クレジット: CraftBeer.comこの宴は感謝祭の頂点ですが、今年は、お気に入りのクラフトビールがディナーテーブルにもたらす素晴らしい追加物に焦点を当てて共有することをお勧めします。
感謝祭の精神で、家族や友人とテーブルを囲むために、ゲストにボンバービールを 2 杯、またはお気に入りのビール 6 パックを持ってきてもらいます。訪問者やご家族と同じように、全国各地のビールがテーブルで団結します。
ここでは、感謝祭の一般的な料理とうまく組み合わせられるスタイルの提案をいくつか紹介します。これらのビールは、クラフトビールの美しい飲み物に気づかなかったゲストの目を開くのに役立ちます。
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グルテンフリーのビールはどれですか
ヴィトビア
その間 ウィットビア 夏のごちそうですが、感謝祭のディナーのメインコースに加えるのに最適です。ウィットビアはヘーフェヴァイツェンと多くの特徴を共有していますが、その規模はより微妙です。
ウィットビアは七面鳥との組み合わせに最適です。七面鳥を脚光を浴びさせ、引き立て役としてのみ機能するためです。ジューシーな白身肉とウィットビアを組み合わせると、七面鳥の自然な風味が明らかになり、風味がさらに高まります。
彫刻の時間になったら、次のウィットビアのいずれかを試してみてください。
- ホワイトラスカル | エイブリー ブリューイング カンパニー |コロラド州ボルダー
- ナマステ | ドッグフィッシュ ヘッド クラフト ブリュード エール |デラウェア州ミルトン
- ホワイト | 醸造所 |ニューヨーク州クーパーズタウン
- UFO ホワイト | ハープーン ブルワリー |マサチューセッツ州ボストン
- ウィンターホワイトエール | ベルズブルワリー株式会社 |ミシガン州カラマズー
- アップランドウィートエール | アップランド ブリューイング カンパニー |インディアナ州ブルーミントン
( 時計： 新しいビデオは明らかな点を指摘しています: ビールの頭字語はたくさんあります )
ファームハウスエール/シーズン
ハーブのような素朴な風味の農家エールや 季節 感謝祭の楽しいワイルドカードとして役立ちます。これらのビールは本当にユニークで、まるで雪の結晶のようです。ハイビスカスのフレーバーを提供するものもあれば、ジンジャーとオレンジの皮の風味を感じるもの、そして酸味がありフルーティーなものもあります。
ビールキャビネット
私の提案は、ボトルにたっぷりの詰め物を入れて飲むことです。詰め物は地域によって異なります（家ごとにという人もいます）。クルミを必要とするレシピもあれば、ヒシの実を含むレシピもあります。梨を含むバージョンもあれば、リンゴを追加するバージョンもあります。詰め物を農家のエールやセゾンと組み合わせるときは、組み合わせに合わせてアレンジしやすいため、見逃すことはできません。適切なフレーバーが際立ち、この家族のお気に入りを圧倒しません。
以下は、ヒットするであろう素晴らしい農家のエールとセゾンです。
- ブルックリン・ソラチ・エース | ブルックリン ブルワリー |ニューヨーク州ブルックリン
- キュウリセゾン | シガーシティ ブリューイング カンパニー |フロリダ州タンパ
- コレットファームハウスエール | グレート ディバイド ブリューイング カンパニー |コロラド州デンバー
- 風の | ジョリー パンプキン アーティザン エール |ミシガン州デクスター
- ストリートシーズン | ザ・ブルーリー |カリフォルニア州オレンジカウンティ
- シニックエール | サーリー ブリューイング カンパニー |
インディアペールエール
インドは燃えますが、 食べ物を組み合わせるときに課題が生じる可能性があります。ホップの強さを調整し、苦味ではなくホップの風味を強調するようにしてください。チーズなどの気の置けない食べ物と一緒に楽しんで、IPA を楽しんでください。 IPA と組み合わせるのに最適な感謝祭の食べ物は、たっぷりと焼き上げたマカロニとチーズです。チーズの濃厚で鋭い脂っこさは、ビールの強さに負けず劣らず耐えます。 IPAとチーズケーキの組み合わせもお勧めしますが、必ず軽いものにしてください。きっと感謝してくれるよ！
素晴らしいIPAはたくさんありますが、私のお気に入りをいくつか紹介します。
- ゴールドディガーIPA | オーバーン・エールハウス |カリフォルニア州オーバーン
- IPA | オデル ブリューイング カンパニー |コロラド州フォートコリンズ
- ヘディトッパー | 錬金術師 |バーモント州ウォーターベリー
- 忍者 vs ユニコーン | パイプワークス ブリューイング カンパニー |イリノイ州シカゴ
- ファインストカインドIPA | スマッティノーズ ブリューイング カンパニー |
- ランチ | メインビール社 |
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北バレル
ポーター
ポーターには、インペリアルスモークチョコレートチリバニラなど、さまざまな形があり、それぞれが感謝祭のディナーテーブルに着席することができます。ポーターは兄貴分のスタウトよりも少し甘い傾向がありますが、色は濃いですが、クリーミーで滑らかな口当たりで一見軽い風味を持つものもあります。
グレーズドハムにはポーターがよく合います。パイナップルのフレーバーがビールの甘みと調和し、口の中でキャラメル状になるような味わいです。ハムをスモークしたい場合
デザート用のスペースを確保していて、チョコレートパイやブラウニーがメニューにある場合は、それらを洗い流すのに役立つチョコレートまたはバニラポーター以外に探す必要はありません。これらのビールはいずれも、甘い味わいの最高の品質を引き出し、さらにはその味わいを強化します。
ここでは、感謝祭のお気に入りと組み合わせる優れたポーターの例をいくつか紹介します。
ホップ栽培者
- ユージーン | レボリューション ブリューイング カンパニー |イリノイ州シカゴ
- アラスカンスモークポーター | アラスカン ブリューイング カンパニー |ジュノー AK
- エドモンド・フィッツジェラルド | グレート レイクス ブリューイング カンパニー |オハイオ州クリーブランド
- ギルピンブラックゴールド | ホッグスヘッド ブルワリー |コロラド州デンバー
- スー | ヤズーブルーイングカンパニー |テネシー州ナッシュビル
- ブラック・ジャック・ポーター レフト ハンド ブリューイング カンパニー |コロラド州ロングモント
アンディ・スケルトン
アンドリュー・スケルトンは、過去 7 年間の大部分をビール業界で過ごし、5 つの異なるビール醸造所で働き、数多くの役職を歴任しました。彼は現在シカゴに住んでおり、シカゴのスポーツ チームにイライラしていないときはガールフレンドと街を探索するのが大好きです。彼は今後も業界でより大きな役割で働き続けたいと考えています。
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