2018 夏のクラフトビール: IPA、ラガー、フルーツビールなど

2018年の夏のクラフトビールはすでに蛇口や店頭に並び始めています。ラガーとセッションエールは、アルコール度数が低く口当たりが良いため、夏のビールスタイルをリードしていますが、クラフトビール醸造所は、喉の渇きを潤すために、あらゆるタイプの新しいIPAやフルーツビールを作り続けています。

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CraftBeer.com は、米国の小規模な独立系クラフトビール醸造所に、今年発売するのに最も楽しみな夏のビールについて尋ねました。彼らが私たちに語った内容は次のとおりです。

醸造所インキュベーター

2018年夏 ラガービール

ジャスミンラガー |ペールラガー |立石 |アッシュランド オレゴン州

米 ジャスミンライスがこのビールに独特の風味を与えます。特定の顧客は常に「あなたの最も軽いビールは何ですか?」と尋ねます。私たちは、ゲストと関わり、教育を支援するためにフォローアップの質問をするようにサーバーをトレーニングします。これらの質問のいくつか: アルコールの軽い色の軽いボディの軽い風味のことを意味しますか?伝統的な淡いラガーにニュアンスを加え、軽いビールを求めるゲストに美味しい味わいを提供するために、この淡いラガービールをジャスミンライスで醸造しました。

パチャンガ |メキシカンスタイルラガー |サンキング醸造所 |インディアナ州インディアナポリス

毎年恒例の記念パーティーの一環として、サン キングのスタッフは、イベント用に製造されるビールのスタイルに投票します。 7 年目となるサン キングのスタッフは、暑い夏の午後に一日中飲むのに適したスタイルであるメキシカン スタイルのラガーに投票しました。私たちが的を射ているかどうかを確認するために、制作チームは既存のメキシカン スタイル ラガーのコレクションを飲み干し、選択肢の何が好きか嫌いかを話し合いました。これらの特徴を活かした後、彼らは自分たちの最も好きなものを反映したレシピを考案し、シエテの 7 周年記念ラガーを作りました。このビールはスタッフの間で非常に好評だったので、すぐに缶に詰めて一般の人々に提供する計画を開始しました。名前変更と新しいパッケージデザインを経て、パチャンガがサンキングの夏の季節ラインナップに加わりました。

( 旅行： 今年訪問したい農場醸造所 )

サバンナ・バナナ・セルベザ |メキシカンラガー |サービス醸造 |ジョージア州サバンナ

ちょうど野球の季節に合わせて、地元の野球チームのために醸造されたビール、サバンナ バナナ セルベザをご紹介します。さわやかで爽やかなこのライトラガーは、グレイソン スタジアムの暑い夏の夜に最適です。心配しないでください。このセルベーザの製造中にバナナは割れていません。

2018 年夏のラガービールをもっと見る

• 禁酒法以前のラガー |イーストブラザービール株式会社 |カリフォルニア州リッチモンド
• グリーンティーバード | 緑茶鳥ガレージ・ブルーイング・カンパニー |カリフォルニア州テメキュラ
• 20周年記念レイブン スペシャルラガープレミアムエディション |レイブンビール |ボルチモア メリーランド州

2018年夏 ワイルド＆サワーエール

ブルーベリーキャピトル |イングリッシュペールエール |トムフーラリー ブリューイング |ニュージャージー州ハモントン

ニュージャージー州ハモントンは世界のブルーベリーの中心地です。私たちが使用するジャージー産の新鮮なブルーベリーは、醸造所からわずか数マイル離れた場所で栽培されており、ビールに加えるときは文字通り摘んだばかりです。当社のブルーベリー キャピトル ビールは、マイルドなブルーベリー/バニラ風味のドライな英国スタイルのペールエールで、非常に新鮮なベリーのみを使用しているため、常に季節限定のビールとなります。

キーライムタウ |曲がったステーブ職人ビールプロジェクト |デンバー

キー・ライム・タウは、英国のホークスヘッド・ブルーイングと協力して大西洋の両側で醸造されたキー・ライム・パイにインスピレーションを得たエールです。新鮮なライムの皮、レモングラス、乳糖を加えオーク樽で熟成させたゴールデンエールです。タウ (?) は、2*Pi (2π) より優れた数学定数の記号です。

ピーチ・ビアリーニ・ラドラー | Lefthand Brewing Co. |ロングモント CO

ピーチ ビアリーニ ラドラーは軽い泡立ちでさわやかで、まさに夏の間ずっと飲みたいものです。ピーチ ビアリーニ ラドラーの各缶には、およそ半分の桃に相当する桃が含まれています。ビールに見られる濁りは、桃に含まれる天然のペクチンによるものです。ビールの香りは文字通りすべて桃です。味はやはり桃の特徴で、桃に含まれる糖分でほんのり甘く仕上げられていますが、決して嫌な感じではありません。もう一口飲みたくなるでしょう。もう一口飲みたくなるでしょう。そしてもう一つ。

