アトランタ (2017 年 11 月 21 日) – 急速なペースで成長し、IPA と樽熟成スタウトで知られるジョージア州の醸造所であるスコブロー ブリューイング カンパニーでは、3 番目の拡張計画が進行中です。
この醸造所には、BrewFab で 50 バレルの 4 槽の新しい醸造所が建設中で、アトランタ市ウェストサイドのボルトン地区にある現在の醸造施設に 3 月 1 日までに設置される予定です。
11月からは、さらに8つの100バレル発酵タンクと新しいブライトタンクも設置される予定です。操業開始から最初の 18 か月間に 3 回目の拡張が行われ、醸造所の現在の生産能力は年間 30,000 バレルに倍増します。
共同創設者のマット・シラー氏は、6500バレル、12000バレル、そして16000バレルでオープンしたとき、生産能力の制約に直面したと語った。発酵タンクを追加するたびに、最終的には最大容量に達してしまいました。現在の 20 樽の醸造所を交換し、今後必要な容量を確保するために増築する必要がありました。
樽の需要が引き続きスコブローの成長を促進しており、スコブローはジョージア州のみで流通しています。シラー氏は、レストラン、ガストロパブ、ビアバー、タップルーム、グラウラーショップからの樽の需要を満たすために、新しい生産能力の多くが必要になると予想しています。ドラフトの需要が非常に強いため、缶生産が徐々に増加することはありません。しかし、私たちはより強力なパッケージビールプログラムに取り組んでいます。
この拡張により、醸造所のオリジナルの発酵タンクの一部がより多くのRに利用できるようになります。
効率を向上させるために新しい大容量の遠心分離機がすでに設置されており、品質管理のための追加の実験室設備も設置されています。同州のクラフトビールの成長を支援するため、現在の醸造所は新設後にジョージア州のクラフトビール醸造所に売却される。
スコフロー醸造所について www.scofflawbeer.com
マット・シーラーと醸造責任者のトラヴィス・ハーマンによって共同設立され、シーラーの義理の母であるスコフローの家の地下室で 1 樽システムでビールを開発し、2016 年 8 月にオープンしました。 BeerAdvocate ペーストマガジン USAトゥデイ そして クラフトビール アメリカで最高の新しいビール醸造所の一つとして評価されています。スコフローをフォローする フェイスブック インスタグラム ツイッターでは@ScofflawBrewing。
ジョナサン・イングラム
ジョナサン・イングラムは長年ビールと自動車レースのジャーナリストを務めています。彼は現在、アトランタのスコドロー醸造所でメディア対応を担当しています。彼は雑誌やプレミアムウェブサイトでプロモーターレースを取材して40シーズン目に入っている。自動車レースについて書いていないときは、イングラムはクラフトビールについて書いたり、飲んだりするのが好きです。
