ホップ リバー ブリューイング カンパニー インディアナ州フォートウェインには初めてです。タップルームと 15 バレルの地ビール醸造所は 2018 年 2 月にオープンしましたが、その陽気なビアホールはすでに地域の定番となっています。ここでは、子供たちが長い共用テーブルでボードゲームを準備し、両親がプルドポークのナチョスを注文します。カップルで一口ずつ飲み交わす ケルシュ そして アルトビール — 醸造責任者のケビン・デブスは町で唯一のアルトビールを醸造しています。自転車やカヤッカーは駐車場に滑り込み、トマトの木の隣のパティオでテーブルに座り、雨が降りそうな雲を見上げます。
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ベン・ジャクソン大統領とパリス・マクファーシング副社長は、自分たちの醸造所が地域社会の集いの場となることを望んでいた。しかし、共同創設者たちは、それが近隣の発展においてこれほど積極的な役割を果たすとは思っていませんでした。
開発の流れ
フォート ウェインは、製造業の都市としての過去から脱却し、中心部が活性化されたコミュニティとして再構築されつつあります。市の 86 の公園の多くと 90 マイルのトレイル ネットワークの多くを含むリバーフロント地区への 2,000 万ドルの投資により、開発はダウンタウンの北に移動しました。そこは、ホップ リバー ブリューイング カンパニーが、フォート ウェインに戻ってくるアーティスト、起業家、アウトドア愛好家、若い専門家の次の波を迎える準備ができている場所です。
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醸造所はヒストリック・ウェルズ・ストリート・コリドー沿いにあります。マクファーシング氏は、それを地元の折衷的な通りだと説明しています。ここは、2019 年に屋外レクリエーションやエンターテイメントの機会を提供する川沿いの大規模開発からわずか数ブロックの場所にあります。これは戦略的な選択でした。
私たちはダウンタウンのすぐ外にあるが、ある種の工業的で新進気鋭の場所という立地を活用している、とジャクソン氏は言います。近所のビール醸造所は、経済成長の兆しです。それはむしろ長期的な投資です。これはコミュニティが構築できる素晴らしいアンカーです。
アンクルベア醸造所
ホップ・リバー・ブルーイングの一等地
醸造所の位置により、プロジェクトの計画会議を開催するのに最適な場所となりました。しかし、最初の会議が満員となり、地元の歴史センターや他のいくつかの非営利団体がタップルームを会議やイベントに使用するよう打診したとき、ジャクソン氏とマクファーシング氏は、これが単なるビールを販売する機会ではないことに気づきました。
私たちは「なぜいつもこれをやらないんだろう？」と言う「なるほど」の瞬間がありました。マクファージング氏は言う。これは人々とつながる素晴らしい方法です。なぜなら、結局のところ、あなたがサポートしなければ、人々があなたをサポートするのは非常に難しいからです。人々を招待することは、まさに私たちのコミュニティをサポートする方法です。
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現在、タップルームは募金活動や集会の人気の場所となっています。ここは、ゲストをトレイルからフォート ウェインの 3 つの川からビールを飲みに近所に連れ出すペダルやパドルのイベントの定期的な停留所でもあります。醸造所では毎日、近所の人たちが避難所のペットのために栄養補給のおやつを作ったり、明るい超飲みやすいマグニチュード 6 ペール エールやモルティで洗練されたマエストロ ウィーン ラガーを飲みながら新しいアイデアをブレインストーミングしたりするクラフト プロジェクトに取り組んでいるのを見かけるかもしれません。
協力的かつ包括的
コラボレーションの精神はタップでも明らかです。ホップ リバー ブリューイング カンパニーのゲスト用タップには、他のフォート ウェイン醸造所のビールが注がれています。そしてビール醸造所がコラボレーションしたのは、 ジャンク・ディッチ・ブルーイング・カンパニー セゾンで。人気のレモン シャンディは地元の音楽フェスティバル用に開発され、ミッドナイト リトリート インペリアル スタウトの最近のバッチは、町の向かいにあるスリー リバーズ蒸留会社のバーボン樽で熟成されました。
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ボードゲームのピンボールマシンやキッズメニューを完備した家族向けの雰囲気も魅力です。このバーテンダーのダスティ・スティーブンスさんが言うような雰囲気の中で、ビールを飲みながら子供たちを連れて行ける場所はあまりありません。少なくともフォートウェインではそうではありません。 
正しい場所で
目標は、ビールのリストをタップルームの雰囲気と同じくらい控えめで親しみやすいものにすることです。ジャングル IPA の繊細なコルシュとパイニー ホッピーのレーザーがベストセラーです。しかし、ホップ・リバー・ブルーイング・カンパニーは、インディアナ州のビールファンがいる場所（タップルームや州内のバーやレストランの両方）で会うために、マイルドで芳醇なピルスナー、喉越しのよいスコットランド・エール、さわやかなアメリカン・スタイルのラガーなど、飲みやすいオプションも重視している。
マクファーシング氏によれば、当社は生産醸造所になれる規模だという。結局のところ、私たちはビールを飲んでいる人々がいる場所にいたいだけなのです。
彼らはすでに正しい場所にいます。この界隈が満開になる頃には、ホップ リバー ブリューイング カンパニーはすでに根付いていることでしょう。
アリシア・アンダーリー・ネルソン
アリシア・アンダーリー・ネルソンはフリーランスのライター兼写真家で、トムソン・ロイター・フード・ネットワーク、USA Today、デルタ・スカイ・マガジン、AAA リビング・マガジン、ミッドウエスト・リビング・ビア・アドボケート、トリバゴ・マタドール・ネットワーク、その他多数の出版物でクラフトビールのトラベル・アート・エンターテイメントの歴史と最新ニュースをカバーしています。彼女の最初の本『North Dakota Beer: A Heady History』は 2017 年に出版されました。アメリカ中西部の草原地帯、カナダやその先を巡る彼女の冒険を追ってください。prairiestylefile.com でご覧ください。 Facebook Twitter や Instagram でも彼女 (と彼女が飲んでいるものの写真) を見つけることができます。
醸造用語
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