天気は暖かくなり、日は長くなり、あらゆるものが満開になります。それが意味するのはただ 1 つだけです。キャンプの季節です。
キャンプでビールを飲む場合は、缶と瓶を組み合わせて持っていくのがおすすめです。ハイキングやカヤックなどのアウトドア アドベンチャーの場合は、ピルスナー ウィットやペール エールなど、さわやかでさわやかな低アルコール スタイルの缶をいくつか持参してください (水分補給を続けることが重要です)。缶は軽量で持ち運びが簡単で、潰してゴミの整理も簡単です。
キャンプ場自体には、特別な日のために取っておいたボトルなど、厳選したボトルをいくつか持参してください。大きくて濃いビールは、夜にキャンプファイヤーを囲みながら飲むのに最適です。どちらかといえば、彼らはあなたを暖かく保ちます！
トナカイのスープ
キャンプ場での調理は、ほとんどの準備を自宅で行うことをお勧めします。母なる自然との絆を深められる時間が増えるだけでなく、掃除もとても楽になります（森の中で鍋をゴシゴシ洗うのは、私の考える楽しみとは違います）。
ここでは、ビールを注入したキャンプ向き*の私のお気に入りの、実証済みのレシピを 2 つ紹介します。これらのレシピはどちらも、スタウトやポーター、特にチョコレートやスモークバージョンと非常によく合います。
*これらのレシピは田舎の外出には無理があるかもしれませんが、お気に入りの州立公園やオートキャンプ (グランピング) での週末の休暇には次のレシピが役立ちます。
チョコレートスタウト ベイクドマックアンドチーズ
あまり自画自賛するつもりはありませんが（言いすぎ）、これはおそらく私がこれまでに発明した最高のレシピの 1 つです。スタウトと合わせる私のお気に入りのチーズの1つであるゴルゴンゾーラを含む5種類のチーズが必要です。この料理は 4 ～ 6 人分ですが、大人数の場合は 2 倍にしてください。
材料
バター 1/2 カップ (スティック 1 本) 小麦粉 1/4 カップ チョコレートスタウト 1/4 カップ (または ドライスタウト ) 1 カップ ハーフアンドハーフ 1/4 ポンド ブリー 8 オンスクリームチーズ（1パッケージ） 3/4カップの砕いたゴルゴンゾーラチーズ 1 1/4カップのシュレッドチェダーチーズ 1/4カップのおろしパルメザンチーズ分割 2カップのドライエルボパスタ 塩コショウ 1/2カップのパン粉またはパン粉（アルミホイル）の使い捨て蓋付きベーキングパン チャコールライターリキッドマッチなど。
方向
パスタを塩水でアルデンテになるまで茹でて置いておきます。中型の厚底鍋にバターを中火で溶かします。小麦粉を混ぜて軽いルーを作ります。ビールと半分ずつゆっくりと泡立てます。ブリーチーズとクリームチーズをソースに加え、チーズが溶けて溶け込むまでかき混ぜます。ゴルゴンゾーラチェダーチーズとパルメザンチーズの半分を加えて混ぜます。チーズソースが混ざるまでかき混ぜ、パスタを加えます。味を見て、塩、こしょうで好みの味に調整してください。
混合物を使い捨てのベーキングパンに注ぎ、残りのパルメザンチーズとパン粉を上に置きます。鍋に蓋をして、しっかりと密閉します。調理する準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。準備ができたらファイヤーピットを作り、石炭に火をつけてマックを埋めます
スタウト入りマシュマロ
チョコレートビールとベーコンをすべて混ぜ合わせたものです。もっと言う必要がありますか?そうは思いませんでした。キャンプ場に必要な物品は次のとおりです: グラハムクラッカーの箱、薄いチョコレートバー、ベーコン6枚、ビールマシュマロ (レシピは下記)。
マシュマロを棒（またはコートハンガー）に串に刺し、外側が茶色になり、内側が柔らかくてとろとろになるまで火の上で焼きます。スモアを重ねます。グラハムクラッカー、チョコレート、ビールマシュマロ、ベーコンの順で重ね、もう1枚のグラハムクラッカーで蓋をします。
外国人のロックバンド
ビールマシュマロ
材料
粉末 1/2カップ
方向
ブラックインディアペールエール
ビールを平らにするには、ボウルに入れて1分間泡立て、その後1時間冷蔵庫で冷やします。ビール半カップをミキシングボウルに注ぎ、ゼラチンをふりかけます。中型の鍋にグラニュー糖、コーンシロップ、塩、ビール半カップを弱火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を強め、液体が245°Fに達するまで沸騰させます。
ポットを火から下ろし、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜながらゼラチン混合物の上に液体を注ぎます。約10〜12分間、体積がほぼ3倍になるまで電動ミキサーで混合物を高速で混ぜます。別のミキシングボウルに卵白を入れ、電動ミキサーで角が立つまで泡立てます。卵白とバニラを砂糖混合物に加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。
四角いケーキ型の底と側面に軽くグリースを塗り、粉砂糖を振りかけます。混合物をパン型に注ぎ、その上に粉砂糖を均等にふるいにかけます。マシュマロを蓋をせずに固まるまで（少なくとも4時間）冷やし、正方形に切ります。
ビールのペアリング
ローストしたモルトのフレーバーは、これらのレシピの両方と非常によく合います。特に直火で調理することで追加される煙との相性が抜群です。ビールを含むほとんどのレシピと同様に、各料理をその料理を作るのに使用したのと同じビールと組み合わせることをお勧めします。おすすめのスタイルには、チョコレートスタウト、ドライスタウト、ポーター、スモークポーターなどがあります。
おすすめのビール
- キャンプファイヤースタウト | ハイウォーターブルーイング | CAボーイ
- チョコレートスタウト | バイソン ブリューイング |カリフォルニア州バークレー
- ココ・ロコ・ポーター | 野田酒造株式会社 |ノースカロライナ州シャーロット
- ココナッツポーター | マウイ ブリューイング カンパニー | 「ラハイナ こんにちは
- El Mole Ocho (メキシコのスパイスエール) | ニュー ホランド ブリューイング |オランダのミシガン州
- メキシカンチョコレートスタウト | カッパーケトルブルーイングカンパニー |コロラド州デンバー
- ミッドナイトオイル（オートミールコーヒースタウト）｜ スワンプ ヘッド ブルワリー |フロリダ州ゲインズビル
- スモークポーター | アラスカン ブリューイング カンパニー |ジュノー AK
- ザ・トレス (ロシアン・インペリアル・スタウト) | ドラグーン ブリューイング カンパニー |アリゾナ州ツーソン
キャンプに合わせたいビールは何ですか?
アシュリー・ルートソン
クラフトビールコミュニティの間で「ザ・ビア・ウェンチ」として知られるアシュリー・ラウトソンは、自称クラフトビール伝道師であり、教育のインスピレーションと擁護を通じてクラフトビール業界を発展させるという使命を持ったソーシャルメディアの達人です。彼女はの著者です ビア・ウェンチのビールガイド: クラフトビールの気取らないガイド .
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
