高品質の飲料よりも持ち帰り用のカップで知られる都市であるニューオーリンズは、クラフトビールに関していくつかの問題を抱えていた。 5年前、ザ・ビッグ・イージーの居住者も観光客もクラフトビールを飲みたい人はいないと思われていた。この思い込みが最終的に間違っていることが証明されたとき、クラフトビールの世界でほとんど経験のないバーは需要に追いつくのに苦労し、その結果、多くの場合、訓練を受けていないスタッフの疑わしいドラフトライン、古いビールのフローズングラス、そして小麦ビールとラガーに限定された品揃えという泥沼状態が生じた。
しかし、状況は急速に良くなってきています。近年、市の販売業者と州のビール醸造所は、経験の浅いバーやレストランをビール提供のベストプラクティスに向けて指導し、より多様なスタイルについて教育することに力を入れている。
テメスカル醸造の写真
地元の人間として、私はニューオーリンズにある以下の 10 軒のビア バーやレストランが、開店直後から好調にスタートするか、クラフト ビールやクラフト ビール消費者の需要に適応していく様子を、ますます誇りを持って見てきました。
1. ザ・アベニュー・パブ | 1732 セント チャールズ アベニュー
醸造所のオーナーが街にやって来ると、最初に立ち寄るのはアベニューです。ストーン・ブルーイング・カンパニーのグレッグ・コッホ、スティルウォーターのブライアン・ストラムケ、ブルックリン・ブルワリーのスティーブ・ヒンディ、セント・アーノルドのブロック・ワグナー、ブルーリーのパトリック・ルーなどは、イベントを主催したり、ただぶらぶらしたりするために立ち寄ったクラフトビールの有名人のほんの数人にすぎません。
ワッツは、ニューオーリンズで、提供するすべての IPA に樽詰め日を要求し、公表した最初の (そして今のところ唯一の) バーのオーナーでもあります。アベニュー パブは、ニューオーリンズを訪れるビール愛好家のリストの一番上にあるはずです。
2. コートヤード・ブルワリー | 1020 エラト通り
オープンして1年弱 コートヤード・ブルワリー
共同創設者のスコット・ウッドは、厳選したさまざまなゲストタップの中から独自のビールを醸造、販売しています。ローテーションするラインナップは、ウッドとその妻で共同創設者のリンジー・ヘルウィグが考える、その時点で州内で入手可能な最高のビールを表しています。
このスペースは倉庫を改装した素朴な空間で、内外に折りたたみ椅子が置かれ、テーブルには空のケーブル巻きが置かれています。ウッドとヘルウィッグは、チーズとチョコレートの親密な組み合わせを含む、ヒューストンのセント アーノルド ブルワリーとのイベントをいくつか主催してきました。サンディエゴ出身のウッドは、故郷からのタップテイクオーバーも特徴としています。
3. NOLA ブリューイング タップ ルーム | 3001 チョピトゥラス通り
2005年にディクシーが町を離れて以来、市内初の醸造所 ノーラ ブリューイング 過去6年間で大幅に拡大しました。この夏、新しく改装され拡張されたタップルームは、地元の人々や観光客が醸造所の主力製品であるサワービールの新しいラインやパイロットシステムで作られた実験バッチを試すのに最適な場所です。
4. ジャンクション | 3021 セントクロードアベニュー
ビールの種類 ipa
ミラー氏と彼のチームは、地元および国内のクラフトビール醸造所と協力することに尽力しています。隔週木曜日には、チャファンクタ ブリューイング ブルックリン ブリューイング サザン プロヒビションやラグニタスなどのビール醸造所の醸造家や代表者が常駐し、顧客と会い、ビールを分かち合います。
ビールのリストには、サザン ティアのライブ アンド ビールなど、常に用意されているビールのスタンダードがいくつかあります。 アメリカンペールエール それは私の個人的なお気に入りの 1 つです。ジャンクションでは、新しいビールや季節のビールも定期的に取り揃えています。このバーのビール メニューは、ビールの新規消費者を教育するのに最適です。ブランドのグラフィックと各ビールに関する詳しい情報を備えたフリップブックです。
5. スヌーティ・クーター | 509 サウス キャロルトン アベニュー
尊い クーター ブラウンズ オイスター バー アンド タバーン
彼とオーナーのラリー・ベレスティツキーは、クーター・ブラウンのバックバー（すでにゴージャスな大理石と真鍮のテーブルと居心地の良い木のブースが備え付けられていた）を、スヌーティー・クーターと呼ばれるクラフトビールに特化したスペースに変えた。 Junca は、特別な樽を提供する Gnarly Barley や、新しいリリースを伴う定期的なパイントナイトを後援する New Belgium などの醸造所といくつかのイベントを開催してきました。
6. d.b.a. | 618 フレンチマン ストリート
このミュージッククラブ兼ビアバーは、ニューオーリンズのダウンタウンで最高の品揃えと最高の雰囲気を持っています。フレンチ クォーターのすぐ外、マリニーのフレンチメン ストリートにあります d.b.a. 毎晩ライブ音楽があり、ほとんどの夜に無料のアーリーショーが含まれており、素晴らしいドラフトリストがあります。ブルックリン ペナント エール (廃止前) を見つけることができる町の唯一の場所でした。
