クリス・リュダクリス・ブリッジズとチキン・ビアのチームは、アトランタの空港にある新しい地元志向のレストランです。 (ジェフ・ムーア)世界で最も混雑する空港として知られるハーツフィールド ジャクソン アトランタ国際空港は、エール ラガーや南部風の料理を好む旅行者に、出発前にコンコース D の端にある一時的な隠れ家を提供しています。 チキンビール 。このレストランのクールなポイントをさらに高めるために、その名前は、俳優起業家で大スターラッパーのクリス・リュダクリス・ブリッジスの2003年のマルチプラチナアルバム「チキン・アンド・ビア」に敬意を表しています。なぜなら、彼が共同経営者だからです。
チキン ビア レストランでは、ジョージア州のビール醸造所のビールを提供することを目指しています。 (ジェフ・ムーア)大手料理大手のジャックモント ホスピタリティと提携して、ルダはチキン ビールが世界中を飛び回る人々の賑やかな群衆に、ジョージア州の独立したクラフトビール醸造所のみから調達したビールと南部の家庭料理を組み合わせた食事体験を提供したいと考えました。 2016 年 12 月に、特にゲート D5 を拠点とする 90 席の営業が開始されました。このコンセプトは、美食家だけでなく、特にクラフトビール支持者からも好評を博しています。
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チキン・ビール・ビバレッジ・ディレクターのラムゼイ・カシュラン氏は、「私にとって重要なことは、すべてをジョージア州の地元のものに保つことです。」と述べています。バーにおける私たちの主な目標は、すべてのゲストを魅了することです。そのためには、彼らが通常家で何を飲むのかを理解し、州で醸造された新しいものを試してもらう必要がありました。例えば ワイルドヘブン の緊急飲酒ビールは、飛行機の出発を待つ典型的なバドライト愛飲家の心を揺さぶりました。先月メニューを更新して以来、大きな需要が見られるようになったと彼は付け加えました。 スコフロー・ブルーイング のPOG地下室と アーチ 季節外れのラガー。
私にとって重要なのは、すべてをジョージア州の地元のものに保つことです。バーにおける私たちの主な目標は、すべてのゲストを魅了することです。ラムジー・カシュラン・チキン・ビール
厳粛な誓い醸造所のフェイスブック
ハーツフィールド・ジャクソン・チキン・ビールは、他の液体製品との距離をさらに縮めるために、最近前述の企業と協力しました。 アーチーズ ブリューイング カンパニー ジョージア州ヘイプヴィルの空港からわずか8マイル離れた場所にあるこのレストラン専用のパスズ・アクロス・ブリッジズ・バレルエイジド・ロシアン・インペリアル・スタウトを製造しました。手を抜かずにパスをカベルネ樽で8週間熟成させた結果、アルコール度数10.8%の強力なコーヒーとダークチョコレートの香りを誇るシルキーで複雑なスタウトが生まれました。非常に限られた樽ですが、1週間以内に空になりました。
リュダクリスは間違いなくカメラの使い方を知っており、作詞の達人だが、ビールに関してはどうなのだろうか？カシュランが教えてくれたルダはビールの大ファンだという。彼は自分自身を 1 つのスタイルだけに限定しません。通常、彼はここチキンビアで食事をする場合でも、他の場所でディナーに出かける場合でも、ビールとメインディッシュを組み合わせて、できるだけ多くの味のプロファイルに精通していることを確認します。
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インタビューの締めくくりに、カシュランはお気に入りのチキン ビールの組み合わせの 1 つを紹介しました。私はエグゼクティブシェフのディアンドレ・キッチンと協力して、どのビールが各食事に最もよく合うと思うかを決定しました。広範な研究と何日間も食べ物を昏睡させた後、私のお気に入りの 1 つは [Creature] Comforts です 再生ライ麦 チキンとワッフルと一緒に。この琥珀は、バターたっぷりの軽いワッフルや完璧なフライドチキンと完璧に調和します。これに甘いバーボン メープル シロップを添えて、この人気の南部デュオを食べるのがおすすめです。
デニス・マルコム・バイロン（別名エール・シャープトン）
デニス・マルコム・バイロン、別名エール・シャープトンは、世界的に有名なビール権威の賞を受賞したジャーナリスト・ブロガー (AleSharpton.com) の写真家イベントの司会者であり、グルメでもあります。彼は 20 を超える雑誌や数多くの Web サイトに寄稿しており、彼が世界最高の飲み物と呼ぶものを取材するために世界中を熱心に旅しています。生来のニューヨーカーでありコーネル大学の卒業生であるにもかかわらず、彼はアトランタを誇りを持って故郷と呼んでいます。彼がいるグローブトロット ツイッター そして インスタグラム .
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