麦芽を直火で焼き上げると、スモークの風味がビールに注入され、濃いキャンプファイヤーからかすかな煙まで、さまざまな味が残ります。どのスタイルのビールでも燻製できます。目標は、スタイルの特徴とスモーキーな特性の間のバランスに達することです。ラウホビアとしてドイツで生まれたこのスタイルは、米国のクラフトビール醸造所によって解釈が自由です。クラシックなベーススタイルには、ドイツスタイルのマルゼン/オクトーバーフェスト、ドイツスタイルのボック、ドイツスタイルのダンケル、ウィーンスタイルのラガーなどが含まれます。煙の風味は時間の経過とともに消えます。
カテゴリ：スペシャルティビール
ペールダークVaries-Varies SRM (カラー) 低い 高いさまざまな IBU (苦味) 低い 高い変動-変動% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- グリル野菜
- パルメザンチーズ
- ジンジャーブレッドクッキー
ガラス製品
ノニックパイント
45～55°F
ホワイトフィッシュ マウント ブルワリー
商業例
- スモークジャンパー スモークインペリアルポーター レフト ハンド ブリューイング カンパニー
- スカーレットファイア ヴィクトリー・ブルーイング・カンパニー
- 喫煙者 ウルヴァリン ステート ブリューイング カンパニー
外観
色
異なります
明瞭さ
さまざま
炭酸（ビジュアル）
さまざま
味・香り
アルコール
異なります
ホップ
異なります
麦芽
異なります
エステル
存在可能
フェノール類
存在可能
感覚
体
さまざま
炭酸化
低から高へ
仕上がり長さ
異なります
セントエルモ、オースティン、テキサス州
減衰
異なります
材料
ホップ
異なります
麦芽
異なります
水
異なります
酵母
ラガーまたはエール
