ポーターとチョコレートのドーナツ

準備時間:1時間|収率：ドーナツ12個

材料

方向

1. エンドレスシマーでポーターとチョコレートのドーナツを作るには
2. ブレードを備えたフードプロセッサーで、イースト 1/4 カップ、砂糖、小麦粉、卵、バター、塩を混ぜ合わせ、2 秒で 3 回、または混ぜ合わせるまで処理します (生地がベタベタになります)。油を塗ったボウルに生地を置き、数回回してコーティングします。ラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やします。
3. 生地を取り出し、室温で30分間休ませます。軽く打ち粉をした作業台の上に生地を置き、生地を1/4インチの厚さに伸ばします。 2 インチの円形カッターまたはグラスを使用して、20 個の円形に切ります。を置きます チョコレートクラフトビールトリュフ 中央にブラシで端に卵白を塗ります。別の丸を上に置き、端を押して密閉します。すべてのラウンドが終了するまで続けます。ラップで覆います。 15分間発酵させます。
4. 中鍋に植物油を入れて中火にかけます。揚げ物用温度計が360度を示すまで油を加熱します。穴付きスプーンを使用して、ドーナツ ラウンド 3 個を油に加えます。約40秒間黄金色になるまで揚げます。ドーナツを裏返します。反対側がきつね色になるまでさらに40秒炒めます。ペーパータオルを敷いた天板に移します。温かいうちに砂糖をまぶします。すべてのラウンドが調理されるまで続けます。

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