2016 年 1 月 25 日 – オースティン – からの 2 番目のビール オッドウッドエール アデルバーツ・ブルワリーのテイラー・ジーバースのサイドプロジェクトが2月1日にリリースされる予定だ。オッドウッド・エールズは、樽の影響を受けたワイルド・エールを少量生産することに注力している。彼らのビールは、テキサス州オースティンにあるアデルバーツ ブルワリーで製造およびパッケージ化されています。
クージーはどう綴りますか
オッドウッドの第二弾リリース「テイミング・オブ・ザ・サベージ・ハート」は、若い樽発酵サワービールと成熟した樽発酵サワービールのブレンドです。野生と栽培された文化のブレンドを使用した、非常に複雑な数か月にわたる発酵の結果です。その結果、ビール全体にパイナップルの湿ったオークの香りとバランスの取れた酸味が生まれます。
テイラー氏は、ランビック生産者に敬意を表して、レシピに熟成ホップと未麦芽小麦を組み込んだと付け加えた。また、伝統を守り、ビールはすべて使用済みのオークワイン樽で発酵、熟成されました。私たちはこのブレンドの結果に非常に満足しています。
オッドウッドの『Taming of the Savage Heart』は 2 月初旬にテキサス州全域で出荷開始されます。それに続いて、4月には『オッドウッド セゾン』がリリースされます。オッドウッドは当面テキサス州でのみ入手可能で、アデルバートのエールと一緒に販売される予定だ。
