ジョリー・パンプキン、シカゴのハイドパークにレストランと醸造所をオープン

（イリノイ州シカゴ）－ジョリー・パンプキンさんはシカゴに新しいレストランとバーをオープンするため、ミシガン湖を渡ろうとしている。ジョリー・パンプキンは、2017年にシカゴ大学近くのハイドパークに店舗をオープンすると発表した。5800平方フィートのレストランでは、ジョリー・パンプキン・アーティザン・エールズ・ノース・ピーク・ブリューイング・カンパニーのノマド・サイダリー・シヴィライズド・スピリットやボナファイド・ワインなど、ノーザン・ユナイテッド・ブリューイング・カンパニー（NUBC）ブランドから入手できるクラフトビール、蒸留酒、ワインのほか、フルパブメニューを提供する。

NUBC パートナーのロン・ジェフリーズ氏は、「私たちはミシガン州外にレストランを拡大できることに興奮しています」と語ります。ハイドパークは当社にとって完璧な場所であり、活気に満ちた地域は当社の雰囲気と折衷的な雰囲気を共有しており、シカゴのクラフトビールシーンは米国最大のビールシーンに匹敵します。

ジョリーパンプキンは、12 階建てのシカゴ大学のオフィスタワーであるハーパーコートに位置し、地上階には小売店が入ります。同大学の商業不動産担当副学長のジェームス・ヘネシー氏は、ハーパー・コートにパブスタイルのレストランをオープンすることに長い間地域社会の関心があったと語った。ジョリーパンプキンの追加により、シカゴの新しいレストランとしてハイドパークの評判が高まり、近隣にビール醸造所が紹介されることになります。

これは、ジョリーパンプキンポートフォリオの4番目のレストランになります。オリジナルはトラバースシティにあり、その後アナーバーのダウンタウンのカフェ、デトロイトのミッドタウンにカジュアルなレストランがオープンしました。ジョリーパンプキンレストランは、その名を冠した酸味のある樽熟成ビールで知られていますが、各店舗には独特のメニューとアイデンティティがあります。

ジョリーパンプキンハイドパークは、ウォークアップ注文サービスを備えた 30 店舗以上のカジュアルなタップバーで、屋内と屋外の席が用意されています。ユニークなバーでは、さまざまな生ビールやサイダーのほか、注目のクラフトカクテルやワインを常連客に提供します。タップで必ず紹介されるビールの 1 つは、ニューヨークタイムズ紙が「ジョリーパンプキンのオロデカラバザ」と名付けたアーティザンゴールデンエールです。

他の店舗と同様に、ジョリーパンプキンは地元の業者と協力してメニューを開発します。レストランでは独自のメニューを提供しますが、JP バーガーのトリュフフライ、パーフェクトチキンサンドイッチ、職人のピザなどの象徴的なジョリーパンプキンの人気メニューも含まれます。

5251 S. Harper/1504 E. Harper Court Chicago IL 60615 Jolly Pumpkin は、2017 年の晩春から初夏にオープンします。

ジョリーパンプキンは、グリズリーピークおよびノースピークのクラフトビールブランド、ノマドサイダリーシヴィライズドスピリッツおよびボナフィドワインも含むノーザンユナイテッドブリューイングカンパニーの一部です。 NUBC の哲学は、保全のインスピレーションと地域での持続可能な実践への献身に焦点を当てています。