ミシガン州の独立系ビール醸造所とビールのガイド

ミシガン州のビール醸造所は中西部のクラフトビール界の中心に位置している、とミシガン州ブルワーズギルドのエグゼクティブディレクター、スコット・グラハム氏は語る。この組織は 2017 年にビール醸造所の会員数 223 名でスタートし、2016 年から 15% 増加しました。この増加は業界全体のブームの一環であり、州内のビール愛好家を大いに喜ばせています。

ほんの数年前を振り返ってみると、州内には 100 の醸造所があったに違いないとグラハム氏は言います。

人々は東海岸と西海岸があらゆるトレンド（音楽テクノロジーなど）の最先端にあると考えがちですが、ラリー・ベル氏は次のように述べています。 ベルズ ブルワリー クラフトビールに関してはその概念を笑い飛ばしましょう。ベル氏は、強力なビール醸造の伝統だけでなく、ミシガン州の非常に忠実なビールファン層を挙げています。

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ベルが CraftBeer.com に語った内容はかなり面白いと思います。海岸のほうが涼しくておしゃれだという考え方があります。言っておきますが、私は中西部やミシガン州で多くの西海岸ビールが発売されて、打ちひしがれていくのを見てきました。なぜなら、そのビールが実際に我々のビールより良くないのは何か、ここ特にミシガン州の人々はホームマーだからです。ここでも海岸と同じくらい多くの興味深いことが起こっています。

ベル氏は、ミシガン州は特に地元の食材を使ったビールの差別化という点で多くの成果をあげていると語る。ミシガン州を囲む 4 つの五大湖は、水の面で明らかに有利です。この地域の地元の穀物も同様です。

西海岸のビールはホップを多く使用し、その卓越したビールを重視する傾向があるが、ミシガン州のビールは自家製モルトを大量に使用し、この地域独特のスタイルを作り出していると誇らしげに紹介する、とベル氏は説明する。

私たちはこの国のパン箱であり、昔からモルトが好きだったと思います、とベルは言います。私はオールモルトビールを作ることに自信を持っています。それが私たちがこのビジネスに参入した目的です。

ミシガンビールの先駆者たち

グラハム氏によると、ミシガン州でクラフトビール醸造所が最初に爆発的に増えたのは90年代半ばから後半にかけてだという。

しかし、それ以前にも、彼の言う道を切り開いた先駆者が何人かいた。チェルシーのリアル エール カンパニーが 1982 年にオープンしたとき、それはミシガン州初の独立所有の醸造所でした。わずか数年でオープンし、1986年に閉店しました（余談ですが、当時の醸造責任者テッド・バッジロー氏は今も元気でオープンしています） イプシ エールハウス 昨年のイプシランティで）。 Still Real Ale Co. は、さまざまな形でクラフトビールの未来に大きく貢献しました。

グラハム氏は、（リアル・エール・カンパニーは）人々に何かを目指すものを与えたと思います。

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物語が進むにつれ、ラリー・ベルがリアル・エール社を訪れたことが、彼に自分の醸造所を始めるきっかけを与えました。彼はビール醸造を始めるために、ビール醸造用のケトル (結局ビール醸造には使用しませんでした) やその他の器具も購入しました。 1985 年にカラマズー ブリューイング カンパニーを立ち上げ、2005 年に名前をベルズ ブルワリーに変更しました。現在、ミシガン州最大の独立系醸造所です。

パンプキンパブ

90年代初頭にはさらにいくつかのビール醸造所が少しずつ参入し始めたが、当時の最大のハイライトは1992年に起こった議会の改正だった。ベル自身も、以前は禁止されていたビール醸造所がグラスでビール代を請求したり食品を販売したりすること（醸造所の許可証）を認める法案の作成に議員らを支援した。 1992 年後半に可決されたこの法律は投資を刺激し、今後数年間に続くビール醸造所のラッシュの準備を整えました。その中には創業者も含まれます。 1997年のオープン以来 BA認定のクラフトビール醸造所 マホウ・サン・ミゲルの30パーセント 醸造所の株式）も、州の醸造現場に消えない痕跡を残しました。