ストロベリージンジャーゴース |マザーズブルーイング株式会社 |ミズーリ州スプリングフィールド

マディーは環境に配慮した当社の従業員で、オフィスの堆肥化とリサイクル プログラムを開始しています。彼女は自家製コンブチャを持ち込むようになり、それが私たちの醸造責任者にインスピレーションを与えました。マディの自家製昆布茶にインスピレーションを得たこのゴースは、塩スパイスと紅茶で釜でサワーしたものです。そこに新生姜とイチゴピューレを加えて二次発酵させます。私たちのマディのように、晴れやかな気質を身につけるのに最適です。

週末＠ルイーズ | MKEブルーイング |ウィスコンシン州ミルウォーキー

この夏セッション可能なリシ オーガニック ブルーベリー ルイボスとハイビスカス ティーを注入

サマーサワーエールをもっと見る

• ブルーベリークリームエール |クリームエール |ガレージ・ブルーイング・カンパニー |カリフォルニア州テメキュラ
• 沼地 |クランベリーシャンディ |ケープ メイ ブリューイング |ニュージャージー州ケープ メイ
• グレープフルーツゴース |実をつけたガチョウ |グランドティトンブルーイング |ビクターID
• サマタイムライム |ラガー |フルセイルブルーイング |フッドリバーオレゴン州
• ローディ グレープフルーツ ラドラー |グレート ダイビング ブリューイング カンパニー |デンバー

夏の小麦ビール

サマーキャッチ |ケープ メイ ブリューイング カンパニー |ニュージャージー州ケープ メイ

オレンジピールとトロピカルフルーツの柑橘系でさわやかな香りがこのベルギースタイルのウィートエールを支配しています。シトラ ホップとアマリロ ホップを軽くドライホップして、アメリカ風のひねりを加えたこのクラッシャブル ウィート エールは、複雑ながらもジャージー ショアのように親しみやすい味わいです。

クリームエールのブランド

( 訪問： 米国の醸造所を探す )

ホワイトラベル ベルギースタイルホワイトエール |ワサッチ醸造所 |ユタ州ソルトレイクシティ

シロサギのように、ホワイトラベルも非常にユニークで、どちらも夏にユタ州に戻ります。オレンジの皮にコリアンダーの風味が加わり、完璧なバランスでさわやかなビールが生まれます。この季節のビールがねぐらに帰ってきたことを嬉しく思うでしょう。

ウィット(h) 情熱 |レネゲード ブリューイング |デンバー

「Wit(h) Passion」は、パッションフルーツの心地よい軽やかな甘さとコリアンダーの繊細なハーブスパイスのバランスが特徴のベルギースタイルのホワイトエールです。このビールは強炭酸でさわやかでさわやかで、ドライな酸味のある後味が特徴です。

2018年夏小麦ビールをもっと見る

• カレイドスコープ ヘーフェヴァイゼン |デビルズ キャニオン ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州サンカルロス
• 順風満帆サマーエール |ヘビー シーズ ブリューイング カンパニー |ボルチモア メリーランド州
• テディ・ルーズベルト アメリカのワル | テディ・ルーズベルト

サマーIPAビール

ブライトエンジェルヘイジーIPA |ランバーヤード・ブルーイング |アリゾナ州フラッグスタッフ

このニューイングランド スタイルの IPA ビールは、このアウトドア アドベンチャーとアリゾナ北部の夏が提供するすべてを体現しています。ほとんどのビールはホップの品種をブレンドして作られていますが、このビールはソラチエースのみで作られています。ソラチエースホップは、レモンライムの風味を生み出す柑橘類とハーブの香りで知られています。ブライト エンジェル IPA は、グランド キャニオンで最もよく利用されるトレイルの 1 つにちなんで名付けられました。ブライト エンジェル トレイルは、グランド キャニオンを曲がりくねって下り、コロラド川とファントム ランチまで続いています。

( 旅行： 壮大なクラフトビールのロードトリップ )

ハル |フィクションビール株式会社 |デンバー

HALは、これまでで最も積極的にホップを使用した6ポンドを超えるニューイングランドスタイルIPAです。バレルあたり5ポンド。 1バレルあたり、ギャラクシー メドゥーサとレモンドロップを含むドライ ホップが使用されます。 HAL は 29% のオーツ麦と小麦、そしてこのスタイルのビールのために特別に分離された酵母株を使用して醸造されます。ピンクグアバの熟したパッションフルーツと新鮮な柑橘類の皮の香りが、このビールのユニークな特徴の一部であることがわかります。柔らかい枕のような口当たりが、これらのホップのトロピカルな風味を高めます。このスタイルの最果てを探求しながら、私たちと一緒に進化してください。

