じ方法でパッケージ化されているわけではないため、クローラーの貯蔵寿命は栽培者のように制限されます。クローラーを冷たく保ち、2、3日以内に新鮮な飲み物を飲むようにしてください。

(関連: クラフトビールサービスの5つの大罪 )

樽には計画が必要

多くの人が生ビールを醸造所のビールに最も近いものだと考えています–自宅で。ドラフトシステムの一部としてのステンレス鋼の樽は、他のどのビール容器よりもはるかに大量のビールを分配します。これは明らかなプラスですが、特にパーティーにとっては、欠点には、ディスペンスプランの必要性、およびビールを冷たく保つためのより多くのスペースとエネルギーが含まれます。樽からビールを抽出する計画の必要性は、 バランスドラフトシステム これは、各注入に適切な量の泡をビールに分配します。

ホームパーティーのための樽:あなたはそれを間違ってやっています

ピンチでは、大きなバケツの氷とパーティーポンプは、特にパーティーの場合、ビールを冷やして分配するための完全に許容できる方法です。とは言うものの、多くのパーティー樽は、パーティーのほとんどで過剰に悩まされることになります。パーティー樽の禁止事項は次のとおりです。

  1. パーティーと同じ日に樽を拾わないでください。樽をbrewpubからパーティーに運ぶときに起こる騒ぎは、たくさんの泡を引き起こします。樽は落ち着くのに少なくとも24時間必要です。
  2. 樽を温めたままにしないでください。ビールが温まると圧力が上昇し、泡立ちすぎたビールになります。
  3. 樽を過剰にポンプ/加圧しないでください。樽タップをポンピングする前に、圧力を少し解放して、うまく注ぐことができるかどうかを確認します。誰もがビールを注ぐ前に樽を汲み上げる必要はありません。

すべてのビール容器には利点と課題があります。各容器を最適に処理する方法を理解することは、選択したビールを最高の品質と鮮度で楽しむために大いに役立ちます。光と温度はビールパッケージの品質に対する主な脅威ですが、両方に対して防御することができます。しかし、ビールを年齢から守る容器はないので、ビールを迅速かつ常に責任を持って楽しむことが重要です。

私のクローラーはどれくらい良いですか?



最後に変更された:2019年7月8日



沿ってアンディ・スパーホーク

ブリューワーズアソシエーションのCraftBeer.comの編集長代理であるAndySparhawk氏。 Andyは認定Cicerone®およびBJCPビール審判員です。彼はコロラド州ウェストミンスターに住んでおり、クラフトビールの熱心な愛好家です。時々、アンディはクラフトビールでの彼の経験について書くように促されます、そしてそれらがそれほどばかげていなければ、あなたはここCraftBeer.comで結果を見るかもしれません。

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