ミシガン州でビールに最適な都市

グランドラピッズはミシガン州のビールの目的地となっています。ここ数年、読者が選ぶさまざまなアンケートで第 1 位を獲得し、そのビールシーンで全国的な注目を集めており、観光マーケティングではビアシティ USA としてブランドを確立しています。主な理由の 1 つは、 ビア シティ エール トレイル ダウンタウンにある数十のビール醸造所を結ぶウォーキング ルート。グランドラピッズ地域の有名な独立系クラフトビール醸造所には次のようなものがあります。 醸造所ヴィヴァン ニューオランダと グランドラピッズ ブリューイング カンパニー 他の多くの人の中でも。

カラマズーの歴史と成功したビール醸造所の中核は、それほど適切にブランド化されておらず、密度も濃いわけではありませんが、コムストック近くのベルズ ブルワリーを拠点とするミシガン ビールの強力な拠点となっています。他の拠点には、ダーク ホースやアルカディア、さらには評判の高いビア バーなどがあります。 カラマズー ビール交換所 .

禁止の廃止

ミシガン州の注目のクラフトビールエリア

ミシガン州で注目すべき地域が 3 つあります。

アナーバー: 学生街は常にビールを飲む街でした。しかし、アナーバーはここ数年でクラフトビールの選択肢が増えており、現在ではいくつかの素晴らしいビアバーを含む独自のシーンとして地位を確立しています（下記参照）。この都市の先駆者の一人は、 アーバー ブリューイング カンパニー 1995 年にオープンし、環境に優しい取り組みで賞を受賞しています。もう一つは グリズリーピーク そしてベストセラーのスティールヘッド レッドも忘れないでください ジョリーパンプキン 野生熟成サワーやエールのほか、ノエル・デ・カラバザなどのベルギーの影響を受けたビールで知られています。また、上で述べたように、近くのイプシランティにあるイプシ エールハウスは、リアル エール カンパニーの元醸造責任者によって始められました。アナーバーはデトロイトからわずか 40 数マイルの場所にあるため、モーター シティから簡単に寄り道できます。

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デトロイト: 長い間アメリカ最大の都市の一つでした。今、再び注目のエリアです。デトロイトは回復傾向にあり、地元の近所のパブに重点を置いてリベンジを果たしています。ミシガンビールガイドのレックス・ハーフペニー発行人によると、デトロイトは街の評判が悪かったために苦戦していたが、街の信者らが状況を好転させ、現在では多くのビール会場がモーターシティを受け入れていると述べた。この好転は間違いなく、ミシガンビールの経済への影響において最も興味深いことだ。のようなバーをチェックしてください M-ブリュー そして エール・メアリーズ・ビアホール や醸造所など 醸造デトロイト モーター シティ ブリューイング ワークス バッチ醸造会社 そして アトウォータービール .

トラバースシティと湖岸： この地域は、その自然の美しさと休暇の目的地としての地位により注目を集めており、ビールシーンに驚異的な影響を与えています。 7 Monks (下記を参照) のような素晴らしいビアバーや、湖岸地域のいくつかのビール醸造所は、次のような興味深いものを作っています。 ショートズ ブリューイング カンパニー ベレアで ストームクラウド ブリューイング カンパニー フランクフォートと マキノー ブリューイング カンパニー トラヴァースシティにある。

知っておきたいミシガン州のビール

ベルズには、全国規模でミシガン州を代表する 2 つの主力ビールがあります。 オベロン・バット そして トゥー・ハート・エール 。オベロンは、非常に目立つ明るい青と黄色のラベルが特徴のアメリカン ウィート エールです。パッケージは夏を感じさせ、滑らかな麦芽の風味が特徴です。トゥー ハート エール (アメリカン IPA) は中西部のモルトのバックボーンを担っており、ベル氏はこれを州を象徴する IPA の 1 つとして位置づけていると語った。 2017年に投票されました アメリカで最高のビール Zymurgy Magazineの読者による。

ベル氏にとって、州を象徴するビール醸造所の 1 つは次のとおりです。 ショートズ ブリューイング トラバースシティのすぐ北にあるベレアにあります。それはミシガン限定（ビール）を作り、彼らは長い間それに帽子をかぶっていたとベルは説明する。ショートズがミシガン州のビール醸造所として全国的な地位を獲得したのは、ミシガン州の材料を使って作られたビールの豊富なポートフォリオでミシガン州を代表するという意味で、ここにスペースを所有していたからだと思います。

