リック・アイビーと息子のオースティンがオープン ラスティ・ビーバー・ブルワリー 1年前のこの父の日の週末、バージニア州の田舎で。醸造所の立ち上げを考えている人への最高のアドバイスを尋ねると、リックはすぐに答えてくれます。
ビールを切らさないでください！彼は、彼らが作戦の3週目にそれをしたと宣言しました。なぜなら、その場合、サプライヤーに電話してステーキやチキンを追加で持ってくることができるレストラン業界とは異なるからです。収益を上げるまで少なくとも 2 週間は休業します。
初期のフラット期間が 1 年後に続いたにもかかわらず、Rusty Beaver には忠実な顧客がいます。 1周年と父の日を祝うために、醸造を担当するオースティンがライトブロンドのセッションビールを発表します。洗礼されたトップダウンサマーエールというビールは、初期の常連客に敬意を表して名付けられました。
彼女はジープを運転する本当にかわいいブロンドです。ある日、彼女は「私のトップが下がっている」と彼女のジープの（取り外し可能な）屋根のことを指し、それが私たちにアイデアを与えたとリックは言いました。同氏は、顧客も夫もラスティ・ビーバーでビールのインスピレーションを与えられたことを光栄に感じていると付け加えた。
レンガハウスのブルーパブ
クラフトビールには、父と息子が一緒に事業を営んできた長い歴史があります。今年の父の日には、この家族経営の伝統が再び復活するのを見つけるのにそれほど遠くを見る必要はありません。そして、娘たちも父親と一緒にクラフトビール作りの仕事に参入しているのも不思議ではありません。
4 つの家族経営の醸造所
Duin Brewing 製 |ニュージャージー州トムズリバー
ジャッキーとチップタウンジャッキー＆チップタウンオープン 人工醸造 1月にニュージャージー州トムズリバーで――チップの説明によると、私たちは2人とも不景気で職を失うのに十分幸運だった。 Rinn Duin は父の日に営業し、パイントとグラウラーの割引を行う予定です。
元銀行員のチップさんによると、父親が地元のビール醸造所で数杯のビールをご馳走になるという強い伝統があるようだという。初めての父の日なので、何が起こるか注目していきたいと思います。マーケティングの経歴を持つジャッキーさんの報告によると、近くのシーサイドパークにある地元レストラン「シェフ・マイクズ」でも、父の日にリン・ドゥインのクラフトビールとメニューの組み合わせを提供する予定だという。
チップさんは、ジャッキーさんが大学の副専攻だった化学への興味を探るために週末にチップさんに参加するようになったとき、長年自家醸造家でした。
私がビールを作り始めたのは、彼女の言う科学に興味があったからです。醸造をしている間、父と私は醸造所を開く可能性について話し合いました。私たちはビールを作りながらビジネスプランを書きました。
彼らは、父と娘のクラフトビール醸造チームが前例がないとは言わないまでも、珍しいものになることを知っていました。
私たちはジャッキーの言う史上初だと言えるようになりたかったのです。調査しましたが他に見つかりませんでしたが、裏付けが取れない場合はその主張はしないと決めました。
フィゲロア マウンテン ブルーイング カンパニー
ディーテンホーファー家。国の反対側、ジムとハイメ・ディーテンホーファー夫妻 フィゲロア マウンテン ブリューイング カンパニー 11月に醸造4周年を迎えます。彼らの報告によると、父の日は、戦没将兵追悼記念日や感謝祭の週末など、顧客がテイスティング ルームに訪れるビールの休日のリストで上位にランクされています。父の日に向けて、山と海が交わる中央カリフォルニアのワン・オー・ワン・ハイウェイに敬意を表して、季節限定のケルシュスタイルのラガー「FMB 101」を発売する。
ビールと父の日は密接な関係にあると、クラフトビールとビール醸造に長年の関心を持っていると報告するハイメは言います。
父は「まず大学に行きなさい」と言ったそうです（ジムは息子が寮の部屋で小さな醸造キットを爆破したと報告しています）。そして、私が卒業するとき、彼は「大学院に行きなさい」と言ったので、大学院を卒業した後、私はまだビールを醸造したいと彼に言いました。
ギャラクシー・ブルーイング・カンパニー |ニューヨーク州ビンガムトン
で ギャラクシー ブリューイング カンパニー 父と息子の醸造家マイク・ワイゼルとセス・ワイゼルは、父の日に向けてウイスキーの樽熟成セゾンを発売します。レストランではビールとのペアリングも提供する予定だという。
ニットビール
私たちは市場調査をまったくしませんでしたが、男性顧客の間で父の日を守ることの重要性についてよく話し合っていると語るのは、熱心ではなかった生物学教師としての勤務を経て醸造家に転身したセス氏です。彼は、カリフォルニア大学デービス校でマスター ブルワーの資格を取得するという選択を、私の人生で最高の決断だったと呼んでいます。
パテロス クリーク ブリューイング カンパニー |コロラド州フォートコリンズ
父の日には、 パテロス クリーク ブリューイング カンパニー お父さんと息子または娘の最初のビールは無料です。父と息子の醸造チーム、ボブとスティーブ・ジョーンズは、2011 年 6 月にオープンして以来、父の日とその前後の醸造所ツアーへの参加者が増加していることに気づきました。
一緒に働くことは私が期待していた通りでした、とスティーブは言います。時々父があまりお金を使うのをやめるよう言うことを除けば、何も驚くことはありませんでしたが、家計を管理するのは父の仕事です。
この夏には二人で家族旅行に行く予定で、仕事関係は順調のようだ。
一緒にビールを醸造する家族…
インタビューを受けた父と息子/娘の醸造家は全員、ビジネスにおける個々の役割を定義し、お互いに良好なコミュニケーションをとることが絶対に必要であることに同意しています。
フィゲロア・マウンテンの年長パートナーであるジム・ディーテンホーファー氏は、「他の父子チームのビジネスがうまくいかないのを見てきた」と語る。しかし、ジェイミーと私はお互いを補い合う優れたスキルセットを持っています。彼が優秀なビジネスマンに成長するのを見るのはとてもやりがいのあることだ。
ジェイミーもまた、彼らのパートナーシップの成功について内省しています。
今では私に息子がいることを知っているでしょう、と彼は言います。父親は息子が自分たちの言うことを聞いてくれないと思っています。しかし、私は父が以前の事業で成功しているのを見ました。聞いていました。
ジョン・ミッチェル
クルーザービール
ジョン・W・ミッチェルは、船乗りからCEOまで、記者やライターを務めてきました。彼は出版された作家であり、受賞歴のある写真家でもあります。ジョンはコロラド州シダリッジにある SnowPack Public Relations のオーナーで、ほとんどの日は馬よりもジョンを愛している妻と暮らしています。ジョンは小説『Medical Necessity』（J. Willis Mitchell）の著者です。
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