CraftBeer.com の注目の講演者を Sit でご覧ください。CraftBeer.com の使命は、アメリカの小規模で独立したビール醸造所を支える人々のストーリーを伝えることです。毎年、グレート アメリカン ビア フェスティバルで、私たちはシットを通じてその使命を実現します。
2019 Sit を発表できることを嬉しく思います グレートアメリカンビールフェスティバル 彼らの話を聞いて、お気に入りのビールを試してみましょう。
潜在的なアルコールの計算機
座る
10月3日木曜日
午後6時30分– バーでビールを正しく送り返す方法! ブリジット・ガントナー氏、マット・メドウズ氏とブルワーズ・アソシエーション生ビール品質分科会
ビールの味が合わなかった場合は、バーに返送しても問題ありません。ビール醸造者協会のドラフトビール品質分科会のマット・メドウズ氏とブリジット・ガントナー氏が、機転を利かせてビールを醸造する方法についてアドバイスをくれます。適切な注ぐグラスのきれいなラインと、ビール愛好家として何を探すべきかについて学びましょう。
午後7時30分– ギャレット・オリバー・ブルーマスター ブルックリン・ブルワリー ニューヨーク州ブルックリン
ギャレット・オリバーは、ブルックリン・ブルワリーの醸造責任者であり、『The Brewmaster’s Table』の著者であり、『Oxford Companion to Beer』の編集長です。 30年のキャリアの中で、彼はクラフトビール醸造に多くの革新をもたらしてきました。その中には、ナチュラルワインとサイダー粕のカクテル二次発酵をベースにした世界初のコラボレーションビールの醸造や、ビールの料理の才能への特別な焦点などがあります。ギャレットは、17 か国で 1,000 回以上のビール ディナーと試飲会を主催してきました。 2014年、彼は醸造家として初めて、傑出したワイン・ビールまたはスピリッツ・プロフェッショナルに与えられる名誉あるジェームス・ビアード財団賞を受賞しました。
午後8時30分– ジェイク ケンプスター オッド サイド エールズ グランド ヘブン ミシガン州
ジェイク・ケンプスターが、五大湖地域一帯のクリエイティブなクラフトビールで知られる西ミシガン州の醸造所、オッドサイドエールズの背後にある物語を紹介します。オッドサイドは、クラフトビールのスタイリングの最先端を創造的に維持することに重点を置き、フレーバーの組み合わせやクラフトビールのカテゴリーの境界を押し広げる新しいレシピの導入に努めています。
10月4日金曜日
午後6時30分– マリ＆ウィル・ケンパー チャッカナッツ醸造所
チャッカナット ブルワリーは、受賞歴のあるワシントン州ベリンガムの醸造所です。創設者のマリ ケンパーとウィル ケンパーは 1984 年に醸造所を設立し、刺激的でフレンドリーで活気のある環境の中で格別なビールと料理を作るのが大好きです。 Chuckanut は、2009 年と 2011 年にスモール ブルーパブ/ブルワー オブ ザ イヤーに選ばれました。彼らは自分たちの仕事が大好きで、ビールについて話すのが大好きです。彼らに会いに来てください。
午後7時30分– ジョシュ・ノエル シカゴ・トリビューン紙、著者 樽熟成スタウトと売り切れ: グースアイランド・アンハイザー・ブッシュとクラフトビールがいかにしてビッグビジネスになったか
ジャーナリストのジョシュ ノエルは、2009 年以来シカゴ トリビューンにビールとビール産業について執筆しています。彼は次の本の著者です。 樽熟成スタウトと売り切れ: グースアイランド・アンハイザー・ブッシュとクラフトビールがいかにしてビッグビジネスになったか この本は、クラフトビールが負け犬の弱者から、世界最大のビール会社の注目を集める世界的な勢力へと台頭する物語を描いています。樽熟成スタウトとセルアウトが命名されました 2018年のベストブック 北米ビール作家協会による。
午後8時30分– シャイラ・シェパード・ボウ
10 年近く他の起業家たちの夢に投資し支援してきた後、シャイラは 2013 年末に社会的インパクト投資会社を退職し、クラフトビールの世界で自分のニッチな分野を埋めることを追求しました。クラフトビールの醸造とデザインが大好きで、パートナーの家族や友人のサポートを受けながら、Bow の開発に挑戦しました。
10月5日（土）（午後の部）
午後1時30分|座る
酵母生産者 Lallemand Brewing の Brian Perkey と一緒に、生物工学的に作られたエール酵母株 SOURVISIAE® について味わい、ディスカッションしてみましょう。 Sourvisiae® には、食品微生物の乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子という単一の遺伝子改変が含まれており、これにより酵母がサワービールに風味を与える主な化合物である乳酸を高レベルで生成できるようになります。このフランケンイーストを試してみませんか?
午後2時30分– ジャド・ベルストック・ドス・ルーセス・ブルワリー・デンバー
何千年もの間、チチャとプルケはアメリカ大陸の醸造所の道を照らす 2 つの明るい光でした。グルテンフリーの原料であるトウモロコシとアグアミエルから醸造されたこれらのビールは風味豊かで歴史が深いです。ドス ルセス ブルワリーは、これらの伝統にインスピレーションを求め、アメリカの原料が持つ広大な可能性を探求することを目指しています。創始者ジャド・ベルストックと一緒に、古くて新しい複雑かつシンプルなものについて学びましょう。
10月5日（土）（夜の部）
午後6時30分| Collin McDonnell HenHouse Brewing Santa Rosa CA
2011 年に設立された HenHouse Brewing は、新しくて興味深い種類の美味しいビールを生み出すことを追求して、素晴らしいビールを造り出しています。共同創設者のコリン・マクドネルが、ヘンハウスで作って飲むのが大好きなビールについて語ります。
午後7時30分|アンディとアリシア・バー FiftyFifty Brewing Truckee CA
FiftyFifty Brewing Co. は、エクリプス バレルエイジド インペリアル スタウトで世界中で最もよく知られています。この醸造所は、ドナー パーティー ポーター ウェスト コースト ヘイズや TRK などの他のスタイルでも賞賛されています。フィフティフィフティは、2018 年グレート アメリカン ビア フェスティバルでブルワリー グループ オブ ザ イヤーを受賞しました。
午後8時30分|座る
クリストファーは、ジョージア州のビール醸造所でのビールテンダーの仕事から車で帰宅中に、ある事故が彼の人生を一変させました。現在、彼は職場以外で逆境に直面している業界労働者や家族をサポートすることを目的とした新しいクラフト飲料非営利団体、ボトルシェアを率いています。クリストファーは、彼の力強いストーリーとボトルシェアの使命について語ります。
GABF 2019 でお会いできるのを楽しみにしています。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