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ミッドウェスト・ベル周辺やその外で流通しているもう一つのビールは、バーボンバレルスタウトのニューホランド・ドラゴンズミルクだという。現在、両海岸の上下で見つけることができます。

スタウトといえば注目です ダークホース ブルワリー 東海岸からニューヨーク、そしてペンシルベニアからサウスカロライナまでの分布範囲を持っています。スタウトシリーズは、以下の5種類のスタウトで構成されています。 5番目の嘆願 ミシガン州内と州外の両方で好評を博しているラインです。

知っておきたいミシガン州のビールバー

地元のクラフトビールを応援するには、醸造所に直接行くのが最善の方法ですが、その地域の最高のビールを目の前で提供してくれる、地元にこだわったビアバーを見つけることもできます。

アナーバーのアシュリーズ – グラハムが、アシュリーズはまだクールになる前からクラフトビールに夢中だったと言っていますが、それは誇張ではありません。このクラフト ビア パブは 1983 年以来賑わっており、地元や地域のクラフト ビールを取り揃えた 100 以上のタップがあります。

グランド トランク パブ (デトロイト) – 古い鉄道駅の美しい建築と、グランド トランク パブの激しいメイド イン ミシガンのアプローチが気に入らないなら おそらくこの思慮深い内省的な説明は オープン時にオーナーがチケットにパンチを入れます。 Grand Trunk には 24 種類のミシガン ビールが用意されており、デトロイトの気概に誇りを持っています。

7 僧侶 (トラバースシティ): これは、新興のトラバースシティにおけるビアバーの新しいスタンダードです。ワイルドエールサワー、ヨーロッパスタイルやベルギースタイル、IPA、アメリカンラガースタウト、ポーターなど、さまざまなスタイルのタップが数十種類あるので、ミシガン州北部の夏の日に屋内に滞在する口実がたくさんあります。

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通常のバックは何ですか

ホップキャット 2008 年にグランドラピッズにオープンしました。現在は州内と中西部に店舗を構えるチェーン店です。怖がらないでください。 2 号店がオープンしたのは 2013 年のことであり、拡大したにもかかわらずビアバー専門店としての信頼は依然として残っています。さまざまなミシガン州のビールを試してみたい人には最適の場所です。

ブラウン アイアン ブリューハウス (ワシントン Twp): 読者がミシガン州に選んだのはブラウン アイアンでした。 グレートアメリカンビアバー2017 ランダウンは、70 種類の生ビールを提供する教育を受けたスタッフと、スタッフが名前を呼んで名前を知ろうとする乾杯のような雰囲気で人気があります。旅行者や市外の人にとって、ここは地元のビール愛好家と出会い、交流するのに最適な場所であり、デトロイトのダウンタウンから 45 分かけて行く価値があります。

リソース

ミシガン州のビールシーンを探索したい方は、 ミシガン州ブルワーズ・ギルド インテル用。醸造所のイベントのリストと連絡先情報は、醸造所の Web サイトでご覧いただけます。いくつかの町はこのような独自のビールマップを提供しています カラマズーのビールマップ またはこれ グランドラピッズの印刷可能なビールマップ 。グランドラピッズをチェックしている場合は、次のいずれかで概要を把握することを検討してください。 ビールツアー .

の ミシガン州ビールガイド 2か月ごとに発行され、オンラインで入手できます。読んで旅行のインスピレーションを得たり、新しいビールや醸造所を見つけたりできます。

ラリー・ベルはこの本の序文を書きました ミシガンのホーリーホップ：五大湖ビール聖書 リック・シグズビー著。この州におけるクラフトビールの隆盛とその個性を取り上げており、その歴史の概要を知るのに良い方法です。

ウィル・マクゴー

ウィルは遊牧民であり、遠くからプロフィールや情報を執筆する旅行コラムニストです。彼のウェイク アンド ワンダーの哲学は、世界のさまざまな地域で人々が生活を営むさまざまな方法からインスピレーションを得ています。彼は、毎日新しい機会、新しい風景、そしてそれらが必然的に呼び起こす新しい感情に目覚めることを楽しんでいます。

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