ノースカロライナ州ブライソンシティ – Nantahala Brewing Company は、ブライソンシティの別の事業を含めてその拠点を拡大しています。新しい場所は、元の建物を製造施設とタップルームとして残し、新しいスペースを本格的なクラフトビールレストランとして機能させることで現在の醸造所を置き換えるのではなく、それを補完するものになります。両方の施設は、元の場所は 61 Depot St Bryson City にあり、新しいスペースは次のとおりです。234 ディープ クリーク ロードブライソン シティ間の距離はわずか 0.5 マイルですが、この小さいながらも非常に多くの観光客が訪れる町には 2 つの異なるニッチが存在します。ブライソンシティには年間約 525,000 人の観光客が訪れ、そのほとんどはグレート スモーキー マウンテン国立公園が最も快適な環境を提供する 4 月から 10 月の間に訪れます。
グレート スモーキー マウンテン国立公園は文字通り私たちの裏庭にあります、とナンタハラ ブリューイング カンパニーの共同オーナー、ジョー ローランドは言いました。
Nantahala のレストランは、醸造所から 160 マイル以内で生産される農場に重点を置き、農場から食卓までの料理を地域に提供することに重点を置きます。料理は高級な南部料理で、オクラエビのピクルス揚げなどの古典的な味をダイナーから奪うことはありません。
Nantahala Brewing は、新しい事業の料理長としてメレディス ワトソンを迎え入れました。ブライソンシティで育ったワトソンは、ワシントン DC で他のレストランの機会を追求するためにこの地域を離れましたが、彼女の心は決して山を離れることはありませんでした。醸造所が外食サービス事業に参入する計画を聞いたとき、彼女はチームに参加する機会に飛びつきました。
「私はブライソンシティの出身です」とワトソンは言いました。誰もが他の人のことを知っている小さな町です。私たちはこのベンチャーが地域社会と経済を支援したいと考えています。できるだけ地元で食べ物を買うことで、その地域でより多くのお金を維持することができ、また、共同の食事スペースを提供することで、訪問者が地元の人々と一緒に食事をすることを促進したいと考えています。私たちは、おいしい料理とおいしいビールを飲みながら人々を集めたいと考えています。ワトソンさんはまた、故郷に戻ってその地域に良い仕事をもたらすことができるのは私にとってとても意味があることだと付け加えた。
Nantahala のレストラン開店の進捗状況については、www.facebook.com/nantahalabrewing/ をご覧ください。
ナンタハラ ブリューイング カンパニーについて
2009 年に設立された Nantahala Brewing Company は、受賞歴のあるビールを生み出しています。 www.nantahalabrewing.com