ハイヒートサマーIPA |バージニアビール株式会社 |バージニア州ウィリアムズバーグ

私たちは昨年の夏、カッパーフォックス蒸留所の近隣住民が新しい高火力モルトをテストするのを助けるためにこのビールを醸造しました。ビールは素晴らしかったですが、すでに完璧なラベルのデザインがあることに気づき、今年もビールを復活させることにしました。ボム ポップ ラベルはもともと、アイスクリーム トラックのメニューのアイデアを再現した実験的な IPA ラベル シリーズの最初のものとしてデザインされました。最初のアイデアは撤回しましたが、このラベルはこのビールにぴったりです。

トロップジャック |ブラックストーン ブリューイング カンパニー |ナッシュビル

ベストセラーのIPAホップジャックにパッションフルーツのマンゴーとパイナップルを注入しました。新鮮な天然ジュースと柑橘系のホップの組み合わせにより、完璧な夏ビールが生まれます。このビールは5月中旬に発売されます。 TropJack は、All About Beer 誌が主催する Beer Army Beer Wars のアモレッティ カスタム ビール部門で銀メダルを獲得しました。 Blackstone Brewing は、Chaser Kolsch Nut Brown Ale や St. Charles Porter などの受賞歴のあるビールを醸造するブルーパブとして 1994 年に始まりました。これにより、当社はナッシュビルで最も古い継続的な醸造所となります。 2011 年に生産施設を開設しました。現在、年間約 10,000 樽を醸造し、テネシー州全域に提供しています。

熱帯鎮痛剤 |フルール・ド・リス醸造所 |セネカ フォールズ ニューヨーク

ペルシアン ライム ミルクシェイク IPA は、しっかりとしたライムの風味とマダガスカル産バニラのほのかな香りが、かすかな IPA の中に溶け合っているビールです。このビールは、Fleur De Lis Brew Worksのトロピカルをテーマにした特別イベント「2月のビアズ・イン・パラダイス」のために開発されました。大人気で2日で完売してしまいました！暖かい季節に向けて、醸造責任者のジョン・ポール・パーティ氏は、より多くの愛好家がビールを楽しめるようにレシピをスケールアップしました。ジョン・ポールさんによると、トロピカル・ペイン・キラーはフレッシュなライム、マダガスカル産バニラビーンズ、オーツ麦、グラニースミス・アップルで作られているという。ライムとリンゴの添加により酸味が増し、マダガスカル産バニラが少しの甘味を生み出し、オーツ麦がミルクシェイクIPAの濃厚な口当たりでビールを丸く仕上げます。

バックヘッドの醸造所

( 学ぶ： ニューイングランドスタイルIPAビールとは )

トロピクシュ |ベント醸造所 |ミネソタ州ローズビル

はっきりとしたトロピクシュのこのダブルドライホップのヘイジーIPAは、熟したスクイーズフルーツ、明るい柑橘類、そして湿ったホップのノートを持っています。汚れた太陽光線のホップシーンのような光沢を持って、前に飛び跳ねる。新鮮さ。熱帯地方の恵みをたっぷりと。ホップをひと握り。それはまさに液体の太陽の光です。

2018年夏のIPAをもっと見る

• 現状 |パイニー リバー ブリューイング |ビュサイラス MO
• メイデン・ザ・シェード |ニンカシ ブリューイング |ユージーン、または
• ピーチクルーザーIPA |コロナド ブリューイング カンパニー |サンディエゴ
• 熱帯低気圧 |サラナック ブリューイング |ユーティカ ニューヨーク
• ヴォドレンジャー グウバディパ |ニュー ベルギー ブリューイング カンパニー |コロラド州フォートコリンズ

小規模で独立したクラフトビール醸造所が 2018 年の夏の季節ビールをさらにリリースするので、CraftBeer.com を必ずチェックしてください。 季節のビール 新しい詳細を毎週更新するページ。

ジェス・ベイカー

ジェス・ベイカーさんは、2010 年にビール祭りに参加し、ビールが父親が 70 年代から飲んでいたものから大きく進歩していることに気づきました。彼女は、2016 年春から 2020 年春まで CraftBeer.com の編集長を務め、米国のクラフトビール醸造の背後にある人々の物語を届けてきました。彼女はランナーであり、熱狂的なスプリングスティーンのファンであり、いつも家族向けのビール醸造所を偵察し、優秀なポーターを探している母親でもあります。

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