グラナイト・フォールズ・ブルーイングのオーナー、ラリッサ・マストロエリとマリオ・マストロエリ。 (クレジット: 花崗岩の滝)マリオ・マストロエリと22年間連れ添った妻のラリッサが、ノースカロライナ州グラナイト・フォールズに醸造所を開くことを決めたとき、地元の精神を促進し、商業的に困窮している地域を活性化させ、地域社会の経済的推進力を作りたいと考えていました。
彼らは、他のビジネスを構築するのと同じように、このベンチャーが困難であることを予想していましたが、彼らが予想していなかったのは、「地獄に落ちるぞ」などの定期的な脅迫でした。
これには青写真はありません。私たちは醸造所を建設し、郡民を教育する必要があったとマリオは言います。
( 学ぶ： 75のビールスタイルを知ろう )
しかし、マストロエリスの忠実な南部バプテスト派は押し続けた。グラナイト フォールズ ブルーイングは、地元志向の使命と、バイブル ベルトの中心に位置するグラナイト フォールズの人口 4,703 人にビール醸造は悪ではないことを説得する計画を掲げ、2013 年にオープンしました。
Granite Falls Brewing は「地元での成長」を目指す
ローカルというのは醸造所の単なる流行語ではありません。
Granite Falls Brewing の社内のキャッチフレーズである「Grow Local」は、地元および地域の提携機会を上流と下流で模索するという当社の確固たる決意を表しています、とマリオ氏は言います。コミュニティは会社のようなものです。船は一緒に上昇し、下降します。地元の製品を購入すれば、地元の雇用の拡大と州内の雇用維持をサポートすることになります。
ビールはビールだ
コミュニティは会社のようなものです。船は一緒に上昇し、下降します。マリオ
繊維工場が閉鎖されたとき、都市は壊滅状態に陥りました。その後
コールドウェル郡は現在、州により被害が少ない郡に指定されているが、これは主に近くのレノアにある Google のデータセンターの拡張によるものである。しかし、グラナイト フォールズ ブルワリーとそのガストロパブ レストランは、この地域の成長を促進した経済発展の一部として称賛に値します。
( 探検する： 醸造所を探す )
醸造所がペプシコーラから建物を購入したとき、そこには11人の従業員が住んでいた。現在、41 人が同じ建物で忙しく働いています。そして、Granite Falls Brewing は、食器洗い機からビール醸造所に至るまで、従業員に平均以上の賃金を支払っていることに誇りを持っています。
また、この醸造所は、コールドウェル郡ビッグスイープ水路クリーンアップ、ヒッコリートラウト支部、無制限の子犬養子縁組イベント、コールドウェル学校のコミュニティ、学校用ツール、車輪付き食事、幼児向けおもちゃ、ノースカロライナ州スペシャルオリンピックスなどの慈善団体を支援することで、地域社会への恩返しの役割も果たしています。
慈善活動のかなりの部分（ボランティア活動時間やミールズ・オン・ホイールズのための配達車両の使用など）には金額の責任は負っていないが、グラナイト・フォールズは依然として2016年の寄付金総額が6万1000ドルだった。
地域の利益を重視して
私たちの目標は、マリオが言うように、素晴らしいビールを偉大な人々の手に届けることです。
彼はそのために、醸造所とキッチンの両方に可能な限り地元の食材を調達しています。グラナイト フォールズ ブリューイングは、南部の他の小さな町に醸造所を歓迎するよう説得するために作成した経済効果に関する声明の中で、地元の生産者を誇らしげに自慢しています。
グラナイト フォールズのブライト リーフ ホップ ファームでホップを検査する、グラナイト フォールズの醸造責任者兼副社長のジョセフ アッカーマン。 (クレジット: グラナイト フォールズ ブリューイング)地元へのこだわりが功を奏し、グラナイト フォールズ ブリューイングは、ブロンドから IPA、野生発酵エールまでを網羅するラインナップにより、2017 年のカロライナ チャンピオンシップ オブ ビールで 7 つのメダルを獲得しました。
この成功により、この醸造所は 2016 年の 1,700 バレルの生産量から、2017 年には推定 3,500 バレルまで成長し、ノースカロライナ州の大部分とサウスカロライナ州の一部に流通拠点を置いています。
このキッチンは同様の成功を収めており、ビールを強化したレシピを多数備えたパブ料理を中心としたメニューにより、2016 年にヒッコリー デイリー レコードによってコールドウェル郡のベスト レストランの称号を獲得しました。
バーでの無料コンサートアートやダーツなどの醸造所のイベントは、地元の人々にとって大きな魅力です。
フードダーツ
( 読む： クラフトビールとは何ですか？ )
地元住民の心をつかむ
最近、日曜日の正午にグラナイト フォールズ ブルーイングを訪れたところ、地域社会にプラスの影響を与えて地元の人々を魅了するという彼らの使命が功を奏していることが示されているようです。喉が渇いてお腹を空かせた顧客の列が建物の側面を取り囲んでいました。
経済的影響に関する声明の中で、グラナイト・フォールズは、主は酒飲みを忌み嫌っていないと主張する。それは世界中のビール造りの修道士がジョッキを掲げるようなことであり、今ではグラナイトフォールズの住人の中にもこれに同意する人もいるかもしれない。
ドップルボック
ブライアン・M・リチャーズ
ブライアン M. リチャーズは、シャーロットを拠点とするビール料理と旅行のライターです。彼の作品は、Men's Journal Beer Advocate や、シャーロットという言葉が含まれるあらゆる雑誌に掲載されています。 NE IPA 運動の誇り高きサポーターである、オールラウンドな野郎です。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