パッチーグのレンガ造りの醸造所
d.b.a.ビールと音楽を組み合わせるのが大好きな醸造所、アルノーヴィル近くのバイユー テッチェ ブリュイングを頻繁に主催しています。バイユー・テッケがパイント・ナイトを開催するときは、限定リリースのビールと、醸造所でパートタイムで働くフィドル奏者のルイ・ミショー（ロスト・バイユー・ランブラーズとソウル・クレオールのメンバー）をフィーチャーした音楽演奏が期待できます。運が良ければ、バイユー・テチェの誰かがジャンバラヤやガンボを持ってきてシェアしてくれるかもしれません。
7. ブシェリー | 1506 S. キャロルトン アベニュー
2009年のオープン以来 精肉店
2011年にオーナーシェフのナサニアル・ジメットさんが強盗未遂で射殺されたとき、地元のビールマニアたちが団結してジメットさんの治療費を集めるイベントを開催した。彼らの寄付は、ニューオーリンズのクラフトビールの知名度を高めるために彼と彼のレストランが行ったすべてのことへのささやかな感謝の気持ちを表したものでした。
8. 8月 | 301 チョピトゥラス通り
このジョン ベッシュの旗艦レストランは、最近クラフトビールの人気を高めています。ゼネラルマネージャーのロバート・ウェイルズ氏は、レイジー・マグノリア・パリッシュ・ブリューイングのスティルウォーターとエビル・ツインの食品に優しいビールに加え、ベルギー、スペイン、モントリオールのビールを追加した。
8月には、9月にザ・ブルーリーで初めてのビールディナーを開催し、スモークオニオンとモグラを添えた鹿肉のカルパッチョとジプシータルト（ベルギー風フランダース風）などのペアリングを提供した。トマトバターとストザプレッティを添えたロイヤルレッドシュリンプクレオールとジャルディニエ（ベルギー風ペールエール）の組み合わせ。七面鳥のネックとラピニを添えたストライプバスのパンローストとミスチーフ（ホッピーなベルギースタイルのゴールデンストロングエール）の組み合わせ。
9. ピザサンデー | 4933 マガジン ストリート
ミシシッピ州のビール醸造所ヤロブシャがニューオーリンズでビールをデビューさせたとき、このアップタウンの高級ピザ店は最初にビールが登場した場所の 1 つでした。美しくて素朴な ピザサンデー は、世界的に有名なルーズベルトホテルのダウンタウンにあるドメニカレストランの姉妹レストランです。
2014 年にピザ ドメニカがオープンしたとき、マネージャーのスティーブン ジェフコートは、12 のタップと多数のボトルから地元とイタリアのクラフト ビールを提供するために、銅グリコールで冷却したドラフト システムを委託しました。
10. スタインズ マーケット アンド デリ | 2207 マガジン ストリート
ダン スタインのフィラデルフィア スタイルのユダヤ人デリでは、市内で最高のパッケージクラフトビールと最高のサンドイッチを取り揃えています。ただし、都市計画法により、一緒に楽しむことはできません。
ウェルズ醸造所
スタンズデリ 店外許可を持っているので、まずサム（ライ麦パンにホットパストラミスイスチーズとコールスロー、ロシアンドレッシング添え）、ケリー（自家製チャバタに生ハムのデリス・ド・ブルゴーニュチーズとリンゴ）、または日替わりスペシャル（フィラデルフィアチーズステーキのローストポークとブロッコリーのラーベ添え、またはミートボールのサブなど）を注文します。その後、奥の部屋を覗いて、入手困難な輸出品や希少なクラフトビールを探してみましょう。
Stein’s では、全国各地の驚くほど多様なビールに加え、地元のビールをすべて取り揃えています。 NOLA Brewing の Funk シリーズを探してください。 Bayou Teche の Cop Cop a の限定リリース フランス風保存用ビール そしてシロップ・イン・ザ・スカイ 燻製ビール ;そしてブリキの屋根のスマイリング・イワン・ロシアン・インペリアル・スタウト。基本的に、ニューオーリンズで配布されている場合は、スタインズがそれを入手するか、いつ入手できるかを知っています。
ビールを 1 ～ 3 杯選ぶ頃には、サンドイッチの準備ができているはずです。店内で食事をすることもできますが、美味しいサンドイッチと素晴らしいクラフトビール、美しいニューオーリンズの街の組み合わせを満喫するには、お土産を自宅のホテルや近くの公園に持ち帰ることをお勧めします。
ノラ・マクガニグル
Nora McGunnigle は、ニューオーリンズ在住のフリーランスのビールとフード ライターで、ルイジアナ州と湾岸地域のユニークな食とビール文化に焦点を当てています。彼女の作品は、Beer Advocate All About Beer と Louisiana Kitchen and Culture に掲載されており、Southern Brew News Alcohol Professor Eater NOLA とニューオーリンズの代替週刊誌 The Gambit にも定期的に寄稿しています。で彼女の仕事を追い続けてください NOLAbeerblog.com .
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