ニュージャージー州ケープ メイ — ケープ メイ ブリューイング カンパニーは、別の魅力的なビール、ムーンカッサー ピルスナーのリリースを発表できることをうれしく思います。本日 6 月 2 日、この冒険的なピルスナーは、ケープ メイのホーネット ロード 1288 番地にあるテイスティング ルームと、その地域のより良いバーやレストランで入手可能になります。
この興味深い名前は、陸上の海賊が近くの灯台を略奪してビーコンを無効にしたことに由来しています。ムーンカッサーたちは内陸で火を放ち、船員たちに海岸線が難破を引き起こすよりもはるかに遠いと信じ込ませた。生存者を制圧した後、海賊たちは戦利品を求めて船を略奪しました。しかし、明るい夜には彼らの計画は失敗し、彼らは月を呪うことになりました。
ケープ メイ ブリューイング カンパニーのムーンカッサー ピルスは、ピルスナー ウルケル スタロプラメンやパウラナーの流れを汲む伝統的なチェコ スタイルのピルスナーです。ほとんどのアメリカのピルスナーは依然としてホップの側面に傾いていますが、ムーンカッサーはホップとモルトの間でよりバランスが取れています。ほのかな甘みとさわやかなクリーンなモルト感がすぐに感じられ、その後、ノーブルホップの苦味がそれに加わります。飲み終わった後もモルトとホップが味覚に沿って踊り、長く続く美しいドライな余韻を残します。
良質のピルスナーは供給不足だが、上手く作れば素晴らしいビールになると醸造業務ディレクターのジミー・ヴァルム氏は語る。
CMBC の醸造家は、樽熟成サワーやインペリアル IPA に沿った実験的なビールを愛しています。ヴァルムも認めるビールを飲めば、自分の狂気を少しだけ発散することができますが、すべての人に適しているわけではありません。ピルスナーは、顔の見えない大規模な企業ビールからより多くの人々を離れ、おいしい地元で醸造されたクラフトビールに興味を持ってもらうための素晴らしい方法です。したがって、このビールの目的の一部は、忘れられがちなこのスタイルが素晴らしい方法で実現できることをクラフトビール愛飲者に示すだけでなく、地元で生産されるといつものビールが想像以上に美味しくなるということをさらに多くの人に示すことでもあるのです。
ケープ メイの醸造所を訪れる人は、6 月 2 日にムーンカッサー ピルスを生で試飲できるほか、その他約 20 種類のビールも試飲できます。さらに訪問者は、アーティストのデイビッド・マコンバーによって独特のサザンショアスタイルでデザインされたCMBCの新しいインタラクティブなセルフガイドツアーを体験します。
醸造所とテイスティング ルームは現在夏季営業中で、毎日午前 11 時から午後 9 時まで営業しており、ツアーテイスティングやグラウラーフィルを提供しています。詳細については、capemaybrewery.com をご覧いただくか、(609) 849-9933 までお電話ください。
ケープ メイ ブリューイング カンパニーについて: かつて、20 代のライアン・クリルは、大学のルームメイトであるクリス・ヘンケが人工衛星を設計している間、マンハッタンの金融と不動産開発の仕事で 6 桁の給料を稼いでいました。ジャージー海岸での夏の週末、彼らはライアンの父親と一緒にビールを醸造しましたが、それは中途半端な美味しさでした。醸造所を開いたほうがいいでしょうか？ライアンは半分本気で尋ねた。しかし、翌年までに 3 人はケープ メイ空港にスペースを確保し、そこで間に合わせの醸造システムを考案し、ビール製造のスキルを磨きました。 2011 年に彼らは 1 人の顧客からスタートしました。現在、ジャージーとペンシルバニアには何百ものアカウントがあり、受賞歴のある彼らのレシピを誇りを持って提供しています。そして、CMBC の恐れを知らぬリーダーたちは決して過去を振り返りませんでした。
