フッドリバーの村
フッド川はヤキマウォッシュとセーラム鉱石の間にほぼ直接あり、ヤキマバレーとウィラメットバレーのホップが同等に新鮮であることを意味します。収穫期に最高かつ最大規模のフレッシュホップビールフェスティバルが開催されるのも不思議ではありません。
肥沃な渓谷といえば、フッド川には、周囲のすべてのブドウ畑と果樹園を結ぶ「フルーツ ループ」と呼ばれる高速道路があります。ホップ酵母とフルーツの交差点により、フッド リバーのユニークな醸造オプションが生まれます。いくつかの醸造所は、IPA と、ベルギー スタイルのクリーク (チェリーで醸造) やペッシュ (桃で醸造) などのフルーツ ビールの両方を専門としています。
フルセイルブルーイングカンパニー
おそらくもっと重要なのは、 フルセイル 。
フルセイルは、この地域のほぼすべてのビール醸造所が、元フルセイルの醸造家が独立して独立して事業を始めたため、この地域のビール醸造所のインキュベーターとなっています。この醸造所は、ファーマット氏と醸造責任者のジェイミー・エマーソン氏の結婚という合併も担当している。
ログスドン ファームハウス エールズ
フル セイルの創設者醸造責任者デビッド ログスドンは、1986 年にフッド リバーのクラフトビール醸造所をサポートするオリジナルの酵母研究所であるワイイーストを設立しました。2010 年にログスドンは立ち上げられました。 ログスドン ファームハウス エールズ 彼の絵のように美しい赤い納屋で。
ミシガン州のビール
セゾン中心の醸造所は、ファンキーなブレタノミセスを使用した成造園ブレッタと、甘くて酸っぱいオレゴンチェリーを使用したフランダースレッドエールのセラサスを生産しています。フランダースの本物のベルギーの桜の木から接ぎ木されたログスドン独自のスハールベークスチェリーが使用できるようになるまでお待ちください。
ダブルマウンテンブルワリー
マット・スワイハートはメリーランド州での経験があったため、1994 年にフルセイルの夜勤醸造家としての仕事に就き、その後アシスタント醸造長まで昇進しました。彼は 2006 年に退職し、その 1 年後にオープンしました ダブルマウンテンブルワリー Full Sail によって品質管理、プロジェクトおよびチーム管理の経験が得られたと述べています。
彼は現在、それぞれ自身の果樹園で採れたタルト・ビングチェリーと黄色いレーニアチェリーを使ってデビルズクリークとタホマクリークを作っています。
まだ湿ったホップが、ダブルマウンテンの樹脂性クエン酸ホップ ラバ IPA のフレッシュホップ バージョンである、鮮やかな草のようなキラー グリーンを生み出します。醸造家のカイル・ラーセンもフルセイルの卒業生です。
プフリーム・ファミリー・ブルワーズ
シアトル出身のジョシュ・プフリーム氏は発売前の2009年から2011年までフルセイルで醸造した プフリーム・ファミリー・ブルワーズ そこで彼は最終的にフル セイルの卒業生であるダン ピーターソン (醸造長) とギャビン ロード (醸造責任者) を雇用しました。プフリームのベルギー IPA は、地元のスパイシーなホップと外国の異なるスパイシーな酵母を組み合わせた、トリペルとノースウェスト インペリアル IPA のハイブリッドです。
ソレラ ブルーイング
ソレラ醸造所 ダウンタウンからそれほど遠くないフッド リバーは、ソレラ ブルワリーのフルーツ ループの南端にあります。ダウンタウンからそれほど遠くないフッド リバーは、パークデールのフルーツ ループの南端にあります。ソレラの創設者ジェイソン・ケーラーは、フルセイルとは関係のないフッドリバーの唯一のブルーパブであるビッグホース・ブルーイングで醸造するまで、2001年から3年間フルセイルで醸造しました。
フルセイルで彼が得た研究スキルは、野生微生物の繁殖に関する私の研究に役立つと彼は言いました。
彼の重点は当然ソレラスタイルのブレンドであり、地元のサクランボで作られた彼のラパンラバークリークは豪華で、年月が経つほどに味わいが増します。やはりトロピカルフルーツのフレーバーを持つHedonist IPAはすぐに美味しいです。
ブライアン・イェーガー
ブライアン・イェーガーは、「Red White and Brew」と「Oregon Breweries」の著者です。タイトルに「ビール」またはビールに言及したほとんどの雑誌に執筆していることに加えて、オレゴン州ポートランドのコーヒービールとドーナツのみのフェスティバルや、マウントフッドの桜の果樹園で生産されるワイルドチェリービール専用のフェスティバルなど、地元の特色を生かしたいくつかのビールフェスティバルを企画しました。彼は南カリフォルニア大学でプロフェッショナルライティングの修士号（ビールに関する論文）を取得しました。彼は再び妻のハーフ・パイントの息子IPYae、犬のダンケルヴァイスとタズとともに海岸沿いの楽園に住んでいます。
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