トナカイのシチューとトレーグス マッドエルフ エールの煮込み

準備時間:2時間|収率：6～8

ニューホランド ブルワリー ミシガン州

材料

方向

1. トナカイキューブに塩とコショウで味付けし、小麦粉を軽くまぶします。
2. 大きなダッチオーブンをコンロで温めます。
3. バターを溶かして肉に少しずつ焼き色をつけ、脇に置きます。
4. カブのパースニップとパールオニオンを加えます。野菜を使って5分間調理し、フライパンから茶色の部分を取り除きます。
5. パンを完全にディグレーズするには、マッド エルフ エール 1 本を使用してください。
6. 肉を鍋に戻し、混ぜ合わせます。
7. 月桂樹の葉とタイムの小枝を加えます。
8. 残りのビールをシチューをかろうじて覆う程度に加えます。
9. 蓋をして沸騰させ、1〜1.5時間、または肉が柔らかくなるまで非常に穏やかに調理します。
10. 火から下ろし、月桂樹の葉とタイムを取り除きます。
11. ドライチェリーとはちみつを加えて混ぜ、翌日まで冷蔵庫に入れておきます。
12. ストーブで軽く温めて、お好みのマッシュポテトと一緒にお召し上がりください。
13. ルドルフの鼻にチェリーを飾るのを忘れないでください。

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